מכל הליקרים הגרמניים המרים, היה זה ליקר היגרמייסטר שהצליח להפוך לסמלה של גרמניה, ודחק את הבירה המפורסמת בעולם מהכן שלה. יותר מחמישים מרכיבים, מתכון סודי בהחלט, קמפיין פרסומי יוצא דופן שחיבר את המשקה במוחם של ההמונים עם המוזיקה של רוקרים מורדים - כל זה הפך את המשקה האכזרי והמריר למען האמת לפופולרי בכל העולם. האמריקאים, כדי לרכך את טעמו של ליקר הצמחים הגרמני, הגיעו עם מכונה שמקררת את המשקה לטמפרטורות מתחת לאפס. ובאירופה, Jägermeister משמש להכנת קוקטיילים שלפעמים פשוט מדהימים בהשפעתם.

טכנולוגיית הרכב והכנה

הליקר הגרמני Jägermeister מורכב מאלכוהול, סוכר ו-56 עשבי תיבול, שורשים, פירות ותבלינים שונים. היצרנים שומרים בקפדנות על סוד המתכון המלא של יצירתם, אך הם עדיין פותחים חלק מהרכיבים לציבור. כך:

• כּוֹהֶל;
• מים;
• סוכר;
• קַרַמֵל;
• קליפות תפוז מר;
• הל;
• אניס;
• קינמון;
• ג'ינג'ר.

הרכב זה אמין ואינו מוסתר. טועמי פנאי ואניני טעם זיהו מרכיבים נוספים בטעם המורכב של המשקה:

• ליקריץ;
• אוכמנית;
• זעפרן;
• רִבָּס;
• עַרעָר;
• ג'ינסנג.

מהימנות הרשימה השנייה מוטלת בספק והיא מבוססת על שמועות והשערות. 44 הרכיבים הנותרים הם סוד חתום.

אף אחד לא מסתיר את טכנולוגיית הבישול.

1. סט של עשבי תיבול ושורשים מוזלף בתמיסת אלכוהול למשך 6 חודשים.

2. מסננים את התמיסה ושוב משאירים "להבשיל" למשך שישה חודשים.

3. שוב סינון יסודי.

4. לחליטה (או מזור) המוגמרת מוסיפים סוכר, קרמל, אלכוהול ומים לקבלת החוזק הרצוי.

5. המשקאות המוגמרים מבוקבקים.

תהליך השריכה (חליטה) מתרחש אך ורק בחביות עץ אלון, והבקבוקים אליהם נמזג הליקר עשויים בהכרח מזכוכית ירוקה כהה. חוזק Jägermeister הוא לפחות 35 מעלות. למרות נוכחותם של סוכר וקרמל, תכולת הקלוריות של המשקה נמוכה, מה שמושך אליהן נשים שמתבוננות בדמותן.

איך שותים ועם מה לערבב

הדרך הקלאסית לשתות את ליקר הצמחים המפורסם היא בצורתו הטהורה מכוסות זעירות של לגימה אחת. Jägermeister תקין צריך להיות קר מאוד (הבקבוק נשמר במקפיא לפחות 4 שעות לפני ההגשה). רק במקרה זה המרירות הטבעית שלו מתעכבת, והטעם מתגלה במלואו.

קוקטיילים המבוססים על Jägermeister נבדלים בטעם יוצא דופן וברעננותם. המעודנים שבהם מוכרים:

• ליל פירות יער – ליקר צמחים (30 מ"ל), ליקר פטל (20 מ"ל), מיץ ליים (20 מ"ל), פטל טרי (4-5 פירות יער), קוביות קרח, לימונדה מוגזת, עלה נענע (קישוט);
• Egerita – Jägermeister (20 מ"ל), ליקר תפוזים (20 מ"ל), מיץ ליים (20 מ"ל), טקילה (40 מ"ל), קרח כתוש;
• ג'ינג'ר ייגר – ליקר (40 מ"ל), ליים (רבע), מלפפון טרי (2 פרוסות דקות), בירה ג'ינג'ר (300 מ"ל);
• דמדומים – ליקר שוקולד (15 מ"ל) ויגרמייסטר (30 מ"ל);
• דם שחור - כחול Curacao (50 מ"ל), ליקר צמחים (20 מ"ל), ספרייט (25 מ"ל), קרח;
• מיראז' - קוינטרו, ביילי, ליקרים מנטה - בחלקים שווים (15 מ"ל כל אחד), Jägermeister (10 מ"ל).

התערובת הפופולרית של מריר צמחים ובירה אינה משקה למתחילים. מעדנים דומים מוגשים בברים בצפון אירופה, והם פופולריים במיוחד בפינלנד. ההשפעה היא קטלנית.

כאשר מתעוררת השאלה: "מה לאכול עם ליקר העשוי מ-56 עשבי תיבול?" יש רק תשובה אחת - פרוסת תפוז זרועה קינמון. זוהי קלאסיקה אלכוהולית. כשמדובר בקוקטיילים, בדרך כלל לא נדרש מתאבן נוסף. מעניין שג'יגרמייסטר שותים בצורתו הטהורה בסוף הארוחה, אבל תערובות המבוססות על ליקר הן אפריטיפים מצוינים שמגבירים את התיאבון.

מבשלים בבית

כמעט בלתי אפשרי לעשות עותק מדויק של ליקר Jägermeister בבית, ההרכב המלא מסווג, והטכנולוגיה מורכבת עד כאב. אבל אתה יכול ליצור סוג של משקה במו ידיך.

כדי ליצור זר צמחים מיוחד וחריף אתה צריך את המרכיבים הבאים:

• קליפת עץ אלון - 1 קורט;
• שקית אניס - 6 גרם;
• שקית כוכב אניס;
• קינמון, רוזמרין, כמון - קורט אחד כל אחד;
• ציפורן - 1 ניצן;
• פלפל שחור - 3 אפונה;
• כוסברה, טימין - קורט;
• שלוש פרוסות לימון;
• פטל מיובש - כף;
• אוכמניות מיובשות - כף;
• וודקה - 750 מ"ל;
• סוכר מגורען - 125 גרם;
• מים - 125 גרם.

תהליך הבישול אינו קשה.

1. שמים את כל החומרים היבשים בצנצנת ליטר, מוסיפים וודקה ואוטמים היטב.

2. מניחים למשך שבועיים במקום חשוך, ומנערים את הצנצנת במרץ כל יום.

3. מכינים את הסירופ - מערבבים סוכר עם מים ומחממים תוך כדי ערבוב עד להמסה מלאה של הסוכר.

4. מעבירים את הטינקטורה המוגמרת דרך מסנן גזה, מוסיפים סירופ מקורר ומערבבים היטב.

5. יוצקים את הליקר המוגמר לבקבוק זכוכית כהה, סוגרים היטב ומכניסים למקפיא של המקרר.

ניתן לשמור ליקר במקפיא עד שישה חודשים.

מסנט הוברט ועד גרינג הנאצי - ההיסטוריה של הליקר

יגרמייסטר הוא צייד בכיר (מתורגם לפעמים "ישן", וזה לא נכון). המשקה הוצע לציבור על ידי חברה ותיקה ומוערכת, שנוצרה בסוף המאה ה-19 כיצרנית חומץ. סיפור החומץ הסתיים במהירות כאשר בעל ההפקה, וילהלם מאסט, הבין שאלכוהול יביא הרבה יותר הכנסה למפעל.
ליקר הצמחים בשם Jägermeister הומצא על ידי בנו של מייסד החברה, קורט מאסט. צייד נלהב וחובב טבע, למד מתכונים עתיקים ואסף מידע על מזור עתיק ותמיסות מרפא. החיפוש אחר ההרכב האופטימלי ארך עשור, והחיפוש אחר צורת הבקבוק האופטימלית ארך כמעט חמש שנים.

בשנת 1935, יגרמייסטר יצא למכירה. המשקה הוצב כליקר מחמם לציידים. המיכל התאים לתכולה: הבקבוק היה שטוח (נכנס בנוחות לכיס החזה) והיה קשה לשבור אותו.
שנה קודם לכן, "הנאצי מספר 2" הרמן גרינג הכריז על עצמו "הצייד הראשי של הרייך השלישי". הליקר אפילו התחיל להיקרא "השנאפס של גרינג".

כדי למשוך תשומת לב מוגברת למוצר החדש, מאסט הניח על התווית תמונה של צבי עם הצלבה בין הקרניים. סמל זה היה ידוע בגרמניה. זה קשור לסיפור נוגע ללב שקרה לאחד האצילים הפרנקים, הוברט מליאז'. האביר האמיץ אהב ציד צבאים יותר מכל דבר בעולם. הוא הרג עשרות בעלי חיים אומללים, לא למאכל, אלא רק לספורט. יום אחד, צבי יפהפה עם קרניים מסועפות יצא מהיער, ממש מתחת לחץ האציל. צלב נוצרי זרח בין הקרניים... הוברט ראה בכך סימן מלמעלה ועזב את האור והלך למנזר. לימים הפך הוברט לבישוף, עשה הרבה למען הכנסייה, והוכרז כקדוש לאחר מותו.

להיסטוריה יש קשר מאוד מותנה לליקר צמחים, עם זאת, הוברט הקדוש הוא שנחשב לפטרון הציד ולציידים עצמם.

ליקר הצמחים Jägermeister זכה לתהילה בינלאומית באמצע שנות ה-70 של המאה הקודמת. יצרני משקה גברים חזק החלו לתת חסות לסיורים עולמיים של מוזיקאי רוק ומרוצי פורמולה 1. זה לא הסתדר עם ספורט - אלכוהול לא השתלב היטב עם אורח חיים בריא. אבל בקבוק עם צבי על התווית בידיים של בחורים שעירים במכנסי עור נראה הגיוני מאוד.

כיום יגרמייסטר תופס מקום מכובד בין עשרת המשקאות האלכוהוליים הפופולריים ביותר בעולם. הוא מיוצא ל-80 מדינות ברחבי העולם, והליקר עצמו הוא אחד הסמלים המוכרים ביותר של גרמניה כבר יותר מ-30 שנה.

לאחרונה הופיעו משקאות על מדפי החנויות שלנו הפופולריות בחו"ל כבר שנים רבות. "Jägermeister" שייך גם למוצרים חדשים כאלה. לא כולם יודעים איך לשתות את הליקר הזה, כי מסורות מקומיות של שתיית משקאות אלכוהוליים לא מתאימות כלל למוצר זה.

מידע כללי על Jägermeister

המותג המפורסם בעולם הזה נוצר במשך שנים רבות. בתחילה, שימש ליקר צמחים זה, המושרה בחומרי גלם רפואיים טבעיים, לשיפור תפקוד מערכת העיכול. רבים שניסו את המשקה הזה זיהו כמה טוב Jägermeister. ייצור המוני של מוצר זה החל בשנת 1935 בעיר Wolfenbüttel. הוא מיוצר על ידי Mast-Jägermeister AG. בתהליך הכנת המשקה, עשבי מרפא, תבלינים ופירות מושרים (מושרים) באלכוהול, ולאחר מכן שומרים את הליקר בחביות עץ אלון שהוכנו במיוחד. בייצור של ליקר זה נעשה שימוש ב-56 רכיבים שונים.

המשקה הזה די יקר, אז מי שמעולם לא ניסה אותו לפני כן יכול לעשות זאת על ידי רכישת נפח קטן של Jägermeister. איך לשתות את הליקר הזה נכון? מכיוון שמוצר זה שייך לקטגוריית המשקאות הרפואיים, צריכתו בכמויות גדולות היא פשוט מסוכנת. יש לו חוזק גבוה למדי (35%) ומכיל כימיקלים חזקים (חליטת צמחים). לכן, השימוש בו דורש גישה מיוחדת.

איך לשתות Jägermeister מבלי לפגוע בבריאות שלך?

השיטה המכונה "קלאסית" (קרח) לשתיית Jägermeister פופולרית מאוד ומתאימה לאוהבי הליקר בצורתו הטהורה. לפני שתיית המשקה, הבקבוק מקורר ב-18 מעלות צלזיוס למשך מספר שעות. לאחר מכן מוזגים את המשקאות המצוננים לשוטים קטנים (כוסות), שגם הם מקוררים מראש. הם שותים את המשקה בלגימה אחת. כאשר מתקרר, יגרמייסטר הופך למתקתק ומעט צמיג. האלכוהול כמעט ואינו מורגש, אך יחד עם זאת ניתן לחוש בניחוח נעים של עשבי תיבול ותבלינים. לפיכך, Jägermeister קר נצרך כאפריטיף.

יש דרכים אחרות לשתות את הליקר הזה. אז, Jägermeister חם ניתן לצרוך גם בכמויות קטנות. איך לשתות משקה בטמפרטורת החדר? יש לו ארומה צמחית אופיינית וטעם מר במקצת. כדי לשפר את התיאבון ואת מצב הרוח, ולמנוע הצטננות, מספיק לשתות לא יותר מ-40 מ"ל ממשקה זה. באופן כללי, מומחים מזהירים מפני הסכנות שבשימוש מופרז ב-Jägermeister. אין לשתות יותר מ-250 מ"ל ממשקה זה ליום, שכן עלולה להיווצר שיכרון חמור, ויתעוררו בעיות עיכול. אסור בתכלית האיסור לערבב את האלכוהול הזה עם בירה.

קוקטיילים

לרוב, ליקר זה משמש להכנת קוקטיילים. המרכיב העיקרי במשקאות כאלה הוא Jägermeister. איך לשתות קוקטיילים שהוכנו עם המוצר הזה? כמעט כל המשקאות עם Jägermeister שותים בתוספת קוביות קרח. להכנת קוקטיילים אפשר להשתמש בליקרים אחרים של בייליס, ספרייט, תפוז או סירופ גרנדין.

ליקר Jägermeister - איך לשתות זה כבר ברור - צריך משהו אחר לנשנש. הגרמנים לא נותנים הנחיות מדויקות לגבי המוצרים שמומלץ לצרוך אחרי ליקר זה. נקניקיות מטוגנות או מוצרי בשר אחרים יכולים להיות חטיף טוב. במדינות מסוימות מעדיפים לאכול אותו עם פרוסות תפוז עם קינמון או לימון.

Jägermeister הוא ליקר אגדי מיצרן גרמני מפורסם. המשקה עשוי לפי מתכון סודי, המבוסס על 56 עשבי תיבול, פירות, שורשים ותבלינים שנאספו מכל קצוות תבל. Jägermeister שייך לקטגוריית משקאות העילית, בעל טעם לוואי מר ומתחמם בצורה מושלמת בעונה הקרה. מיקסולוגים יצרו קוקטיילים מדהימים רבים המבוססים על ליקר גרמני, אבל קודם כל בואו נדבר על ההיסטוריה המעניינת של יצירת המשקה.

אגדת הנזיר והצבי המופלא

בערב שלפני חג המולד, רוזן הוברט פלטין ציד ביער הבורגונדי. לאחרונה הוא הפך לאלמן, ופעילות זו הסיטה את מחשבותיו הקודרות.

ואז ראה הרוזן צבי מפואר בענפי העצים, והביט מקרוב, הבחין בהצלבה בין קרניו, והצייד מעולם לא שיחרר את החץ שלו. בהתחשב בכך כאות מאת ה', האציל ויתר על כל רכושו ונדר נדרים נזירים.

הוא הקדיש את כל מרצו לקריאת תפילות וליצירת שיקוי ריפוי מיוחד.

איך זה היה באמת

היוצר האמיתי של המשקה היה קורט מאסט, היורש של חברת יין סקסונית. בהשראת סיפורו של הנזיר, בשנת 1934 הוא פיתח מתכון ליקר וקרא לו Jägermeister.

לקורט היו באמת יכולות ייחודיות, כי איש לא יכול היה להשוות אתו ביכולת לשלב עשבי תיבול ושורשים שונים במשקאות, שלאחר מאמציו היה טעם מדהים.

היינן הצעיר, כמו כל הגברים של אותה תקופה, היה נלהב לציד, ולכן רצה שהמשקה יהיה מתאים ביער, ויחמם אותו במזג האוויר הקר.

ברגע שהליקר יצא למכירה, הוא הפך מיד לאפרטיף ציד מועדף.

קורט השקיע מאמצים רבים בעיצוב בקבוק המשקאות המושלם. קודם כל, הוא היה עשוי מזכוכית כהה כדי להגן על התוכן מאור השמש, ושנית, הוא היה בלתי שביר לחלוטין ושמר על שלמותו כאשר נפל.

הם סיפרו שיוצר הליקר זרק בקבוקים על הקרקע עד שמצא מיכל שתואם את הרעיון שלו. התווית כללה תיאור סמלי של צבי.

סודות הכנת המשקה

תהליך יצירת Jägermeister נמשך יותר משנה, והמוצר הסופי עובר 383 בדיקות איכות.

ההרכב האמיתי של הליקר נשמר בסוד, אך ידוע שהוא חדור מרכיבים טבעיים שנבחרים בקפידה מיוחדת. המרכיבים היחידים הידועים הם ערער, ​​ריבס, ליקוריץ, ג'ינסנג, אניס וג'ינג'ר.

כל המרכיבים, כ-56 מהם, נמעכים בקפידה ומוסיפים לפי פרופורציות לחביות אלכוהול ומים. השריפה מתרחשת לאורך כל השנה, כלומר, הנוזל רווי בניחוח ובטעם של עשבי תיבול.

ראוי לציין כי 445 חביות עשויות מעץ אלון. הם ממוקמים במרתף, שם נוצרים תנאים מיוחדים - הלחות והטמפרטורה הנדרשים נשמרים.

לאחר המריחה מסננים את הליקר העתידי, מוזגים אותו לחביות חדשות ומשאירים אותו להחדיר שוב למשך שישה חודשים לפחות. לאחר הזמן, המשקה שוב מטוהר ומוסיפים לו נגזרות סוכר.

כמובן, יש שמועות על המרכיב הסודי של Jägermeister, שיוצר את הטעם הייחודי שלו. יש הטוענים כי מדובר בדם צבי, אך הנהלת המפעל אינה מעירה על עובדה זו, ויוצרות תככים סביב הרכב המוצר.

תכונות של ליקר

מבחינת טעמו, המשקה מזכיר מזור צמחי מרפא ובעל טעם לוואי מר-מתוק. אחרי הכל, זה לא מקרי. המשקה פותח במקור כאפריטיף המשפר את העיכול, ואף תוכנן לצאת למכירה דרך בתי המרקחת.

הטעם החריף של Jägermeister אידיאלי לחימום, שכן המשקה מכיל קינמון וג'ינג'ר. זו הסיבה שהליקר כל כך אהוב על ציידים או גולשי סקי, שלפעמים רק צריכים להתחמם מהקור. וגם בזמן הצטננות, ליקר יפיג צמרמורת ויקל על המצב. בנוסף, הרכב הצמחים של המשקה מסייע בהפגת הנגאובר.

איך לשתות Jägermeister

מכיוון שהמשקה שייך לקטגוריית האפרטיפים המשפרים את העיכול, הוא נצרך לפני או אחרי הארוחה. בשל טעמו המר, הוא מסווג גם כמר, ולכן הוא נצרך מצונן או עם קרח, כי כך המשקה הופך לצמיג, בוער ומתקתק. שתו את המשקאות בלגימה אחת.

ניתן לשתות את Jägermeister עם או בלי חטיף. הגרמנים נוהגים להגיש ביטר עם נקניקיות מטוגנות, האמריקאים עם קינמון ותפוז, הרוסים עם לימון ומלח. העיקר הוא שהמתאבן של Jägermeister יהיה קר בלבד, תוך שימת דגש על תווי הצמחים של הליקר.

מתכוני קוקטיילים

המר מוגש לא רק בצורתו הטהורה, אלא גם כמרכיבים של קוקטיילים שונים.

מצגת קלאסית. זריקת קרח

המשקה מוקפא אך ורק למינוס 18 מעלות ומוזג לכוס שוט צוננת מיוחדת. במצב זה, המשקה הכי חושף את הארומה שלו, טעמו של פירות יער ועשבי תיבול. שותה אותו במכה אחת.

קוקטייל "אליגטור על חומצה"

בעזרת שייקר, מנערים קרח ו-20 מ"ל של ליקרים מאליבו, יגרמייסטר ומידורי, וכן 40 מ"ל מיץ אננס. מוגש בכוס קוקטייל.

"מִירָאז"

יוצקים פנימה 15 מ"ל ליקרים מנטה, לאחר מכן ביילי וקוינטרו, ולבסוף 10 מ"ל של Jägermeister. שותה בלגימה אחת.

מזור עם משקאות אחרים

ניתן לשלב את Jägermeister גם עם מיץ לימון או תפוז, קולה, ספרייט ומשקאות אנרגיה. המרכיבים מעורבבים בפרופורציות שוות. חלקם אפילו מוסיפים מרירים לתה.

איך לבחור את Jägermeister?

כדי להימנע מקניית מוצרים מזויפים, רכשו את המשקה בחנויות מיוחדות. אתה יכול להבחין בין Jägermeister מקורי לזיוף על ידי שימת לב לפרטים הבאים:

• בקבוק המשקאות עשוי מזכוכית עבה בצבע ירוק כהה ובעל צורה מלבנית;
• התווית מתארת ​​את הצבי של סנט הוברט, שהוא הקדוש הפטרון של כל הציידים. נוכחותם של יצורים חיים אחרים בתמונה אינה מקובלת;
• המכסה צריך להיות דו-צבעוני - החלק העליון עשוי מתכת זהב, החלק התחתון עשוי ירוק. הזיוף יהיה ירוק מלא;
• הבקבוק היה צריך להעלות כתובות Jägermeister בצדדים;
• קרא את השם על התווית אם אפילו אות אחת שונה, זה זיוף ברור;
• לאורך הקצוות של התווית יש ציטוט מיצירתו של אוסקר רוזנטל כתוב בדמויות זהב;
• למשקה יש 35 סיבובים;
• הליקר מאופיין בצבע חום כהה;
• טעם המשקה הוא באמת ייחודי, וכדאי לחוש בניחוח של עשבי תיבול, פירות וטעם של קרמל. אם אתה שומע ריח ברור של וודקה, למרבה הצער, זה מזויף.

Jägermeister הוא ליקר מיצרן גרמני, העשוי מעשבי תיבול שונים על ידי השרייתם ולאחר מכן יישון בחביות עץ אלון ובעל חוזק של 35 מעלות. בעבר, משקה זה נועד כתרופה לשיפור מערכת העיכול. לאחר ש"המטופלים" העריכו את טעמו, החלה צריכה המונית להנאה ולהנאה. עם זאת, בשל החוזק הגבוה של המשקאות, יש לשתות אותו בדרכים מסוימות. כיום ישנן מספר עצום של שיטות לשתיית המשקה ומתכוני קוקטיילים, המבוססים על Jägermeister. נדבר על הנפוצים שבהם כיום.

הרכב וטכנולוגיה של ייצור ליקרים

מאז 1935, Jägermeister מיוצר על ידי Mast-Jägermeister AG, שנמצאת במיקום מרכזי בעיר Wolfenbüttel שבסקסוניה התחתונה. ומאז 1970 החלו לייצא את המשקה לעשרות מדינות ברחבי העולם. המתכון המדויק של הליקר נשמר בסודיות מוחלטת עד היום. עם זאת, ידוע שהוא מכיל 56 רכיבים ביניהם מרכיבים כמו מים, ג'ינג'ר, קרמל, כוסברה, קינמון, ציפורן חריפה, סוכר, אלכוהול, זעפרן ואחרים.

לאחר מכן, נאספים עשבי מרפא. הם מיובשים, טחונים, מעורבבים, ואת המסה המתקבלת יוצקים עם אלכוהול. אחר כך הם נותנים לו להתבשל, לזקק אותו כמה פעמים ושומרים אותו בחביות עץ אלון. לאחר מכן מסננים, מוסיפים כמות סודית של קרמל וסוכר ומשאירים לפחות עוד חצי שנה. בשלב הסופי, המשקאות מבוקבקים בבקבוקים כהים, שיגנו עליו מחשיפה לאור השמש.

דרכים לשתות את משקה הצמחים

זריקת קרח מסורתית

מתאים לאניני טעם שרוצים לחוות את מלוא הטעם של ליקר טהור. לפני השתייה, הבקבוק מקורר ל-18 מעלות צלזיוס, ואז מוזג לכוסות וודקה (במערב הם נקראים "שוטים"). ה-Jägermeister שותים בלגימה מהירה אחת. בליקר קר הטעם הופך מעט מתוק וצמיג, עם ארומה עשבונית בולטת. האלכוהול לא מורגש כלל. שיטת שתייה זו אידיאלית לאפרטיף.

משקאות חריפים חמים

יש לשתות משקה זה בטמפרטורת החדר הרגילה. במקרה זה, הניחוח העשבוני מתגלה ביתר שאת, וטעם המשקה מר. שתיית Jagermeister חמה תעזור בצורה מושלמת להתמודד עם הצטננות, תגביר את התיאבון ותהיה דרך מצוינת למנוע מחלות שונות בגוף. עם זאת, ראוי לציין כי יש להגביל את הצריכה לנפח של 300 מ"ל על מנת למנוע בעיות במערכת העיכול. כמו כן, מומלץ מאוד לא לערבב משקאות חריפים חמים עם בירה. אפשר לנשנש את Jägermeister עם נקניקיות מעושנות, פרוסת תפוז עם קינמון או לימון עם מלח.

קוקטיילים על בסיס ליקר צמחים

באשר לשתיית המשקה בצורה מדוללת, Jägermeister משמש כבסיס למספר קוקטיילים. אז בואו נבין איך ונסתכל בפירוט על מתכונים פופולריים הכוללים את זה.

"דם שחור"

• 20 מ"ל Jägermeister;
• 50 מ"ל ליקר כחול קורסאו;
• 25 מ"ל ספרייט או לימונדה.

שיטת בישול:

כל הרכיבים מערבבים בשייקר, מוסיפים חתיכות קרח ומוזגים לכוסות מרטיני.

"מלפפון"

• 50 מ"ל Jägermeister;
• 150 גרם מלפפונים;
• 150 מ"ל ספרייט.

שיטת בישול:

מלפפונים נחתכים לפרוסות דקות ושמים בכוס עם חתיכות קרח. מוסיפים ליקר, יוצקים מים מוגזים ומערבבים בעדינות.

"Jägermonster"

• 30 מ"ל Jägermeister;
• 30 מ"ל סירופ רימונים;
• 150 מ"ל מיץ תפוזים.

שיטת בישול:

המוצרים נמזגים לכוס עמוקה עד למעלה ומערבבים היטב. לטעם מוסיפים בסוף סירופ רימונים.

"כלב משוגע"

• 25 מ"ל Jägermeister;
• 25 מ"ל."

שיטת בישול:

את הליקרים מערבבים בשייקר, מוסיפים חתיכות קרח ומוזגים לכוסות שוט. אתה צריך לשתות בלגימה אחת או להתענג לאט מהכוס.

"אָבֵד"

• 20 מ"ל Jägermeister;
• 20 מ"ל אבסינת;
• 20 מ"ל בייליס;
• 20 מ"ל קאלואה;
• 20 מ"ל קוינטרו;
• 20 מ"ל סמבוקה.

שיטת בישול:

כל הרכיבים מעורבבים בשייקר יחד עם חתיכות קרח ומוזגים לכוס סלעים, שגם היא מלאה בקרח.

"מִירָאז"

• 10 מ"ל Jägermeister;
• 15 מ"ל ליקר מנטול;
• 15 מ"ל בייליס;
• 15 מ"ל קוינטרו.

שיטת בישול:

כל הרכיבים מונחים בשכבות באמצעות כף בר מיוחדת ברצף מסוים: ליקר מנטול, בייליס, קוינטרו, יגרמייסטר. שתו לאט, התענגו על טעם לוואי של כל משקה.

"הסלסה של יאגר"

• 50 מ"ל Jägermeister;
• מיקס בלאדי מרי;
• 2 כפיות סלסה;
• ליים;
• סלרי.

שיטת בישול:

את הקצוות של כוס רגילה מפזרים מלח ופלפל. את החומרים מערבבים ומוזגים לכוסות. הכלי מעוטר בפלח ליים ועלי כותרת סלרי. לשתות מהר, לנשנש ליים ועשבי תיבול.

"יאגריטה"

• 15 מ"ל Jägermeister;
• 15 מ"ל קוינטרו;
• 15 מ"ל טקילה;
• 30 מ"ל מיץ ליים.

שיטת בישול:

את כל הנוזלים המשכרים מערבבים בשייקר יחד עם חתיכות קרח, מוזגים לכוסות ומוסיפים מיץ ליים סחוט טרי.

"ציד מפלצות"

• 50 מ"ל Jägermeister;
• 25 מ"ל סירופ גרנדין;
• 125 מ"ל מיץ תפוזים;
• תפוז.

שיטת בישול:

כל המרכיבים מעורבבים בשייקר יחד עם חתיכות קרח, מוזגים לכוסות הייבול ומקשטים בפרוסת תפוז.

"Jagertonic"

• 50 מ"ל Jägermeister;
• 150 מ"ל משקה שוופס או טוניק;
• לימון.

שיטת בישול:

הוסף את Jägermeister לכוס הייבול מלאה בקרח, ולאחר מכן הוסיפו אותה עם מי טוניק או Schweppes והוסיפו פרוסת לימון.

סיכום

בהתחשב בחוזק הקוקטיילים, אנו ממליצים לשתות אותם רק אם יש לכם יום חופש מחר ואל תשכחו להצטייד באספירין. ובנוסף לקוקטיילים, ניתן לערבב את Jägermeister בבטחה בצורתו הטהורה עם מים מינרליים, ספרייט, מיץ תפוזים או לימון. שתייה נעימה!

הכל על יגרמייסטר עטוף בצעיף של סודות ואגדות, מההיסטוריה של שם המשקה ועד להרכבו. במולדתה בגרמניה היא פופולרית לא פחות מבירה. על פי הפרסום הגרמני Handelsblatt, יגרמייסטר תופס מקום 9 מכובד בין 10 המשקאות האלכוהוליים הנמכרים ביותר. עם מכירות של 82 מיליון בקבוקים בשנה, הוא הצטרף לחברת וודקה סמירנוף, רום בקרדי, וויסקי ג'ק דניאל וג'וני ווקר.

יגרמייסטר (בגרמנית: Jägermeister) הוא ליקר צמחים בעוצמה של 35°, המתקבל על ידי מריחה (עירוי) של אוסף צמחים על בסיס מים-אלכוהול. מקורות רבים מצביעים על כך שההרכב כולל 52 רכיבים, אך איש אינו יכול לספק רשימה מלאה. זהו סוד מסחרי, הנגיש רק לבעלי המותג. נוכחותם של כוכב אניס, תפוז, אוכמניות, זעפרן, ג'ינג'ר, קינמון, ציפורן וליקריץ ידועה באופן אמין. כל הטועמים מסכימים על המונח "מר-מתוק" כאשר הם מתארים את הטעם. ניתן לשתות את Jägermeister כליקר הן בצורתו הטהורה והן בצורת קוקטיילים.

בלי תערובת. אין תערובת.

השיטה האותנטית כוללת מנות קצרות ומהירות - זריקות. במקרה זה, שותים את הליקר מקורר עד 18 מעלות צלזיוס מתחת לאפס. מומלץ להקפיא לא רק את הבקבוק, אלא גם את כוסות הזריקה. המשקה מקבל צמיגות נמתחת. הטעם מכיל רק עשבי תיבול וללא אלכוהול כלל. אגב, הסלוגן על התווית אומר: "הגשה קר, לשמור על קרח". כך בדיוק שותים בגרמניה. ומי עוד יכול להוות דוגמה כיצד לשתות ליקר יגרמייסטר גרמני בצורה נכונה, מלבד הגרמנים עצמם? אבל מדינות אחרות פיתחו הרגלים "שיכורים" משלהן, ויגרמייסטר משתלב בהם באופן מפתיע.

אלטרנטיבה לצינון קיצוני היא להגיש אותו בסגנון וויסקי: בכוס, כוס סלעים או כוס קצרה אחרת עם קוביות קרח. בצורה זו, ניתן ללגום את Jägermeister זמן רב יותר, במקום לשתות אותו בלגימה אחת. ואין צורך בקירור מקדים. אפשרות זו טובה במיוחד כאפריטיף לפני החגיגה העיקרית. טעם הצמחים עוזר לעורר את התיאבון ולהתכונן למאכלים שומניים. כל מה שאיתו שותים את ליקר המרפא נספג טוב יותר.

נפוצה בדיוק כמו השיטה הקרה היא האפשרות ההפוכה. כמובן, אף אחד לא יחמם את Jägermeister, אבל אתה יכול לשתות אותו בטמפרטורת החדר. למצגת זו יש גם הסבר משלה. בתנאים של 18°-20° חום, נוזלים ויחד איתם שמנים אתריים מתאדים טוב יותר. חימום קטן מאפשר לכל הניואנסים של הארומה לחשוף את עצמם במלואם, אם כי זה הופך את נוכחות האלכוהול לבולטת יותר. והטעם מראה מרירות אופיינית. בצורה זו, ניתן לשתות את Jägermeister אפילו למטרות רפואיות. היצרן גאה מאוד שהרעיון המקורי לא היה אלכוהול, אלא עירוי לשיפור העיכול.

החיסרון היחיד של השיטה ה"חמה" הוא העומס הגבוה על הכבד. מטבע הדברים, עצם שתיית האלכוהול כבר מהווה נזק מסוים לבריאות. אבל לאסטרים ארומטיים יש צד נוסף למטבע. עיבודם והוצאתם מהגוף קשים לכבד. יגרמייסטר, כפי שהגרמנים אוהבים בצדק להתבדח על המשקה הלאומי שלהם, הוא "דבק לכבד". לכן, כל טעימה צריכה לדעת מתי להפסיק ולא לחרוג מ-300 מ"ל.

מלך המסיבות או 10 הקוקטיילים הטובים ביותר

חובבי תערובות לא צריכים לתהות עם מה לשתות את Jägermeister. הכל כבר הומצא מזמן. ברמנים מתנסים בו בהנאה רבה וממשיכים למצוא שילובים חדשים. זה מוסבר על ידי החוזק הגבוה, שנותן את הטון לקוקטייל כולו, ובסיס הצמחים הייחודי. זה מאפשר לך לשחק עם טעם מוכר בדרך חדשה בכל פעם, תוך שינוי רק כמה רכיבים.

הסוג הפופולרי ביותר של קוקטיילים באמצעות ייגר הם זריקות. וכמה ליקרים אחרים משמשים לעתים קרובות כמלווה. הנה רק חלק מהשמות שניתן למצוא ברשימת הקוקטיילים של בר שמכבד את עצמו:

• Mad Dog - ליקרים Jägermeister וביליס מעורבבים בחלקים שווים.
• Jägerita הוא שילוב של קוינטרו, טקילה קלה, Jägermeister ומיץ ליים.
• The Dead German הוא קוקטייל קטלני העשוי מ-Jägermeister ו-Rumple Minze לדו-קרב אלכוהוליים.
• Black Blood הוא משקה ארוך מ-Jägermeister ו- Blue Curacao עם ספרייט וקרח.

• מיראז' הוא זריקת שכבות עשויה מליקר מנטול (מינטו), בייליס, קוינטרו, יגרמייסטר, מסודרים בסדר הזה.
• Gone, קוקטייל עם שם שמזהיר מפני השלכות, מורכב מליקרים Jägermeister, אבסינת, סמבוקה וביילי, קוינטרו וקחלואה.

גיוון כזה הוא, כמובן, מדהים. אבל לבצע אותם בבית בעצמך הוא די קשה בגלל ההרכב המורכב והציוד הדרוש (זריקות, כפית בר). אבל הקוקטיילים הבאים נקיים מחסרונות אלו והם מתאימים למדי לניסויים ביתיים.

פצצת מרגמה

קוקטייל שהפך לכוכב של כל הדיסקוטקים, במיוחד הגרמניים. תצטרכו ליקר Jägermeister ומשקה אנרגיה רד בול ביחס של 1:3. המצגת המרהיבה מושכת במיוחד. כוס ליקר יש להניח בכוס מלאה במשקה אנרגיה. נהוג לשתות בלגימה אחת, אך אין איסור פשוט ללגום מכוס.

JägerMonster

אפשרות אידיאלית כאשר אתה צריך להוריד את הטמפרטורה ולרענן את הטעם שלך. הוסף לכוס הייבול גבוהה מלאה בקרח:

• Jägermeister - 30 מ"ל;
• סירופ רימונים גרנדין - 50 מ"ל;
• מיץ תפוזים - 150 מ"ל.

הקוקטייל הזה תפס במיוחד בקרב בני נוער אמריקאים. בשל פשטות הביצוע וזמינות הרכיבים, הוא מתאים למדי למסיבות ביתיות.

מלפפון (מלפפון אנגלי)

השילוב הלא טריוויאלי של תבלין צמחי וטריות מלפפון, כמו גם קלות הייצור, הפכו את הקוקטייל המקורי למפורסם מאוד. מוסיפים לכוס הייבול מלאה בקרח:

• Jägermeister - 50 מ"ל;
• ספרייט - 150 מ"ל;
• מלפפון טרי - 1 יחידה.

ראשית יש לקלף את המלפפון ולחתוך לאורכו. מוסיפים לכוס את הפרוסות הדקות שנוצרו ומערבבים.

מרינסקה

עוד משקה ארוך מרענן, להכנתו עדיף מסחטת מיצים בהישג יד. מוזגים חלקים שווים של מיץ יגרמייסטר, תפוז, אשכוליות ולימון לכוס גבוהה עם קרח ומערבבים. אם הטעם חמצמץ מדי, אפשר להוסיף מעט סוכר קנים.

Jägermeister מתאים גם למשקאות קלים. חומר חימום מצוין יהיה זריקה כפולה של אספרסו עם 20 מ"ל ליקר צמחים. ואם מקשטים את הספל בקצפת מעל, מקבלים עוד קוקטייל ג'אווה מייסטר. אתה יכול להגיש תה שחור באותו אופן. למשקה קריר, אתה יכול לשלב אותו עם מיץ ענבים או סודה.

טיפ אחרון. אם אתה רוצה לעקוב אחר כל הכללים עד הסוף, אז תפוס מסורת אחרת. תוך כדי שתיית יגרמייסטר, הקפד להכין כוסית: "לציידים!"

שימו לב, היום בלבד!