เห็ดหนอนผีเสื้อ Ophiocordyceps sinensis หรือ "yartsa gunbu" เป็นสิ่งมีชีวิตที่มีลักษณะเป็นเห็ดขนาดเล็กที่ไม่มี หมวกแก๊ป คล้ายกับไม้ขีดสีน้ำตาล สูงเหนือพื้นดินหลายเซนติเมตร โดยปกติจะโผล่ออกมาจากดินเพียงสามถึงสี่เซนติเมตร ชาวทิเบตและไม่เพียงแต่พวกเขาเท่านั้นที่ใช้เวลา 11 ชั่วโมงต่อวันตั้งแต่ต้นเดือนพฤษภาคมถึงปลายเดือนมิถุนายนคลานไปตามเนินเขาสูงชัน กวาดหญ้าและกิ่งก้านที่ผสมผสานกันอย่างคาดไม่ถึงอย่างระมัดระวังเพื่อค้นหาเห็ดลึกลับและแปลกประหลาดนี้

ปัจจุบัน เห็ดราหนอนผีเสื้อได้เปลี่ยนแปลงชีวิตทั่วทั้งทิเบตอย่างแท้จริง และเป็นจุดเริ่มต้นของไข้เห็ดในปัจจุบัน

เมื่อค้นพบเห็ดแล้ว "คนเก็บเห็ด" จะค่อยๆ ตักก้อนที่อยู่ใต้เส้นใยไมซีเลียมแล้วเอาก้อนดินออก จากนั้นเขาก็สลัดดินส่วนเกินออก และตอนนี้มีบางสิ่งที่คล้ายกับตัวหนอนสีเหลืองสดใสและมีรูปร่างผิดปกติเล็กน้อยอยู่บนฝ่ามือของเขา ตัวหนอนตายไปนานแล้ว และจากหัวของมันเหมือนกับเขายูนิคอร์น ก็มีเห็ดสีน้ำตาลบางๆ งอกขึ้นมา คนเก็บเห็ดหยิบถุงพลาสติกออกจากกระเป๋าแล้ววางสิ่งที่พบไว้อย่างระมัดระวัง นอกเหนือจากเห็ดที่วางอยู่ที่นั่นแล้ว ปัจจุบันเชื้อราหนอนผีเสื้อกลายเป็นส่วนสำคัญของรายได้ของครอบครัวของชาวทิเบตจำนวนมาก เห็ด yartsa gunbu เป็นที่รู้จักของประชากรในท้องถิ่นมานานหลายศตวรรษ ตามที่หมอบอกเชื่อกันว่า yartsa gunbu มีคุณสมบัติในการรักษาที่ยอดเยี่ยม ตำนานเล่าว่าถ้ายักษ์กินเห็ดนี้ ความแข็งแกร่งของพวกมันก็เพิ่มขึ้นสิบเท่า และคำอธิบายที่เก่าแก่ที่สุดของเห็ด yartsa gunbu ได้รับการเก็บรักษาไว้ในข้อความภาษาทิเบตในศตวรรษที่ 15 เรื่อง "มหาสมุทรแห่งยาโป๊",การมองเห็นดีขึ้น จากวัณโรค หอบหืด หลอดลมอักเสบ ตับอักเสบ และโรคโลหิตจาง นอกจากนี้ ยังระบุด้วยว่าเห็ดมีฤทธิ์ต้านมะเร็ง ต้านไวรัส และต้านอนุมูลอิสระ รักษาโรคเอดส์ และยังช่วยหยุดศีรษะล้านได้อีกด้วย

ปัจจุบัน ประเทศจีนกำลังพัฒนาอย่างรวดเร็ว ยาแผนโบราณกำลังได้รับความนิยมมากขึ้นเรื่อยๆ ดังนั้นความต้องการยาร์ตซ่าจึงเพิ่มขึ้นอย่างมาก ปัจจุบันได้กลายเป็นการปฏิบัติต่อสถานภาพในงานปาร์ตี้และการเสนอทั่วไปให้กับเจ้าหน้าที่ผู้มีอิทธิพล และถ้าในยุค 70 ของศตวรรษที่ผ่านมา "หนอน" เหล่านี้ครึ่งกิโลกรัมพวกเขาให้เพียงหนึ่งหรือสองดอลลาร์สหรัฐจากนั้นในช่วงต้นทศวรรษที่ 90 - ประมาณหนึ่งร้อยแล้วและตอนนี้ในการค้าปลีกมีราคาเท่ากัน yartsa ที่เลือกสามารถเข้าถึง 50,000 ดอลลาร์ ! ความต้องการอันเหลือเชื่อนี้ทำให้เกิดความกังวลว่าผลผลิตรวมของยาตซ่าต่อปีซึ่งปัจจุบันสูงถึง 400 ล้านต่อปี อาจลดลงเนื่องจากทุ่งในทิเบตหมดลง เพื่อให้แน่ใจว่าเชื้อราเหล่านี้สามารถแพร่พันธุ์ได้ ผู้เก็บเกี่ยวจะต้องทิ้งบางอย่างไว้บนพื้นเพื่อให้สปอร์สามารถเจริญเติบโตและแพร่เชื้อไปยังตัวอ่อนได้ในฤดูกาลหน้า Daniel Winkler นักนิเวศวิทยากล่าว แต่เกษตรกรกลับเก็บต้นกล้าทุกต้นที่หาได้ แล้วย้ายไปยังพื้นที่ใหม่ที่มีระดับความสูงสูงกว่า

ตลาดสำหรับ Ophiocordyceps (= Cordyceps) sinensis มีกำไรมาก โดยคิดเป็น 8% ของ GDP ของทิเบต ซึ่งหลายเท่าของเงินสดทั้งหมดที่ไหลเข้าสู่จังหวัด เงินที่ไหลเข้ามานี้เป็นประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับชาวทิเบต ตามรายงานของ LA Times เกี่ยวกับเห็ด คนเก็บเห็ดที่ประสบความสำเร็จจะได้รับเงินมากกว่าเพื่อนบ้านหลายเท่า และสามารถซื้อการศึกษาให้กับลูกๆ ของพวกเขาได้ เช่นเดียวกับสินค้าที่ผลิตจากตะวันตกสำหรับครอบครัวของพวกเขา คนเลี้ยงสัตว์ชาวทิเบตที่ยากจนหลายพันคนปัจจุบันเป็นเจ้าของรถจักรยานยนต์ ไอโฟน และพลาสมาทีวี การต่อสู้เพื่อดินแดนที่อุดมด้วยเห็ดทำให้เกิดการปะทะกันอย่างรุนแรงและแม้กระทั่งการสังหารหมู่ทางตอนเหนือของเนปาล ตำรวจจีนได้จัดตั้งจุดตรวจริมถนนหลายแห่งเพื่อพยายามป้องกันไม่ให้นักล่าสัตว์เข้าไปในเนินเขา ซึ่งมีเพียงคนในท้องถิ่นเท่านั้นที่มีสิทธิ์เก็บตัวได้

สำหรับ "ราก" แห้งจำนวนหนึ่งชาวทิเบตจะได้รับเงินยี่สิบเหรียญ

เก็บเห็ดบนไหล่เขา

เชื้อรา Cordyceps chinensis อาศัยอยู่ที่ระดับความสูง 3,000 เมตรขึ้นไป บนตัวหนอนของผีเสื้อบางชนิด เมื่อติดเชื้อหนอนผีเสื้อที่อยู่เหนือฤดูหนาวในดิน เชื้อราจะค่อยๆ ครอบครองเส้นใยไมซีเลียมภายในผิวหนังทั้งหมด ในฤดูใบไม้ผลิ ก้านจะงอกขึ้นมาจากตัวหนอนที่ตายแล้ว ในตอนท้ายสปอร์จะสุกงอม ถูกลมพัดพาไปและแพร่เชื้อไปยังตัวหนอนตัวใหม่ ก่อนที่ผู้เชี่ยวชาญเชื้อราที่ทำให้เกิดโรคจากแมลงจะปรากฏตัวในส่วนเหล่านี้ก้านพร้อมกับศพของตัวหนอนถือเป็นรากของพืชบางชนิด ตามตำนานท้องถิ่นเมื่อหนึ่งพันหรือสองพันปีก่อน คนเลี้ยงแกะสังเกตเห็นสิ่งนี้เป็นครั้งแรก พวกเขาสังเกตเห็นว่าจามรีและแกะที่กิน "ราก" นี้จะมีความยืดหยุ่นและกระตือรือร้นมากขึ้น

ในประเทศจีนเป็นเวลาหลายศตวรรษ Cordyceps ทั้งหมดที่เก็บรวบรวมบนภูเขาถูกส่งไปยังราชสำนักของจักรพรรดิ Cordyceps ทำให้โลกอารยะทั้งโลกเริ่มพูดถึงตัวเองในปี 1993 เมื่อที่การแข่งขันกีฬาแห่งชาติในกรุงปักกิ่ง ผู้หญิงจีนสองคนที่ไม่รู้จักมาก่อนทำลายสถิติโลกสำหรับผู้หญิงในการวิ่ง 1,500, 3,000 และ 10,000 เมตร เมื่อนักข่าวถาม ผู้ฝึกสอนนักวิ่งซึ่งสถิติของเขายังไม่ถูกทำลายมาจนถึงทุกวันนี้ ตอบว่า ความสำเร็จนั้นอธิบายได้ด้วยผลของเชื้อราที่ช่วยชีวิตได้

ตั้งแต่นั้นเป็นต้นมา ความต้องการ Cordyceps ทั่วโลกก็เพิ่มขึ้นทุกปี ในขณะที่ความเสียหายด้านสิ่งแวดล้อมต่อที่ราบสูงทิเบตยังคงเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง แรงผลักดันใหม่ต่อความต้องการเชื้อราในทิเบตเกิดจากการระบาดของโรคซาร์สในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ (พ.ศ. 2546) และราคาก้านแห้งสูงถึง 7,000 ดอลลาร์ต่อกิโลกรัม - เพียงครึ่งหนึ่งของราคาทองคำ เป็นที่คาดกันว่าในปี 2545 มีการรวบรวมหนอนผีเสื้อที่ตายแล้วสองตันที่มีเชื้อราเติบโตจากพวกมันในทิเบตและในปี 2546 - มีหกตันแล้ว นักนิเวศวิทยาชาวอังกฤษ Paul Cannon ผู้ศึกษาสถานการณ์ใน อุทยานแห่งชาติจิกมี ดอร์จิ ในภูฏานเชื่อว่าผู้เก็บเกี่ยวถั่งเช่าสร้างแรงกดดันมหาศาลต่อภูมิทัศน์ สัตว์ต่างๆ และพืชพรรณ โดยเหยียบย่ำพืชอันทรงคุณค่า รวมถึงพืชที่เป็นยาด้วย แคนนอนกล่าวว่าอย่างน้อยที่สุด จำเป็นต้องพัฒนาระบบใบอนุญาตสำหรับการรวบรวม และที่ดียิ่งกว่านั้นคือสร้างการเพาะพันธุ์หนอนผีเสื้อและเชื้อราเทียม ชาวนาในท้องถิ่นสามารถทำได้ ซึ่งหลายคนเก็บ Cordyceps ได้สองหรือสามเดือนต่อปีเป็นแหล่งรายได้หลักตลอดทั้งปี (แน่นอนว่าผู้ซื้อจ่ายน้อยกว่าราคาสุดท้ายอย่างมาก)

สำหรับยาทางวิทยาศาสตร์นั้นไม่มีข้อมูลที่ชัดเจนเกี่ยวกับคุณค่าของเชื้อรา การศึกษามีจำนวนไม่มากนัก และบางส่วนอ้างว่าสารสกัดจากถั่งเช่าช่วยเร่งการตายของเซลล์ที่เป็นโรคและเซลล์เก่าในร่างกาย ในขณะที่คนอื่นๆ อ้างว่า ในทางกลับกัน จะช่วยยืดอายุขัยของมัน ตามรายงานบางฉบับ สารที่มีอยู่ในเชื้อราจะต่อต้านผลการทำลายล้างของอนุมูลอิสระ (ดู "วิทยาศาสตร์และชีวิต" ฉบับที่) ตามที่กลุ่มนักวิจัยชาวอังกฤษระบุว่า ยาที่ใช้ Cordyceps กระตุ้นการเผาผลาญแบบแอโรบิก แต่ยังไม่มีการยืนยันจากแหล่งอื่น และค่อนข้างน่าสงสัยว่าการศึกษานี้ได้รับค่าตอบแทนจากบริษัทอเมริกันที่ผลิตยาชนิดนี้

ภูเขาหิมาลัยซึ่งมีพรมแดนระหว่างเนปาลและทิเบตทอดยาวถือเป็นมุมที่สูญหายไปมากที่สุดแห่งหนึ่งของโลก นักท่องเที่ยวชาวต่างชาติเดินป่าไปตามเส้นทางที่เรียกว่า "อันนะปุรณะเซอร์กิต" ซึ่งเป็นเส้นทางที่ตัดผ่านเส้นทางที่ปกคลุมไปด้วยหิมะที่ระดับความสูงมากกว่า 5,000 เมตร

“เคยถือเป็นบาป”

เมื่อค่ำคืนอันหนาวเหน็บมาเยือนหมู่บ้านหิมาลัย Sangay Gurung และภรรยาของเขารวมตัวกันรอบกองไฟเพื่อเตรียมอาหารเย็นที่ประกอบด้วยข้าวและผัก Sangay บอกว่าเขาขายยาซากุมบาให้ฉันได้ เขาได้รับยาอันมีค่านี้เพียงเล็กน้อยจากลูกชายของเขา ซึ่งหาเงินได้จากการรวบรวมมัน

Sangay Gurung วัย 53 ปี เป็นนักเพาะเห็ด
ไม่เดิน นี่คือสิ่งที่ลูกชายของเขาทำ

“Sangai Gurung เองไม่พอใจที่ได้รับมัมมี่หนอนที่เปราะบางหลายตัวซึ่งมีเห็ดงอกอยู่ “เราเชื่อว่าการซื้อขายยาร์ซากุมบาเป็นบาป” เขากล่าว - ตามประเพณีทางพุทธศาสนาเราไม่ควรเก็บสะสม นั่นคือสิ่งที่ปู่ของฉันบอกฉัน และฉันก็เชื่อฟังพวกเขา”

ฉันอายุ 53 ปีและไม่เคยเก็บเกี่ยว [ถั่งเฉ้าจีน] แต่คนรุ่นใหม่แตกต่างออกไป” Gurung กล่าวเสริม “พวกเขาไม่เชื่อเรื่องบาปหรือศาสนา ดังนั้นพวกเขาจึงสร้างรายได้จากบาป”

ไวอากร้าของการกระทำต่างๆ

กว่า 500 ปีที่ผ่านมา Cordyceps จีนได้รับชื่อเสียงในประเทศจีนว่าเป็นยาโป๊ที่ทรงพลัง มันเติบโตเฉพาะในเทือกเขาหิมาลัยที่ระดับความสูงมากกว่า 3.5 พันเมตร และเวลาเก็บสะสมตามประเพณีคือช่วงฤดูใบไม้ผลิก่อนฤดูฝน ทุกปี พ่อค้าชาวทิเบตหลายร้อยคนข้ามพรมแดนไปยังเนปาลอย่างผิดกฎหมายเพื่อซื้อยาร์ซากุมบาจากคนในท้องถิ่นแล้วขายต่อในจีน ราคา 1 กิโลกรัมถึง 10,000 ดอลลาร์

“สรรพคุณทางยาของยาร์ซากุมบามีความหลากหลายมาก” แครอล ดันแฮม นักมานุษยวิทยาทางการแพทย์ ซึ่งทำงานในเนปาลมาเป็นเวลา 25 ปีกล่าว “เป็นที่ทราบกันดีว่าช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกัน และยังถือเป็นสารเสริมประสิทธิภาพที่ดีเยี่ยม คล้ายกับไวอากร้า” ทั้งหมดนี้นำไปสู่ความจริงที่ว่า yarsagumba กลายเป็นวัตถุดิบที่มีราคาแพงที่สุดในภูมิภาคห่างไกลของโลกซึ่งไม่มีโอกาสทางเศรษฐกิจมากมาย

ยาร์ซากุมบาสามารถพบได้
ที่ระดับความสูงมากกว่า 3.5 พันเมตร

“การตกปลาเห็ด” จึงมีกำไรขนาดนี้ เจ้าหน้าที่ท้องถิ่นพวกเขาเริ่มออกใบอนุญาตพิเศษสำหรับการรวบรวมด้วยซ้ำ ในบางพื้นที่ ใบอนุญาตดังกล่าวมีค่าใช้จ่ายสูงกว่าสำหรับบุคคลภายนอกภูมิภาค และในบางสถานที่ ห้ามมิให้บุคคลภายนอกมีส่วนร่วมในการค้าที่ทำกำไรนี้

บริเวณเห็ดได้รับการคุ้มครองด้วยมีด

สำหรับผู้อยู่อาศัยในหมู่บ้านบนภูเขา Yarsagumba กลายเป็นโอกาสในการร่ำรวย ในขณะที่คนอื่นๆ นำมาซึ่งความโศกเศร้า ในเดือนมิถุนายน พ.ศ. 2552 ชายเจ็ดคนจากภูมิภาคกอร์ข่าถูกสังหารเพราะเก็บเห็ดในแผนการของคนอื่น ผู้โจมตีใช้ไม้และมีด และศพของผู้ตายก็ถูกโยนลงไปในช่องเขาลึก

นัล ปรามาด อุปัทยา ซึ่งเป็นผู้นำการสืบสวนคดีนี้ กล่าวว่า ศพ 5 ศพยังไม่สามารถค้นพบได้ “เราช่วยเหลือพวกเขาสองคนจากสถานที่ที่ยากลำบาก เราต้องใช้เชือกเพื่อยกพวกเขา” ตำรวจกล่าว “มันเป็นปฏิบัติการครั้งใหญ่มาก เราระดมเจ้าหน้าที่ตำรวจได้มากกว่า 80 นาย ผลก็คือ มีคน 36 คนจากที่นั่น” หมู่บ้านเล็กๆ เมืองนาร์ ถูกจับแล้ว ทั้งหมดยังรอคำตัดสินของศาล

อาคารสำนักการศึกษาเขต
กลายเป็นคุก

“ผู้ชายทุกคนอยู่ในคุก”

ในบริเวณนั้นไม่มีเรือนจำที่สามารถรองรับผู้ต้องขังได้ทั้งหมด เจ้าหน้าที่จึงมอบหมายให้สร้างอาคารสำนักงานการศึกษาท้องถิ่นให้กับผู้ต้องขัง

เนื่องจากไม่มีเรือนจำในพื้นที่ จึงนำผู้ต้องขังไปไว้ในอาคารของกรมสามัญศึกษาท้องถิ่น ในช่วงไม่กี่เดือนที่ผ่านมา มีผู้ได้รับการประกันตัวแล้ว 17 ราย ที่เหลือนั่งอยู่หลังลวดหนามและเล่นไพ่ ญาตินำอาหารมาให้

“ฉันคิดว่าน้องชายของฉันจะได้รับการปล่อยตัวเร็วๆ นี้” แซมมา เซอร์ริ่งกล่าว “ทุกครั้งที่ฉันเห็นเขา เขาจะบอกว่าเขาไม่ได้ทำอะไรเลย”

เนื่องจากผู้ชายส่วนใหญ่ในหมู่บ้านนาร์ติดคุก จึงไม่มีใครทำงาน สัมมากล่าว เธอบ่นว่า “แผ่นดินของเรารกร้างไม่มีใครไถ และเราไม่ได้หว่านอะไรมาเป็นเวลาสองปีแล้ว” คำพิพากษาคดี การฆาตกรรมหมู่สำหรับยาร์สกุมบา คาดว่าในเดือนกุมภาพันธ์ และในเดือนมีนาคมจะเริ่มแล้ว ฤดูกาลใหม่รวบรวมเห็ดอันทรงคุณค่าซึ่งในสมัยก่อนว่ากันว่าไม่ได้นำมาซึ่งอะไรนอกจากปัญหา

Syn: ไวอากร้าหิมาลัย, เห็ดหนอนผีเสื้อ, เห็ดทิเบต, หนอนหญ้า

ถามคำถามกับผู้เชี่ยวชาญ

ในทางการแพทย์

Cordyceps chinensis ไม่ใช่พืชเภสัชกรรม และไม่มีรายชื่ออยู่ในทะเบียน ยารฟ. อย่างไรก็ตาม ได้รับการจดทะเบียนอย่างเป็นทางการและอนุมัติให้จำหน่ายในรัสเซียเพื่อเป็นผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร แม้ว่าคุณสมบัติทางยาของ Cordyceps sinensis จะเป็นหัวข้อของการศึกษาจำนวนมากทั้งในสัตว์และในหลอดทดลอง และมีการศึกษาทางคลินิกเกี่ยวกับการใช้พืชเพื่อการรักษา ชุมชนวิทยาศาสตร์พบว่าส่วนใหญ่มีข้อบกพร่องด้านระเบียบวิธี และพิจารณาข้อกล่าวอ้างใดๆ เกี่ยวกับ ทำให้ Cordyceps มีประสิทธิภาพก่อนวัยอันควร อย่างไรก็ตาม การศึกษาทางคลินิกขนาดใหญ่ แบบสุ่มและมีการควบคุมอย่างดีจำนวนหนึ่งยังคงช่วยให้เราพิจารณาว่า Cordyceps sinensis เป็นแหล่งวัตถุดิบทางการแพทย์ที่มีศักยภาพพร้อมการออกฤทธิ์ที่หลากหลาย พืชอาจทำหน้าที่เป็นสารกระตุ้นภูมิคุ้มกัน, สารป้องกันตับ, สารปรับตัว ซึ่งคาดว่าจะมีคุณสมบัติต้านมะเร็ง, แบคทีเรีย, ต้านการอักเสบ, มีผลเชิงบวกต่อระบบหัวใจและหลอดเลือด และส่งเสริมภาวะเจริญพันธุ์ในชาย

ข้อห้ามและผลข้างเคียง

แม้ว่าถั่งเฉ้าของจีนจะไม่มีข้อห้าม แต่ก็ไม่สามารถพูดได้อย่างแน่นอนว่าปลอดภัยสำหรับสตรีมีครรภ์และให้นมบุตรและเด็ก เนื่องจากไม่มีการศึกษาที่เชื่อถือได้ในเรื่องนี้ ก่อนใช้พืชคุณควรปรึกษาแพทย์ของคุณก่อน ผลข้างเคียงของการใช้ Cordyceps sinensis ได้แก่ ปากแห้ง คลื่นไส้และท้องร่วง

การจำแนกประเภท

คำอธิบายทางพฤกษศาสตร์

เช่นเดียวกับเห็ดชนิดอื่นๆ จากสกุล Ophiocordyceps Cordyceps sinensis ประกอบด้วยสองส่วน: สเคลโรเทียม และสโตรมา เชื้อราแพร่พันธุ์ด้วยสปอร์ซึ่งเหมือนกับอาวุธกลับบ้าน "ยิง" เฉพาะเมื่อหนอนผีเสื้อจากสายพันธุ์ผีเสื้อกลางคืนคลานผ่านมา เมื่อเกาะติดกับแมลง สปอร์จะละลายผิวหนังและเจาะเข้าไปในร่างกาย โดยที่พวกมันจะยังคงอยู่เฉยๆ จนกระทั่งตัวหนอนในช่วงก่อนฤดูหนาวจะเริ่มขุดลงไปในดินเพื่อเป็นดักแด้

ตัวหนอนที่ติดเชื้อมักจะขุดดินเหมือนทหาร โดยเงยหน้าขึ้น หลังจากที่ตัวหนอนพุ่งลงไปในดิน สปอร์จะเข้าสู่ระยะแอคทีฟ โดยงอกเข้าไปในเนื้อและเมื่อเวลาผ่านไปก็จะ "กิน" ตัวหนอนจนหมด มัมมี่ร่างกายของมันและเต็มไปด้วยสเคลอโรเทีย แมลงยัดไส้ "ถั่วงอก" ที่มีสโตรมาในปลายฤดูใบไม้ผลิหรือต้นฤดูร้อน

Stroma ของ Cordyceps chinensis มีสีน้ำตาลเข้มหรือสีดำ มักมีสีเหลืองน้อยกว่า และมีความยาว 4 - 10 เซนติเมตร และมีเส้นรอบวงประมาณ 5 มม. บนก้านเห็ดที่เปลือยเปล่าร่องตามยาวหรือเป็นซี่โครงจะมองเห็นหัวเม็ดละเอียดรูปกระบองหรือกระสวยได้ชัดเจน กลิ่นหอมของเห็ดดูน่าพึงพอใจและละเอียดอ่อนสำหรับหลาย ๆ คนและมีรสชาติที่หวาน

การแพร่กระจาย

Cordyceps chinensis พบได้เฉพาะบนที่ราบสูงทิเบตและเทือกเขาหิมาลัยที่ระดับความสูง 3,000 ถึง 5,000 เมตร

การจัดซื้อวัตถุดิบ

การเก็บเกี่ยวถั่งเฉ้าของจีนเกิดขึ้นด้วยมือเท่านั้น ในฤดูร้อน หลังจากที่เชื้อรางอกแล้ว ชาวนาจากหมู่บ้านโดยรอบก็ออกไป "ล่าสัตว์" พวกเขาพบเชื้อราที่ยื่นออกมาจากพื้นดิน และค่อยๆ ขุดร่างมัมมี่ของแมลงอย่างระมัดระวัง ซึ่งยัดด้วยเส้นใยของ Cordyceps sinensis mycelium เห็ดที่มีลำตัวยาววางอยู่บน “หนอนผีเสื้อ” ตัวหนาถือเป็นวัตถุดิบที่ดีที่สุด ทุกปีชาวนาเก็บเห็ดได้หลายตันซึ่งมีราคาสูงถึง 50,000 ดอลลาร์ต่อกิโลกรัม

ผง Cordyceps ได้มาจากเห็ดแห้งที่ผ่านการบำบัดด้วยแสงอัลตราไวโอเลตหรือฆ่าเชื้อที่อุณหภูมิสูงก่อนบด นักวิทยาศาสตร์บางคนเชื่อว่าสิ่งนี้จะทำลายสารออกฤทธิ์ในเห็ด ยิ่งกว่านั้นเพื่อให้ได้ขนาดที่มีประสิทธิภาพคุณต้องกินแคปซูลจำนวนหนึ่งที่บรรจุผงดังกล่าว ผู้ที่ต้องการได้รับยาที่บริสุทธิ์ เข้มข้น และออกฤทธิ์ทางชีวภาพ ชอบรับประทานสารสกัดจากถั่งเช่าจีน ในการทำเช่นนี้ให้ใส่เห็ดในแอลกอฮอล์สักพักจากนั้นแอลกอฮอล์จะระเหยไปและได้รับผงละเอียดจาก Cordyceps chinensis "ของเหลว" นี้

เนื่องจากวัตถุดิบมีต้นทุนสูงและความยากลำบากในการได้มา นักวิทยาศาสตร์จึงสามารถแยกสายพันธุ์จาก Cordyceps chinensis ป่าที่สามารถปลูกในเชิงอุตสาหกรรมได้ ในประเทศจีน พืชชนิดนี้ปลูกในอาหารเหลว และทางตะวันตกก็สามารถปลูก Cordyceps ได้ในห้องปฏิบัติการโดยใช้เมล็ดพืชเป็นฐาน

องค์ประกอบทางเคมี

องค์ประกอบทางเคมีของ Cordyceps จีนประกอบด้วยกรดอะมิโนที่จำเป็นทั้งหมด โพลีเอมีน แซ็กคาไรด์ รวมถึงอนุพันธ์ของน้ำตาล ไขมันและกรดอินทรีย์อื่น ๆ สเตอรอลและวิตามิน รวมถึงวิตามินบี: B1, B2, B12, วิตามิน E และ K เช่นกัน เช่น เมทานอล, เอทิลอะซีเตต, แมนนิทอล, เออร์โกสเตอรอล, อะดีนีน, อะดีโนซีน, ยูราซิล, ยูริดีน, กัวนิดีน, กัวโนซีน, ไฮโปแซนทีน, อิโนซีน, ไทมีน, ไทมิดีน และดีออกซียูริดีน

คุณสมบัติทางเภสัชวิทยา

สรรพคุณทางยา Cordyceps sinensis เป็นหัวข้อของหลาย ๆ คน การวิจัยทางวิทยาศาสตร์แต่มีมากเกินไปที่ถือว่าเป็นที่น่าสงสัยเกี่ยวกับระเบียบวิธี ดังนั้นชุมชนวิทยาศาสตร์จึงถือว่าข้อความทั้งหมดเกี่ยวกับการกระทำในวงกว้างของเชื้อรานั้นค่อนข้างจะเร็วเกินไป

อย่างไรก็ตาม อาจเป็นที่ถกเถียงกันอยู่ว่าสารสกัด Cordyceps sinensis ช่วยเพิ่มการทำงานของไซโตไคน์ และกระตุ้นการจับกุมวัฏจักรของเซลล์และการตายของเซลล์ ซึ่งช่วยลดการแพร่กระจายของเซลล์เนื้องอก จึงทำให้สามารถใช้ Cordyceps sinensis ในด้านเนื้องอกวิทยาได้ การทดลองกับหนูแสดงให้เห็นว่าการกินเห็ดช่วยเพิ่มอัตราการรอดชีวิตของสัตว์หลังการรักษาด้วยรังสีและเคมีบำบัด

มีการศึกษาทางคลินิกระยะยาวเพื่อศึกษาการใช้ Cordyceps สำหรับโรคหัวใจ การทดลองกับสัตว์ได้ยืนยันผลของเชื้อราที่ช่วยผ่อนคลายหลอดเลือดและการขยายตัวของหลอดเลือด จะช่วยลดอัตราการเต้นของหัวใจและต่อสู้กับภาวะหัวใจเต้นผิดจังหวะ การทดลองในสัตว์ยังยืนยันถึงผลในการป้องกันตับของ Cordyceps

การศึกษาในหลอดทดลองแสดงให้เห็นว่ากิจกรรม phagocytic เพิ่มขึ้นของแมคโครฟาจเพิ่มขึ้น กิจกรรมของเอนไซม์ของกรดฟอสฟาเตสเพิ่มขึ้น และการแสดงออกของไซโคลออกซีจีเนส-2 ลดลง การทดลองกับหนูแสดงให้เห็นการเพิ่มขึ้นของการแพร่กระจายของม้ามโต, คอร์ติโคสเตอโรนในพลาสมาเพิ่มขึ้น และการผลิตอิมมูโนโกลบูลิน อี ลดลง

ฤทธิ์ทางแบคทีเรียของ Cordyceps sinensis ต่อแบคทีเรียก่อโรค รวมถึง Streptococcus และ Staphylococcus aureus รวมถึงโรคปอดบวม ยังได้รับการยืนยันจากการศึกษาในหลอดทดลองหลายครั้งอีกด้วย

ใช้ในการแพทย์พื้นบ้าน

Cordyceps จีนมีการใช้กันอย่างแพร่หลายในการแพทย์พื้นบ้าน ใช้สำหรับเนื้องอกมะเร็ง ในการรักษาที่ซับซ้อนของมะเร็งสมอง ตับ ตับอ่อน ไต เต้านม และมะเร็งเม็ดเลือดขาว แพทย์แนะนำให้ใช้ Cordyceps เป็นสารกระตุ้นภูมิคุ้มกันและป้องกันตับเพื่อกำจัดสารพิษออกจากร่างกาย รวมถึงสารกัมมันตรังสีและสารประกอบทางการแพทย์ ยาเม็ดที่มีผงเห็ดใช้สำหรับโรคหลอดลมอักเสบ, โรคหอบหืด, ไอ, หายใจถี่, โรคปอดบวมและโรคอื่น ๆ ของระบบทางเดินหายใจ พวกเขาถูกนำมาใช้สำหรับ pyelonephritis และ glomerulonephritis, โรคกระเพาะปัสสาวะอักเสบ, โรคไตและโรคของระบบทางเดินปัสสาวะ Cordyceps ถือว่ามีประสิทธิภาพในการรักษาโรคต่างๆ ระบบหัวใจและหลอดเลือดและแนะนำให้ใช้สำหรับโรคหลอดเลือดหัวใจตีบ, โรคหลอดเลือดหัวใจตีบ, หลังกล้ามเนื้อหัวใจตาย, สำหรับโรคหลอดเลือดหัวใจ, เพื่อป้องกันการเกิดลิ่มเลือดอุดตัน

ภูมิหลังทางประวัติศาสตร์

แม้ว่าการใช้ยา Cordyceps sinensis นั้นมีมายาวนานหลายศตวรรษ แต่การกล่าวถึงเห็ดครั้งแรกนั้นเกิดขึ้นตั้งแต่ศตวรรษที่ 15 เท่านั้น ผู้รักษาชาวทิเบต Zukar Namney Dorje เขียนเกี่ยวกับเขา ในการแพทย์แผนจีน ผู้รักษาคนแรกที่อธิบายผลของถั่งเช่าคือ Ben Cao Beo Yao ซึ่งรวมถึงเห็ดไว้ใน Materia medica ของเขาในปี 1694 เขาแย้งว่า Cordyceps ถูกนำมาใช้เพื่อวัตถุประสงค์ทางการแพทย์มาตั้งแต่สมัยราชวงศ์ถัง นั่นคือตั้งแต่ศตวรรษที่ 7

ชาวจีนเชื่อว่าคุณสมบัติของ Cordyceps sinensis หนึ่งในชื่อที่แปลว่า “หนอนในฤดูหนาว เห็ดในฤดูร้อน” เนื่องจากลักษณะของการพัฒนามีความสมดุลในอุดมคติของหยินและหยางจึงสามารถต่อสู้ได้ โรคต่างๆมากมาย ในการแพทย์แผนจีนและทิเบต Cordyceps ใช้เพื่อต่อสู้กับความชราเป็นหลัก ขุนนางสูงอายุหวังให้มีอายุยืนยาว เพื่อกระตุ้นความแข็งแรงของผู้ชาย รักษาโรคหัวใจและหลอดเลือด และเป็นตัวกระตุ้นภูมิคุ้มกัน Cordyceps ใช้ในการรักษาโรคมะเร็ง ภาวะน้ำตาลในเลือดต่ำ อาการอ่อนเปลี้ยเพลียแรง โรคตับและระบบทางเดินหายใจ

Cordyceps chinensis เป็นเห็ดที่มีราคาแพงมาก การขายมันเป็นหนึ่งในแหล่งรายได้ที่สำคัญที่สุดสำหรับชาวนาจำนวนมากในเนปาล ภูฏาน และรัฐทางตอนเหนือของอินเดียบางรัฐที่มีพรมแดนติดกับที่ราบสูงทิเบต บางครั้งในระหว่างการรวมตัว ความขัดแย้งนองเลือดเกิดขึ้นระหว่างชาวบ้านในหมู่บ้านต่างๆ บางครั้งก็จบลงด้วยการฆาตกรรม ดังนั้นเห็ดที่ปลูกจะสามารถแก้ปัญหาไม่เพียงแต่ปัญหาต้นทุนที่สูงของถั่งเช่าและความบริสุทธิ์ของวัตถุดิบเท่านั้น แต่ยังรวมถึง “สงครามเห็ด” อีกด้วย

วรรณกรรม

1. “รวบรวมหนอนผีเสื้อที่ตายแล้วในภูเขาทิเบต”, นิตยสาร “วิทยาศาสตร์และชีวิต” ฉบับที่ 6, 2549 – 90 หน้า

ขุดออกมาจนหมด ส่วนเหนือพื้นดินเป็นหน่อเล็กๆ ส่วนใต้ดินเป็นไมซีเลียม โดยมีซากแมลงอยู่ตรงปลาย บางทีนั่นอาจเป็นสาเหตุที่ชาวบ้านเชื่อว่าเห็ดเป็นหนอนผีเสื้อตัวแรก (ยังไงก็ตามเขาได้รับรางวัลอีกชื่อหนึ่ง - ผีทิเบต เห็นได้ชัดว่าเพราะมันหายากมาก)

เมื่อถึงเวลาคนในพื้นที่ทั้งหมดก็ออกไปเก็บเห็ด เห็ดหน่อเล็กที่มีหัวของตัวอ่อนตายอยู่ที่ปลาย หยุดห่างจากพื้นผิวโลกเพียงไม่กี่มิลลิเมตร มีราคาแพงกว่าทองคำ การแพทย์แผนจีน (TCM) อ้างว่าเมื่อต้มเห็ดและเติมลงในชาหรือซุป สามารถทำหน้าที่เป็นยาโป๊ รักษาโรคมะเร็งและวัณโรค โรคเรื้อนและอาการปวดตะโพก ต่อสู้กับความเหนื่อยล้า เพิ่มความแรง และอื่นๆ

แม้ว่ายาร์ซากุมบาจะถูกนำมาใช้ในการแพทย์แผนจีนมานานหลายศตวรรษ แต่ความต้องการยาก็เพิ่มสูงขึ้นเท่านั้น เมื่อเร็วๆ นี้- คุณสมบัติอัศจรรย์พิเศษของเห็ดเป็นที่รู้จักหลังจากปี 1993 เมื่อนักวิ่งชาวจีน 3 คนทำลายสถิติโลก และข้อมูลรั่วไหลไปยังสื่อว่าเป็นยาต้มของเห็ดเหล่านี้ที่เลี้ยงให้กับนักกีฬาโดยเติมลงในซุปเลือดเต่า แต่ส่วนใหญ่ คุณสมบัติที่น่าสนใจของเห็ดเหล่านี้ก็คือว่าเมื่อนักกีฬาบริจาคเลือดเพื่อเติมยาสลบแล้วจะไม่ปรากฏให้เห็นแต่อย่างใด และไม่มีผลข้างเคียงใดๆ

Yarsagumba เก็บเกี่ยวโดยชาวบ้านชาวเนปาล ซึ่งขายได้ในราคามากกว่า 25 ดอลลาร์ต่อกรัม (โดยราคาขายปลีกพุ่งสูงถึง 150 ดอลลาร์ต่อกรัมหรือมากกว่า) แต่อนิจจาแม้ในราคาทางดาราศาสตร์ ความต้องการก็ไม่สามารถตอบสนองได้เนื่องจากการลดลงอย่างรวดเร็วของเขตอนุรักษ์ธรรมชาติ การเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ ฯลฯ ขณะนี้ทั่วโลกกำลังมองหาวิธีอื่นเพื่อให้ได้ผลิตภัณฑ์อันทรงคุณค่านี้ มันกลายเป็นเรื่องยากมากขึ้นสำหรับชาวเมืองซึ่งการเก็บ yarsagumba เป็นแหล่งรายได้หลัก พวกเขาเคยเก็บเห็ดได้ตั้งแต่ 150 ถึง 200 ดอกต่อฤดูกาล แต่ตอนนี้ สถานการณ์กรณีที่ดีที่สุดตรวจจับได้เพียง 10, 20 ชิ้น สูงสุด 30 ชิ้น กล่าวกันว่าการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศเป็นสาเหตุหลักของการลดลงอย่างรวดเร็วของเห็ดมหัศจรรย์ในธรรมชาติ ในบริเวณที่เชื้อราเติบโตและพัฒนาได้ตามปกติค่ะ ปีที่ผ่านมาปริมาณฝนลดลงและอุณหภูมิเฉลี่ยต่อปีเพิ่มขึ้น ซึ่งส่งผลเสียต่อการพัฒนาและผลที่ตามมาคือการสืบพันธุ์