ภัตตาคารของเราไม่ทราบว่าชาวออร์โธดอกซ์ควรถือศีลอดทุกวันพุธและวันศุกร์ และนอกเหนือจากการอดอาหารครั้งใหญ่แล้ว ยังมีการอดอาหารที่ยาวนานอีกสามครั้งในหนึ่งปี เราพยายามทำความเข้าใจ: เป็นไปได้ไหมที่คนถือศีลอดจะได้ทานของว่างสักแห่งหรือแม้แต่มื้อเที่ยงโดยวิ่งออกจากออฟฟิศเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง? ใช่ เพื่อที่คุณจะได้ไม่ทรมานจากอาการเสียดท้องในภายหลังและกระเป๋าเงินของคุณจะไม่รุนแรงเกินไปใช่ไหม

ศาสนจักรแนะนำให้เริ่มเวลาอดอาหารโดย “ชโลมศีรษะและล้างหน้า” เหมือนก่อนการประชุมสำคัญ ใน วันจันทร์ที่สะอาดคุณมักจะได้ยินคำแสดงความยินดี: “สุขสันต์เข้าพรรษา!” แต่ครั้งนี้ถือว่าเข้มงวดที่สุดครั้งหนึ่งในชีวิตของชาวคริสต์ และมักจะแสดงความยินดีกับคุณในสิ่งที่สนุกสนาน การอดอาหารเป็นเรื่องน่ายินดีอะไร? เราได้ตอบคำถามนี้กับคริสเตียนออร์โธด็อกซ์ทุกสาขาอาชีพ

Maxim SYRNIKOV ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารและนักวิจัยด้านอาหารรัสเซีย พูดถึงสิ่งที่คุณยังไม่รู้เกี่ยวกับโจ๊ก และเสนอสูตรอาหารสุดพิเศษจากผู้เขียน

ตั้งแต่หัวบีทกับขนมปังกระเทียม, ถั่ว, มะเขือเทศและถั่วเลนทิล, เห็ดแห้งและแครอท - ทุกวันคุณสามารถปรุงซุปใหม่ที่มีคุณค่าทางโภชนาการอร่อยและไม่มีไขมัน

วางมะกอกสำหรับแซนวิช, ข้าวต้มจากส่วนผสมของซีเรียลกับผัก, น้ำซุปข้น Shchi, ซุปบวบ, หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งกับแฮร์ริ่ง, แครอททอด, ชานเทอเรลตุ๋นกับแอปเปิ้ล...

เราไม่คุ้นเคยกับการเอาแต่คิดมากเรื่องอาหารเช้า ยิ่งเร็วและน่าพึงพอใจมากเท่าไรก็ยิ่งดีเท่านั้น ชาวเมืองไม่มีเวลาคิดนานในตอนเช้า แต่แล้วความรวดเร็วอีกอย่างก็มาถึง - และเราจำเป็นต้องหาโยเกิร์ต คอทเทจชีส และไข่เจียวมาทดแทน โชคดีที่ปรากฎว่าแม้แต่ในอาหารถือบวชก็มีหลายอย่างที่เรียบง่าย รวดเร็ว และน่าพึงพอใจพอๆ กัน

ในระหว่างการอดอาหาร โดยเฉพาะอย่างยิ่งการอดอาหารอย่างเข้มงวด อาหารจะเปลี่ยนแปลงไปอย่างมาก อดอาหารอย่างไรให้ไม่ทำให้อ่อนเพลีย? ตอบโดย Valentina MESCHERYAKOVA แพทย์ศาสตร์บัณฑิต นักโภชนาการจากคลินิกสถาบันโภชนาการแห่ง Russian Academy of Medical Sciences

เรารู้อะไรเกี่ยวกับชีวิตทางโลก พระมารดาพระเจ้าและเกี่ยวกับสถานการณ์การตายของเธอ? ผ้าห่อศพอัสสัมชัญคืออะไร? ทำไมจึงมีโบสถ์อัสสัมชัญในรัสเซียมากมาย? เราควรอดอาหารอย่างไรในช่วง Dormition Fast? คุณจะพบคำตอบของคำถามเหล่านี้ในหน้า “อัสสัมชัญ” พระมารดาศักดิ์สิทธิ์ของพระเจ้า»

มื้อเข้าพรรษาไม่จำเป็นต้องน่าเบื่อ ท้ายที่สุดมันไม่ใช่แค่อาหารเท่านั้น การรวมตัวที่โต๊ะกลางเป็นโอกาสในการสื่อสารด้วยความรักกับครอบครัว เพื่อน และแขกของคุณ ขอแนะนำสูตรอาหารมื้อเข้าพรรษาแสนอร่อย

พายที่ทำจากแป้งยีสต์ไม่ติดมัน พายมันฝรั่งกับเห็ด เค้กชา บาคลาวา และโคซินากิที่ปรุงตามสูตรของเราจะช่วยให้พนักงานต้อนรับพอใจคนที่เธอรัก

ในรัสเซียมีอาหารแบบดั้งเดิมที่เตรียมไว้สำหรับวันใดวันหนึ่ง “ Larks” - ในวันรำลึกถึงผู้พลีชีพสี่สิบคนแห่ง Sebaste - นี่คือ 22 มีนาคมในรูปแบบใหม่ "บันได" (บันไดทำจากแป้ง) - ในวันแห่งความทรงจำของนักบุญยอห์น Climacus (วันอาทิตย์ที่ 4 เทศกาลมหาพรต ) และในสัปดาห์แห่งการเคารพไม้กางเขน (วันอาทิตย์ที่สามของเทศกาลเข้าพรรษา) เข้าพรรษา) พวกเขาอบไม้กางเขนจากแป้ง นกชนิดหนึ่ง ไม้กางเขน และบันไดได้รับการถวายในพระวิหาร แล้วพวกเขาก็รับประทาน

การถือศีลอดเป็นประเพณีทางศาสนาที่เกี่ยวข้องกับข้อจำกัดด้านอาหารที่สำคัญ อย่างไรก็ตาม ในยุคของเรา การอดอาหารไม่ใช่เรื่องยาก คุณไม่จำเป็นต้องเลิกดื่มลาเต้แก้วโปรดด้วยซ้ำ เพราะตอนนี้นมวัวและนมแพะแบบดั้งเดิมถูกแทนที่ด้วยนมที่มีต้นกำเนิดจากพืชในรูปแบบต่างๆ นับไม่ถ้วน สามรายการที่ได้รับความนิยมมากที่สุดอยู่ในรีวิว ELLE

กะทิเป็นของเหลวสีขาวหวานที่ได้มาจากเนื้อมะพร้าวสุก สำหรับอาหารตะวันออกถือเป็นวัตถุดิบที่ขาดไม่ได้เพราะว่าส่วนใหญ่ ประเภทยอดนิยมซุปและซอสปรุงจากกะทิ อย่างไรก็ตาม ควรแยกความแตกต่างจาก "น้ำมะพร้าว" (หรือน้ำมะพร้าว) ที่ได้รับความนิยมในปัจจุบัน ซึ่งเป็นของเหลวธรรมชาติที่สกัดจากมะพร้าวเอง ต่างจากเธอ กะทิได้มาจากการผสมเนื้อมะพร้าวกับน้ำ

ใน รูปแบบบริสุทธิ์ผลิตภัณฑ์นี้ไม่ได้ใช้ แต่มักพบในค็อกเทลและจานต่างๆ

อย่างไรก็ตาม คุณไม่จำเป็นต้องกระตือรือร้นเกินไป เพราะคิดว่านมที่มาจากพืชนั้นไม่เป็นอันตรายอย่างยิ่ง เนื่องจากมีไขมันสูงจึงแนะนำให้บริโภคกะทิเป็นส่วนผสม แต่ไม่ใช่เป็นเครื่องดื่มอิสระ

นมอัลมอนด์เป็นเครื่องดื่มที่ทำจากอัลมอนด์และน้ำ คล้ายกับนมพืชชนิดอื่นๆ แต่เป็นหนึ่งในนมที่ได้รับความนิยมมากที่สุดเนื่องจากมีรสชาติและส่วนประกอบที่ไม่รุนแรง นมอัลมอนด์ไม่มีแลคโตสหรือโคเลสเตอรอล และเนื่องจากอัลมอนด์เป็นหนึ่งในแหล่งแคลเซียมหลัก นมนี้มี ข้อได้เปรียบเหนือผลิตภัณฑ์อะนาล็อกอย่างปฏิเสธไม่ได้

นมอัลมอนด์ไม่เพียงถูกเลือกโดยผู้ที่เป็นมังสวิรัติเท่านั้น แต่ยังเลือกโดยผู้ที่ไม่ทนต่อนมสัตว์และนมถั่วเหลืองด้วย

และตอนนี้เกี่ยวกับเรื่องที่น่าเศร้า บ่อยครั้งที่นมอัลมอนด์ที่ซื้อในร้านอาจมีอยู่ อาหารเสริมคาราจีแนนซึ่งกระตุ้นให้เกิดการอักเสบของระบบทางเดินอาหารและเป็นอันตรายมากสำหรับแผล และเป็นเรื่องยากที่จะหาตัวเลือกอื่นในละติจูดของเรา เว้นแต่คุณจะทำนมอัลมอนด์เองที่บ้าน

นมถั่วเหลืองเป็นนมจากพืชที่ทำจากถั่วเหลือง นมชนิดนี้ปรากฏอยู่ใน เอเชียตะวันออกซึ่งอาจเป็นส่วนผสมที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในการปรุงอาหาร นมถั่วเหลืองใช้ทำเต้าหู้ โยเกิร์ตถั่วเหลือง และมิลค์เชค ฯลฯ

นมถั่วเหลืองได้มาจากนมผงแห้ง - เพื่อผลิตถั่วจะถูกแช่ไว้ล่วงหน้าเป็นเวลาหลายชั่วโมงมวลที่ได้จะถูกต้มกรองและทำให้เย็น ผลิตภัณฑ์นี้อุดมไปด้วยแคลเซียมและวิตามินบี 12 ซึ่งพบได้ในนมวัวด้วย

ร่างกายดูดซึมได้ง่าย - มีหลายสูตรสำหรับทารกที่ใช้โปรตีนถั่วเหลือง อย่างไรก็ตามแม้จะมีทุกอย่างก็ตาม คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ผลิตภัณฑ์ถูกวิพากษ์วิจารณ์ถึงองค์ประกอบที่ซับซ้อน ตัวอย่างเช่น กรดไฟติกซึ่งอุดมไปด้วยถั่วเหลืองขัดขวางการดูดซึมธาตุเหล็ก นอกจากนี้ เชื่อกันว่าถั่วเหลืองไม่ดีต่อการทำงานของอสุจิ และไม่ช่วยให้ผู้ชายมีความแข็งแรงเหมือนนมสัตว์

23.12.2009

เป็นไปได้ไหมที่จะกินเนื้อถั่วเหลืองขณะอดอาหาร?

เมื่อการถือศีลอดเริ่มต้นขึ้น ผู้เชื่อทุกคนจะกลายเป็นมังสวิรัติชั่วคราว และบางครั้งก็เป็นมังสวิรัติด้วยซ้ำ (ขึ้นอยู่กับการถือศีลอดประเภทใดและบุคคลนั้นตัดสินใจที่จะถือศีลอดอย่างเคร่งครัดเพียงใด) ตามกฎแล้ว ในช่วงเวลานี้ห้ามบริโภคเนื้อสัตว์ ชีส เนย นม ไข่ และปลา ประการหนึ่ง ความจำเป็นที่จะต้องละเว้นจากอาหารสัตว์จะสอนให้บุคคลควบคุมตัวเองและในนั้น ความรู้สึกทางจิตวิญญาณแน่นอนว่าเป็นประสบการณ์อันล้ำค่า แต่ก็ไม่ได้เป็นประโยชน์ต่อร่างกายเสมอไป ประการแรก เนื่องจากผู้เชื่อหลายคนตัดสินใจที่จะอดอาหาร ต่างจากมังสวิรัติ โดยปฏิเสธอาหารสัตว์ โดยไม่ต้องกังวลเกี่ยวกับการเพิ่มอาหารที่สามารถตอบสนองความต้องการโปรตีนของร่างกายได้ ผู้ที่ทานมังสวิรัติมักจะสนองความต้องการนี้ด้วยผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลือง - เนื้อถั่วเหลือง, นมถั่วเหลือง ฯลฯ แม้จะมีชื่อ "สัตว์" แต่ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดนี้มีต้นกำเนิดจากพืชและในช่วงอดอาหารสามารถใช้เป็นอาหารได้สำเร็จ

แน่นอนว่าหลายคนอาจมีคำถามเชิงตรรกะอย่างสมบูรณ์: อนุญาตให้กินเนื้อถั่วเหลืองระหว่างการอดอาหารได้หรือไม่ถ้าความหมายของการอดอาหารคือการละทิ้งความสุขเพื่อ จำกัด ตัวเองอย่างแม่นยำ? น่าเสียดายที่ในกรณีนี้เป็นไปไม่ได้ที่จะตอบอย่างไม่คลุมเครือ จากมุมมองของคริสตจักร การรับประทานเนื้อถั่วเหลืองในช่วงเข้าพรรษาเป็นสิ่งที่ยอมรับได้ แต่หากว่าสิ่งนี้ไม่ได้ทำเพื่อ "ความพึงพอใจในตนเอง" และคุณอย่าพยายามแสร้งทำเป็นว่าเป็นเนื้อสัตว์จริง กล่าวอีกนัยหนึ่ง คนที่อดอาหารต้องเข้าใจว่าพวกเขากำลังกินอาหารจากพืช แม้ว่าจะเรียกว่า "เนื้อสัตว์" อย่างไรก็ตาม เนื้อถั่วเหลืองมีชื่อเรียกอีกอย่างหนึ่งว่า เนื้อถั่วเหลือง และบางทีอาจจะเรียกแบบนั้นได้ง่ายกว่าสำหรับบางคน นอกจากนี้ พระภิกษุบางท่านแนะนำว่าทุกครั้งที่รับประทานเนื้อถั่วเหลืองในช่วงเข้าพรรษา ให้เตือนตัวเองว่าไม่ใช่เนื้อสัตว์ และแน่นอนไม่ว่าในกรณีใดคุณต้องสังเกตความพอประมาณและไม่กินมากเกินไปแม้จะเป็นเนื้อปลอมก็ตามเพราะเมื่อนั้นความหมายของการอดอาหารก็จะหายไปจริงๆ ในขณะเดียวกันก็ไม่มีใครบอกว่าอาหารจะต้องมีรสชาติที่ไม่พึงประสงค์! แม้ในช่วงเข้าพรรษาคุณสามารถปรุงอาหารอร่อยและ อาหารเพื่อสุขภาพ- นี่เป็นเพียงตัวอย่างเล็กๆ น้อยๆ ของสิ่งที่คุณทำได้ในช่วงเข้าพรรษา

หมายเหตุสำคัญ: ก่อนปรุงอาหารผลิตภัณฑ์ถั่วเหลืองแห้งทั้งหมดจะต้องต้มในน้ำโดยเติมเกลือหรือเครื่องเทศ เวลาทำอาหารและ คำแนะนำโดยละเอียดคำแนะนำในการเตรียมเนื้อถั่วเหลืองสำหรับใช้สามารถดูได้ที่บรรจุภัณฑ์!

สตูว์เต้าหู้

– เหตุใดจึงมีข้อจำกัดมากมายเกี่ยวกับความสุข อาหาร และความสัมพันธ์ทางเพศในออร์โธดอกซ์? ดูเหมือนว่าไม่มีอันตรายใด ๆ ต่อผู้อื่น บัญญัติแห่งความรักต่อเพื่อนบ้านไม่ถูกละเมิด ทำไมความปรารถนาของคุณถึงต้อง “ฆ่าร่างกายของคุณ”? เหตุใดจึงขาดอิสรภาพเช่นนี้?

– ร่างกายของเราไม่ได้ถูกฆ่าโดยข้อจำกัดด้านอาหารและความสุขอื่นๆ แต่ถูกฆ่าโดยส่วนเกินในสิ่งเหล่านั้น นอกจากนี้แม้ว่าเราจะไม่ทำร้ายผู้อื่นและไม่ฝ่าฝืนพระบัญญัติให้รักเพื่อนบ้าน แต่เราก็ยังต้องรักพระเจ้า นี่เป็นที่มาของข้อจำกัดบางประการในความสุข เนื่องจากความรักเมื่อมีความรักก็แสดงออกมาในการกระทำและในการกระทำของเรา

ตัวอย่างเช่น เป็นเรื่องง่ายที่จะพูดว่า “ฉันไม่ได้รักตัวเอง” แต่ในขณะเดียวกันการกระทำของเราก็บ่งบอกว่าเรารักตัวเองอย่างที่เราควรรักพระเจ้า และคุณสามารถพูดได้อย่างง่ายดายพอๆ กัน: “ฉันรักพระเจ้า” แต่ไม่มีอะไรจะง่ายไปกว่าคำพูด ความรักเรียนรู้จากการกระทำ และถ้าเราต้องการที่จะรักพระเจ้า เราก็จะจำกัดตัวเองอยู่เฉพาะสิ่งที่ดึงเราออกจากพระองค์ ไม่มีเป้าหมายดังกล่าว - ทั้งในชีวิตทางโลกหรือในชีวิตฝ่ายวิญญาณ - เพื่อประโยชน์ที่เราจะไม่เสียสละสิ่งอื่นใด ผู้ที่ไม่ประสงค์จะเสียสละสิ่งใดก็ไม่เหลืออะไรเลย พวกเขาไม่ได้รับสิ่งที่คุ้มค่าและในขณะเดียวกันก็สูญเสียสิ่งที่พวกเขามี

นักบวชมิคาอิล เนมโนนอฟ
ตอบนักบวช Alexy Chumakov (ลอสแองเจลิส)
– แตกต่างจากเวลาปกติอย่างไร? ฉันพยายามใช้ชีวิตฝ่ายวิญญาณที่เข้มงวดอยู่แล้ว... ฉันควรเปลี่ยนแปลงอย่างไรในช่วงเข้าพรรษา? เซเนีย

– สวัสดี Ksenia!

ขอพระเจ้าอนุญาตให้คุณสร้างครอบครัวที่เข้มแข็งและมีความสุข!

ขอแสดงความนับถือ นักบวช Alexander Ilyashenko

จะอดอาหารสำหรับสตรีมีครรภ์และเด็กได้อย่างไร?

พระอัครสังฆราช Alexander Ilyashenko อธิการบดีของ Church of the All-Merciful Saviour ในมอสโกพ่อของลูก 12 คนประธานคณะบรรณาธิการของพอร์ทัล "ออร์โธดอกซ์และสันติภาพ"

— คุณพ่ออเล็กซานเดอร์ คำถามหนึ่งที่ผู้อ่านถามเราคือ พวกเขามักพูดว่าการอดอาหารของมารดาสามารถส่งผลดีต่อชีวิตฝ่ายวิญญาณของลูกได้ เด็กจะดีขึ้นจากการกินเนื้อที่ไม่ได้กินหรือไม่?

ประเด็นก็คือการอดอาหารเป็นการถวายบูชาแด่พระเจ้า ถ้าแม่อดอาหารอยากได้เธอ เป็นไปได้หากคุณอดอาหารเป็นเครื่องบูชาแด่พระเจ้า พระองค์ทรงพอพระทัย และทารกจะรู้สึกถึงพระคุณของพระเจ้า เหมือนกับการไปวัด หรือเวลาที่พ่อแม่อธิษฐาน

“แม่ให้คำปฏิญาณต่อพระเจ้า: ถ้าฉันยังมีชีวิตอยู่ เธอจะเดินทางไปแสวงบุญขอบคุณที่เซนต์ปีเตอร์สเบิร์กกับฉันด้วย” มิโตรฟานแห่งโวโรเนซ และขอบคุณพระเจ้าที่เขาหายดีแล้ว... ...อีกอย่าง เธอ "ถือศีลอดในวันจันทร์" เพื่อเด็กๆ (ถือศีลอดในวันจันทร์) แต่เธอก็ซ่อนมันไว้จากเราเสมอ ในความเป็นจริง เธอเลี้ยงดูและให้การศึกษาลูกทั้งหกคน (สูงกว่าสามคน) สถาบันการศึกษาและสาม - ตรงกลาง) พระเจ้าช่วยเธอ!” เมโทรโพลิตัน เวเนียมิน เฟดเชนคอฟ การจัดเตรียมของพระเจ้าในชีวิตของฉัน

—ในสมัยก่อนคุณถือศีลอดอย่างเคร่งครัดหรือไม่?

แน่นอน แต่แล้วก็มีระบบนิเวศและอาหารที่แตกต่างกัน ในงานชิ้นหนึ่งจากยุคซาร์ หลานชายนอกใจพูดกับป้าของเขาว่า: "ฉันจะกินแฮมหรือปลาสเตอร์เจียนบาลิกในช่วงเข้าพรรษาจะแตกต่างกันอย่างไร" หรือมีอีกกรณีหนึ่งที่ทราบกันดีคือแนะนำให้ชาวต่างชาติมารัสเซียในช่วงเข้าพรรษาซึ่งเป็นช่วงที่โต๊ะจะมีความประณีตที่สุด ท้ายที่สุดแล้ว อาหารไร้มันก็สามารถอร่อย มีคุณค่าทางโภชนาการ และดีต่อสุขภาพได้

แต่เราแตกต่างอย่างมากจากบรรพบุรุษของเราทั้งด้านสุขภาพกายและจิตวิญญาณ เรามีระบบนิเวศน์ ก้าวของชีวิต โอเวอร์โหลดที่แตกต่างกัน เราแตกต่าง ดังนั้นจึงไม่มีใครยอมรับประเพณีที่เป็นธรรมชาติได้อย่างแท้จริงแม้จะไม่นานมานี้ แม้แต่ต้นศตวรรษที่ 20 ก็ตาม มีการอพยพจากชนบทสู่เมือง ชาวนาของเราถูกทำลายในของเรา ภาษาสมัยใหม่ไม่มีคำไหนที่จะมาอธิบายความเป็นชาวนาได้ ชีวิตมีการเปลี่ยนแปลงอย่างมาก นั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมคำถามเกี่ยวกับรูปแบบการอดอาหารทางกายภาพจึงรุนแรงมากในปัจจุบัน: ผู้คนเคยมีขอบเขตความปลอดภัยที่มากกว่า ผู้คนกินแตกต่างกัน นมไม่ได้มาจากถุง แต่มาจากวัว ขนมปังจากเตาอบ น้ำแร่ และอากาศที่สะอาด ชาวนาเป็นเจ้าของกิจการ 10,000 แห่งอย่างแข็งขัน ลองนึกภาพ - เราจะถูกขอให้ควบคุมม้า ซ่อมคันไถ พับกระท่อม. พวกเขาถือขวานช่างน่าอัศจรรย์จริงๆ!

— และหากผู้เชื่อมองว่าการอดอาหารไม่ใช่เครื่องบูชาแด่พระเจ้า แต่เป็นเพียงข้อจำกัดที่คริสตจักรกำหนด วันที่ 28 พฤศจิกายนก็มาถึง ก็แค่นั้นแหละ ตอนนี้เป็นเดือนที่ไม่มีเนื้อสัตว์หรือนม

— แน่นอน แม้ว่าคนๆ หนึ่งจะถือศีลอดโดยไม่ได้ความลึกพอสมควร แต่ถือศีลอดโดยไม่เชื่อฟังพระศาสนจักรแม่ เขาก็กำลังแสดงความเชื่อฟัง และการเชื่อฟังก็เป็นคุณธรรมอยู่แล้ว และถ้าคุณอดอาหารโดยไม่รู้ตัว พระเจ้าจะทรงชดเชยและประทานความเข้าใจอันลึกซึ้งเกี่ยวกับการอดอาหารแก่คุณ

— พ่อคะ ถูกต้องไหมที่สตรีมีครรภ์จะจำกัดตัวเองอยู่กับอาหารโปรดและทานอาหารที่อร่อยน้อยลง แม้ว่าจะเป็นอาหารจานด่วนก็ตาม โดยเฉพาะผู้อ่านจะจำกฎข้อที่ 8 ของนักบุญได้ ทิโมธีแห่งอเล็กซานเดรีย: “ภรรยาที่ให้กำเนิดในวันอีสเตอร์ได้รับคำสั่งไม่ให้ถือศีลอดตามกฎหมาย แต่ให้เข้มแข็งตัวเองให้มากที่สุดด้วยการดื่มไวน์และอาหารพอประมาณ การถือศีลอดถูกประดิษฐ์ขึ้นเพื่อควบคุมร่างกายและเมื่อเป็นเช่นนั้น อ่อนแอไม่จำเป็นต้องควบคุม แต่ช่วยให้สุขภาพดีขึ้นและฟื้นกำลังเดิม”

กฎนี้กล่าวไว้ทุกอย่างตามการเรียนรู้ภาษากรีกระดับสูง: เสริมสร้างตัวคุณเองในด้านอาหาร จำกัด- ถ้าต้องกินอาหารเป็นยาก็กินเลยหรือบางทีไม่ต้องอดอาหารรักษาล่ะ? นอกจากนี้ กฎข้อนี้ไม่ได้ยกเลิกการอดอาหาร เหตุผลที่เราอดอาหารระบุไว้ที่นี่ด้วย นั่นคือ เราอดอาหารเพื่อที่จะจำกัดความปรารถนาของเรา แต่ตัวโรคเองก็เป็นข้อจำกัด

แน่นอนในกรณีของพิษ - อาการเจ็บปวดในกรณีที่สุขภาพไม่ดีคุณต้องกินสิ่งที่ร่างกายต้องการ แต่ฉันอยากจะพึ่งพาผู้มีอำนาจที่ค่อนข้างห่างไกลจากการตั้งครรภ์: Alexander Vasilyevich Suvorov: “ ทหารที่ไม่ดีคือคนที่ไม่ต้องการเป็นนายพล ทหารทุกคนต้องเข้าใจท่าทางของเขา”

ทำไมคุณถึงถือศีลอด? หากคุณเป็นแม่ งานของคุณคือการให้กำเนิดทารกที่แข็งแรง คุณต้องรับประทานอาหารให้ถูกต้อง และสภาพของคุณควรสงบสุขและสนุกสนาน และควรส่งต่อไปยังลูกของคุณ ถ้าไม่สบายก็กินตามที่ร่างกายต้องการ และเราเริ่มเล็กลง - ไม่อย่างนั้นก็เป็นไปได้ แต่นี่ล่ะ? ดังนั้น ไม่ว่าคุณจะกำหนดหน้าที่ของตัวเองในการคลอดบุตรคนหนึ่งหรือมากกว่าหนึ่งคน หรือคุณเปลี่ยนการถือศีลอดให้กลายเป็นลัทธิฟาริซายตามตัวอักษร หากใจของคุณสงบสุข การกระทำนั้นถูกต้อง แต่ถ้าคุณปฏิบัติต่อพระเจ้าในฐานะนักบัญชีที่นับสิ่งที่คุณกินเข้าไป คุณก็คิดผิด แต่ในขณะเดียวกันก็เป็นเรื่องง่ายมากสำหรับบุคคลที่จะผ่อนคลายและปล่อยตัวตามใจตัวเองโดยไม่จำเป็น สิ่งนี้จำเป็นต้องมีการควบคุมตนเอง ชีวิตคริสตจักร และการพึ่งพาคำแนะนำของผู้สารภาพบาปและผู้ที่มีประสบการณ์ในด้านนี้แล้ว

- นั่นคือผู้ถือศีลอดต้องเดินไปมาระหว่างซิลล่าและชาริบดิสเพื่อไม่ให้สูญเสียกำลังและถวายเครื่องบูชาแด่พระเจ้า?

— การอดอาหารไม่ใช่การส่งต่อไปยังโรงพยาบาล! เราจะต้องอดอาหารอย่างเคร่งครัดเท่าที่เราทำได้จริง

บ่อยครั้งที่ผู้เชื่อเริ่มอดอาหารมากเกินไป: ในความคิดของฉันความอิจฉาที่ไม่มีเหตุผลนั้นเกี่ยวข้องกับการสูญเสียประเพณี ท้ายที่สุดแล้ว ประเด็นของการถือศีลอดนั้น ที่จริงแล้วไม่ควรถูกตัดสินโดยนักบวชมากนักเท่ากับประเพณีของครอบครัว ในครอบครัวปิตาธิปไตยขนาดใหญ่ ที่ซึ่งปู่ย่าตายาย ลุง และป้าๆ ป้าๆ ถือศีลอด เด็กตั้งแต่วัยเด็กมองเห็นการถือศีลอดทุกประเภทต่อหน้าตนเอง ว่าผู้ใหญ่ถือศีลอดอย่างไร ภรรยาที่ตั้งครรภ์ของพี่ชายถือศีลอดอย่างไร และดูว่าคนป่วยถือศีลอดหรือไม่

คุณต้องจำกัดตัวเองอย่างชาญฉลาด โดยเฉพาะสตรีมีครรภ์ ตัวอย่างเช่น จำกัดตัวเองจากความรู้สึกเชิงลบจากภายนอกซึ่งมีแหล่งที่มาหลักคือโทรทัศน์ จากนิสัยในการตัดสินและเลือกกันและกัน อัครสาวกเปาโลกล่าวว่า “จงชื่นชมยินดีอยู่เสมอ อธิษฐานไม่หยุด จงขอบพระคุณในทุกสิ่ง” (1 โซล. 5:16-18).. ถ้าอาการของคุณเป็นแบบนี้ การอดอาหารของคุณก็เป็นที่พอพระทัยพระเจ้า หากคุณไม่สามารถรักษาความสุขไว้ได้ แสดงว่าคุณไม่ได้ทำหน้าที่หลักในการอดอาหารให้สำเร็จ แต่แม้ว่าคุณจะจำกัดตัวเองด้วยวิธีใดก็ตาม พระเจ้าจะทรงตอบแทน พระองค์ทรงจุมพิตความตั้งใจของคุณ

การอดอาหารไม่ใช่เพื่อศักดิ์ศรีของตนเอง แต่เพื่อถวายเกียรติแด่พระเจ้า

พระอัครสังฆราชอีกอร์ เพลลินต์เซฟ นักบวชแห่งสังฆมณฑล Nizhny Novgorod

สำหรับฉันดูเหมือนว่าการอดอาหารขึ้นอยู่กับความแข็งแกร่งทางวิญญาณและร่างกายของผู้หญิงคนนั้นเอง สำหรับผู้หญิงที่ไปโบสถ์ ซึ่งอาจจะไม่ใช่ลูกคนแรกของเธอ และอาศัยอยู่ในครอบครัวออร์โธดอกซ์ในระหว่างตั้งครรภ์ปกติ อาจเป็นไปได้ที่จะถือศีลอดตามกฎ (แต่ด้วยความรอบคอบที่คาดหวังได้จากคริสตจักรปกติ- คนที่ไป)

ผู้ที่มีคริสตจักรเล็กๆ ที่ไม่มีประสบการณ์ชีวิตคริสเตียนเพียงพอ ก็น่าจะมีการถือศีลอดในระดับที่ต่างออกไป อันดับแรก เราต้องคิดถึงพื้นฐาน - เกี่ยวกับศรัทธาในพระคริสต์และความรู้ในข่าวประเสริฐ มิฉะนั้น หลายคนต้องการอดอาหาร (หรือไม่อดอาหาร) เพื่อศักดิ์ศรีของตนเอง และไม่ใช่เพื่อถวายเกียรติแด่พระเจ้า ดังที่อัครสาวกเปาโลกล่าวไว้ - “ฉันกินเพื่อถวายเกียรติแด่พระเจ้า ฉันไม่กิน ฉันไม่ได้กินเพื่อถวายเกียรติแด่พระเจ้า” พระสิริของพระเจ้า” อย่าทำตามความปรารถนาโดยทั่วไป แต่อย่าปิดปากเช่นกัน - รู้สึกดีกับตัวเองและลูกน้อย

ไม่จำเป็นต้องขอพรเพื่อเป็นการลงโทษสำหรับการอดอาหารหรือขออนุญาต ก่อนถือศีลอด ให้ขอพรจากผู้สารภาพบาปหรือบาทหลวงของคุณ เป็นเพียงคำอวยพร ไม่จำเป็นที่ผู้สารภาพของคุณจะอนุมัติรายการสิ่งที่ควรกินและสิ่งที่ไม่ควรกิน (และในปริมาณเท่าใด) - นี่เป็นเพียงความไม่คู่ควรกับชีวิตคริสตจักรของเรา

จากคำถามที่ถาม เราพบว่าบ่อยครั้งปัญหาของการอดอาหาร ประการแรกคือปัญหาเรื่องโภชนาการ แต่ (ดังที่ทราบกันดี) การอดอาหารไม่ได้เป็นเพียงการงดอาหารเท่านั้น ใจก็อดอาหาร ใจมนุษย์อดอาหาร ลิ้นอดอาหาร คำสอนแบบ patristic เรียกร้องให้ในช่วงเข้าพรรษาให้แสดงความเมตตาและความดี เรียนรู้จากพระคัมภีร์ศักดิ์สิทธิ์ กลับใจจากบาป สวดภาวนาอย่างกระตือรือร้นมากกว่าปกติ เข้าร่วมพิธีศักดิ์สิทธิ์ (ถ้าเป็นไปได้) และมีส่วนร่วมในความลึกลับอันศักดิ์สิทธิ์ และในทางกลับกัน - ถอยห่างจากความบันเทิงที่ไม่จำเป็น ความไร้สาระของจิตใจ การพูดไร้สาระ และความชั่วร้ายอื่น ๆ ทั้งหมดนี้สำคัญกว่าศาสตร์การทำอาหาร และสำคัญกว่ามากโดยทั่วไปสำหรับแม่และลูกในครรภ์

ชื่นชมยินดีเสมอ!

คุณแม่อินนา วิคโตรอฟนา อัสมุส มารดาของลูก 9 คน ภรรยาของพระอัครสังฆราช วาเลนติน อัสมุส

ดังที่นักบุญเซราฟิมแห่งซารอฟกล่าวไว้ จงกินสิ่งที่ต้องการ แต่อย่ากินกันเอง นี่คือของเรา ปัญหาหลัก- ฉันคิดว่าสตรีมีครรภ์ควรรับประทานตามหลักวิทยาศาสตร์ และไม่ใช่เรื่องผิดที่สตรีมีครรภ์อยากกินผลิตภัณฑ์บางอย่างแล้วรับประทานเข้าไป การถือศีลอดเป็นเรื่องส่วนตัวของแต่ละคนล้วนๆ คุณไม่จำเป็นต้องลืมคำพูดของอัครสาวกเปาโล: “จงชื่นชมยินดีเสมอ ขอบคุณพระเจ้าสำหรับทุกสิ่ง” คุณไม่จำเป็นต้องพยายามเปลี่ยนศาสนาคริสต์ให้กลายเป็นเรื่องโศกเศร้า

การวัดการถือศีลอดเป็นเรื่องส่วนบุคคล

Olga Dmitrievna Getmanovaเลี้ยงลูกได้ 9 คน ในปี 2549 เธอได้รับรางวัล "ตราปรมาจารย์แห่งความเป็นแม่" จากพระสังฆราชอเล็กซี ภรรยาของ Roman Nikolaevich Getmanov สูติแพทย์นรีแพทย์ที่มีชื่อเสียง

การอดอาหารระหว่างตั้งครรภ์เป็นเรื่องของแต่ละบุคคลอย่างไม่ต้องสงสัย หากคุณต้องการให้กินเนื้อสัตว์ หากไม่ต้องการก็อย่ากิน ถ้าคุณไม่กินเนื้อสัตว์เป็นเวลาหนึ่งเดือนครึ่ง จะไม่มีอะไรเกิดขึ้นกับคุณหรือลูกของคุณ คุณจะไม่ถือศีลอดตลอดทั้งปี ตัวฉันเองชอบมันฝรั่ง - ฉันรู้สึกดีกับมันฝรั่งในช่วงเข้าพรรษา หากคุณขาดเคบับไม่ได้ก็กินมันซะ และถ้าคุณต้องการนมก็กินมัน แค่อย่ากินมากเกินไป

ฉันไม่ได้ถามผู้สารภาพว่าควรอดอาหารอย่างไรในระหว่างตั้งครรภ์ แต่ฉันรู้ว่าเขาอนุญาตให้นักบวชกินนมในช่วงเข้าพรรษาระหว่างตั้งครรภ์

ในความเป็นจริง การบริโภคโปรตีนไม่ได้อีกต่อไปในระหว่างตั้งครรภ์ แต่ระหว่างการให้นม นั่นคือช่วงที่ร่างกายขาดนม หลังจากอดอาหารได้หนึ่งสัปดาห์จะรู้สึกว่านมน้อยลงอย่างเห็นได้ชัด

อื่น ความจริงที่รู้: ในระหว่างการปิดล้อมเลนินกราดผู้หญิงที่เหนื่อยล้าโดยสิ้นเชิงให้กำเนิดลูกที่เต็มเปี่ยม ซึ่งหมายความว่าพวกเขาเองก็เอาทุกสิ่งที่ต้องการไปจากร่างกายของแม่ ฟันของแม่มันถึงจะหักผมหลุดร่วงได้... (ยิ้ม)”

ละเว้นจากสิ่งที่คุณเสพติด

แม่เอเลน่า คาร์เพนโก , แม่ของลูกสามคน, ภรรยาของนักบวช Dimitry Karpenko

สำหรับผู้หญิง การตั้งครรภ์คือความสำเร็จของเธอ เป็นการเสียสละเล็กๆ น้อยๆ แด่พระเจ้าที่เธอสามารถทำได้ คุณต้องอดอาหารตามกำลังของคุณเองเพราะน่าเสียดายที่ ผู้หญิงสมัยใหม่ฉันคิดว่าไม่แข็งแกร่งทั้งทางร่างกายและจิตวิญญาณเช่นกัน หากมีช่วงพักช่วงสั้นๆ ระหว่างการตั้งครรภ์ การอดอาหารจะเป็นเรื่องยากมาก ฉันรู้จากประสบการณ์ของตัวเอง

คุณต้องกินอะไรก็ได้ที่คุณต้องการและจำกัดตัวเองให้กินเฉพาะสิ่งที่ไม่จำเป็นเท่านั้น ผู้หญิงแต่ละคนจะต้องกำหนดอาหารของตัวเองค้นหา "ค่าเฉลี่ยทอง" สำหรับฉัน สมมติว่าการละเว้นจากขนมหวานมีข้อจำกัดดังกล่าว - ฉันต้องยอมรับว่านี่คือจุดอ่อนของฉัน ฉันทราบกรณีที่ผู้หญิงอดอาหารตลอดการตั้งครรภ์ ถือศีลอดอย่างเคร่งครัดและให้กำเนิดทารกที่แข็งแรง นั่นคือถ้าคุณรู้สึกแข็งแรงและสุขภาพของคุณเอื้ออำนวย คุณก็สามารถอดอาหารได้

การถือศีลอดเป็นเรื่องส่วนตัวสำหรับทุกคน... สิ่งสำคัญที่สุดคืออย่าโกรธผู้อื่น ในระหว่างตั้งครรภ์ คุณไม่ควรงดเนื้อสัตว์และโยเกิร์ต แต่งดเว้นจากสิ่งที่คุณเสพติด คุณสามารถจำกัดตัวเองจากการดูทีวีและคุยเรื่องไร้สาระได้ ท้ายที่สุดแล้ว พยายามอย่าตัดสิน แต่มันยากกว่าการไม่กินเนื้อสัตว์มาก

วิธีที่ดีที่สุดคือถามคำถามเกี่ยวกับโภชนาการระหว่างตั้งครรภ์กับแพทย์ที่คุณกำลังพบ ยังคงคุ้มค่าที่จะสารภาพกับผู้สารภาพไม่ใช่คำถามเกี่ยวกับอาหาร แต่ด้วยปัญหาและประสบการณ์ทางจิตวิญญาณ

ผลประโยชน์:
นมที่ทำจากข้าวโอ๊ตให้พลังงานเพราะ... อุดมไปด้วยโปรตีน เส้นใยที่มีอยู่ในนั้น ทำความสะอาดหลอดเลือดจากคอเลสเตอรอล
มีรสชาติซีเรียลที่น่าพึงพอใจ คุณสามารถดื่มเดี่ยวๆ หรือผสมกับผลไม้ บดเป็นน้ำซุปข้นในเครื่องปั่น ทำค็อกเทลแสนอร่อยและดีต่อสุขภาพเป็นอาหารเช้า!

การตระเตรียม:
สัดส่วนของเกล็ดและน้ำ - 1:3
ผลผลิตน้ำนม: ประมาณ 300 มล

1 ช้อนโต๊ะ ข้าวโอ๊ต (ไม่ใช่ปรุงทันที!) เท 3 ช้อนโต๊ะ น้ำเย็นเติมเกลือเล็กน้อยเพื่อลิ้มรสแล้วทิ้งไว้ค้างคืน ในตอนเช้าบดทุกอย่างด้วยเครื่องปั่นคุณสามารถเพิ่มเกลือน้ำตาลหรือน้ำผึ้งวานิลลาหรืออบเชยเพื่อลิ้มรส กรองผ่านตะแกรงหรือผ้าขาวบาง ๆ แล้วคุณก็พร้อมดื่ม!

คำแนะนำ:
อย่าทิ้งของเหลือหลังจากการกรอง ข้าวโอ๊ต(ภาพบน) คือ มาส์กหน้าบำรุงที่ดีเยี่ยม(ทาลงบนผิวที่สะอาดเป็นเวลา 15 นาที แล้วล้างออก) คุณยังสามารถใช้มันทำลูกชิ้นเหล่านี้ได้ หรือชิ้นเนื้อเหล่านี้

นมอัลมอนด์

ผลประโยชน์:
มีสถานที่บนโลกที่มี "วัวอัลมอนด์" จริงๆ อาศัยอยู่ นี่คือซิซิลี! นมอัลมอนด์ได้รับการจัดเตรียมบนเกาะอิตาลีแห่งนี้มานานกว่าสองพันปี
นมอัลมอนด์ อร่อยอย่างน่าอัศจรรย์มีการเตรียมอาหารจานอร่อยมากมายใช้สำหรับของหวานและครีมซอสและการอบยังมีสูตรซุปอัลมอนด์ด้วยซ้ำ! คุณสามารถเพิ่มลงในกาแฟและโกโก้ได้
และยังมีสุขภาพที่ดีอีกด้วย - ประกอบด้วยแมกนีเซียมฟอสฟอรัสจำนวนมาก แคลเซียม, กรดโฟลิก,วิตามินอีและสังกะสี!
โดยรวมแล้ว คุณไม่สามารถหาสิ่งทดแทนนมสัตว์ได้ดีไปกว่านมอัลมอนด์!

การตระเตรียม:
สัดส่วนของถั่วและน้ำ - 1:2
ผลผลิตน้ำนม: ประมาณ 250-300 มล

อัลมอนด์ 1 ถ้วย (ไม่คั่ว) น้ำเย็นสำหรับคืนนี้ ในตอนเช้า ให้สะเด็ดน้ำออกแล้วลวกอัลมอนด์ด้วยน้ำเดือดเป็นเวลา 10 นาที หลังจากนั้นจึงปอกเปลือกได้ง่ายมาก

จากนั้นเทเมล็ดที่ปอกเปลือกแล้ว 2 ช้อนโต๊ะ น้ำเย็นเติมน้ำตาลหรือน้ำผึ้งเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส (คุณสามารถใช้อินทผาลัมเป็นสารให้ความหวานได้เช่นกัน) บดทุกอย่างให้ถูกต้องด้วยเครื่องปั่น กรอง บีบให้เข้ากันแล้วดื่มนมสำเร็จรูปแช่เย็น

คำแนะนำ:
เมล็ดอัลมอนด์บดที่เหลือ (ภาพด้านบน) สามารถทำให้แห้งเล็กน้อยบนถาดอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 100 องศาแล้วเติมลงในแป้ง (เช่นคุกกี้หรือมัฟฟิน) แต่รสชาติของอัลมอนด์ดังกล่าวจะไม่เข้มข้นมาก
และมันก็เยี่ยมมากเช่นกัน สครับผิวธรรมชาติเพียงนำเศษอัลมอนด์นี้เล็กน้อย (ในกรณีนี้ไม่จำเป็นต้องทำให้แห้งในเตาอบ) แล้วผสมกับเจลอาบน้ำ

นมฟักทอง

ผลประโยชน์:
ใครจะคิดว่าคุณจะได้นมจากเมล็ดฟักทองธรรมดาๆ ได้ด้วย และนมชนิดไหนด้วย!
มันมีโปรตีนมากมาย ต่อม, สังกะสี, แมกนีเซียม, โพแทสเซียม, แคลเซียม, ฟอสฟอรัส, กรดโฟลิก- คลังสารที่มีประโยชน์มากมาย! แล้วก็นมเมล็ดฟักทองด้วย มีประโยชน์มากสำหรับผู้ชายเป็นการป้องกันต่อมลูกหมากอักเสบ

การตระเตรียม:
สัดส่วนของเมล็ดและน้ำ - 1:2
ผลผลิตน้ำนม: ประมาณ 300 มล

1 ช้อนโต๊ะ แช่เมล็ดฟักทองปอกเปลือกไว้ 1-2 ชั่วโมงใน 2 ช้อนโต๊ะ น้ำเย็น เติมน้ำตาลหรือน้ำผึ้งเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส และบดทุกอย่างด้วยเครื่องปั่น กรองผ่านตะแกรงหรือผ้าขาว แล้วคุณสามารถดื่มนมฟักทองได้!