มีตัวเลือกมากมายสำหรับซุปไก่รมควัน

อาจแตกต่างกันในองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์และวิธีการเตรียม

แต่สิ่งหนึ่งที่คงที่ - กลิ่นหอมอันศักดิ์สิทธิ์ที่ทำให้อาหารจานแรกพิเศษ

ซุปไก่รมควัน - หลักการทำอาหารทั่วไป

ไก่รมควันนี่เป็นผลิตภัณฑ์พร้อมรับประทาน คุณจึงไม่ต้องปรุงเป็นเวลานาน 10-15 นาทีก็เพียงพอแล้ว เนื้อรมควันจะถูกหั่นเป็นชิ้นๆ และมักจะวางไว้ตรงกลางช็อต คุณสามารถใช้ส่วนใดส่วนหนึ่งของซากก็ได้: ขา ปีก หน้าอก หรือเนื้อสัตว์ต่างๆ

นอกจากเนื้อรมควันแล้วยังเพิ่มลงในซุปด้วย ธัญพืชและผัก- หากใช้พืชตระกูลถั่วจะต้องแช่ไว้ก่อน ควรต้มถั่วแยกกันจะดีกว่าแล้วจึงเติมลงในน้ำซุปเท่านั้น ไม่เช่นนั้นก็จะได้สีที่ไม่พึงประสงค์ เชื่อกันว่าเมื่อถั่วสุกสารอันตรายจะถูกปล่อยลงสู่น้ำ คุณสามารถเพิ่มหัวหอมและแครอทลงในซุปไก่รมควันแบบดิบหรือทอดก็ได้

สีเขียว– ส่วนผสมที่จำเป็นในคอร์สแรก สามารถวางบนจานโดยตรง เสิร์ฟในชามแยกต่างหาก หรือใส่ในกระทะก็ได้ หากใช้ตัวเลือกหลังจะต้องต้มซุปให้เดือด

สูตรที่ 1: ซุปถั่วกับไก่รมควัน

ซุปถั่วกับไก่รมควันเป็นการผสมผสานระหว่างรสชาติและคุณประโยชน์ จานนี้มีคุณค่าทางโภชนาการและมีกลิ่นหอม เพื่อป้องกันไม่ให้กระบวนการปรุงใช้เวลานานขึ้น แนะนำให้แช่ถั่วเป็นเวลาหลายชั่วโมงหรือดีกว่านั้นแช่ข้ามคืน

ส่วนผสมที่จำเป็น

เนื้อรมควัน 0.5 กก.

4 มันฝรั่ง;

ถั่ว 0.5 ถ้วย;

หัวหอม;

แครอท;

เกลือ, ใบกระวาน, สมุนไพร;

น้ำมันสำหรับผัด.

วิธีทำอาหาร

1. เทน้ำ 4 ลิตรลงในกระทะ นำไปต้ม ใส่ถั่วที่แช่ไว้แล้วปรุงจนเกือบสุก เติมเกลือเล็กน้อย

2. ปอกมันฝรั่งหั่นเป็นก้อนแล้วใส่ถั่วลงในกระทะ ทันทีที่ซุปเดือด ให้ลดเนื้อรมควันลง

3.เตรียมการทอด ปอกเปลือกและหั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ เทลงในกระทะที่มีน้ำมันอุ่นไว้ ปอกแครอทสับแล้วใส่หัวหอมทอดจนเป็นสีเหลืองทอง

4. ทันทีที่มันฝรั่งนิ่ม ใส่ทอดลงในกระทะ เติมเกลือเพิ่มหากจำเป็น แล้วต้มประมาณ 2 นาที ใส่ใบกระวาน สมุนไพร ปิดไฟแล้วปล่อยให้มันต้ม

สูตรที่ 2: ซุปกับไก่รมควันและชีสแปรรูป

ซุปกับไก่รมควันและชีสถือได้ว่าเป็นเครื่องช่วยชีวิตที่แท้จริง สามารถเตรียมได้ภายใน 30 นาทีและอร่อยได้ทั้งครอบครัว สูตรนี้ใช้ชีสแปรรูปเช่น "Druzhba" และ "Gorodskoy" เพื่อให้ง่ายต่อการเสียดสี คุณต้องนำไปแช่ในช่องแช่แข็งสักพัก

ส่วนผสมที่จำเป็น

ไก่ 0.3 กก.

2 มันฝรั่ง

200 กรัม ถั่วกระป๋อง

กระเปาะ;

น้ำมันเกลือ

แครอท.

สำหรับแครกเกอร์:

น้ำมันเล็กน้อย

วิธีทำอาหาร

1. เทน้ำ 2 ลิตรลงในกระทะนำไปต้มใส่เกลือแล้วเติมเนื้อรมควันทันที

2. ปอกมันฝรั่งหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วใส่ไก่ ปรุงจนนิ่ม

3. เตรียมการทอดหัวหอมและแครอทแบบคลาสสิกในกระทะด้วยน้ำมันใดก็ได้

4. ขูดชีสแปรรูปบนเครื่องขูดหยาบ เพิ่มลงในซุปแล้วนำไปต้มกวนอย่างต่อเนื่อง ชีสควรจะละลายจนหมด

5. เพิ่มถั่วย่างและถั่วเขียว เพิ่มสมุนไพรสดหรือแห้งหากต้องการ

6. การเสิร์ฟซุปไก่รมควันและชีสจะอร่อยกับขนมปังกรอบ คุณสามารถปรุงได้อย่างรวดเร็วในกระทะ ก้อนหรือขนมปังถูกตัดเป็นก้อนวางในกระทะที่ทาน้ำมันแล้วทอดเป็นเวลาหลายนาที

สูตรที่ 3: ไก่รมควันและซุปวุ้นเส้นทอด

ซุปไก่รมควันนี้ใช้วุ้นเส้นใยแมงมุม แม่บ้านหลายคนไม่ชอบเพราะมันสามารถกลายเป็นกะเผลกเมื่ออยู่ในน้ำซุปได้ แต่เพื่อป้องกันไม่ให้สิ่งนี้เกิดขึ้น คุณเพียงแค่ต้องทอดวุ้นเส้นเล็กน้อยในกระทะ ซึ่งจะทำให้น้ำซุปมีกลิ่นหอมและมีสีทองมากยิ่งขึ้น

ส่วนผสมที่จำเป็น

ไก่ 0.3-0.4 กก.

วุ้นเส้น 0.1 กก.

2 มันฝรั่ง

หัวหอม, แครอท;

เกลือสมุนไพร

วิธีทำอาหาร

1. เทน้ำ 2 -2.5 ลิตรแล้ววางจานบนเตาคุณสามารถเพิ่มเนื้อรมควันได้ทันที นำไปต้ม

2. ปอกมันฝรั่งแล้วใส่ในน้ำซุปเดือดเค็ม

3. ในขณะที่มันฝรั่งกำลังเดือดคุณต้องเตรียมการทอดหัวหอมและแครอทตามปกติ เราใช้น้ำมันอะไรก็ได้

4.ผัดวุ้นเส้น ในการทำเช่นนี้ให้ตั้งกระทะให้ร้อนเทน้ำมันเล็กน้อยแล้วทอดประมาณ 1-2 นาที คนอย่างต่อเนื่อง ทันทีที่ใยเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลทอง ให้ปิดมัน

5. ทันทีที่มันฝรั่งสุก ให้ใส่ทอดลงในกระทะ นำไปต้ม ใส่วุ้นเส้น และใส่เกลือ ต้มประมาณครึ่งนาที ผสมให้เข้ากันแล้วปิด ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส

สูตรที่ 4: ซุปกับไก่รมควันและเห็ด

ในการเตรียมซุปไก่รมควันสำหรับสูตรนี้ คุณสามารถใช้เห็ดอะไรก็ได้ แต่กลับกลายเป็นว่ามีกลิ่นหอมและรสชาติดีกว่ากับของป่า หากใช้เห็ดแห้ง จะต้องทำให้เห็ดแห้งในน้ำเย็นก่อน

ส่วนผสมที่จำเป็น

3 มันฝรั่ง

เห็ด 0.3 กก.

แฮมรมควัน 1 ชิ้นหรือปีก 3-4 ชิ้น

กระเปาะ;

เกลือและน้ำมัน

วิธีทำอาหาร

1. ต้มน้ำ 2 ลิตร ใส่เกลือเล็กน้อย ใส่มันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นแบบสุ่ม ทันทีที่เดือดให้ใส่ไก่รมควันลงไป ปรุงทุกอย่างเข้าด้วยกันเป็นเวลา 10 นาที

2. สับเห็ดเป็นก้อนอย่างประณีตแล้วสับหัวหอมด้วย ผัดทุกอย่างเข้าด้วยกันในกระทะจนสุกประมาณ 10-15 นาที

3. ใส่เห็ดทอดในซุปกับไก่รมควัน ต้มต่ออีก 5 นาที เติมเกลือและสมุนไพรเพิ่มหากจำเป็น เสิร์ฟพร้อมครีม

สูตรที่ 5: ซุปไก่รมควันและข้าวโพด “ยุโรป”

ซุปไก่รมควันนี้ใช้ข้าวโพดกระป๋องและกะหล่ำปลีสด สูตรอาหารที่ไม่ธรรมดาซึ่งแตกต่างจากอาหารจานแรกแบบดั้งเดิมของเราตรงที่ไม่มีมันฝรั่ง หากคุณเพิ่มผักทั้งหมดโดยไม่ต้องทอดจานนี้ก็สามารถเรียกได้ว่าเป็นอาหาร

ส่วนผสมที่จำเป็น

300 กรัม ไก่;

300 กรัม ผักกาดขาว

ข้าวโพด 0.2 กก.

3 มะเขือเทศ

แครอท หัวหอม

วิธีทำอาหาร

1. วางน้ำ 2 ลิตรบนเตาแล้วเตรียมการทอดในเวลานี้ สับหัวหอมและแครอทแล้วผัดในน้ำมัน เมื่อเป็นสีน้ำตาล ให้ใส่มะเขือเทศที่ไม่ปอกเปลือกสับลงในกระทะ หลนด้วยไฟอ่อน

2. ใส่เนื้อรมควันสับละเอียดลงในน้ำเดือดแล้วปรุงเป็นเวลา 10 นาที

3. ฉีกกะหล่ำปลีเหมือนซุปกะหล่ำปลี แล้วเติมลงในซุปกับไก่รมควัน ต้มจนสุก ระยะเวลาขึ้นอยู่กับชนิดของกะหล่ำปลี ถ้าเป็นฤดูหนาว อาจใช้เวลาประมาณ 10-15 นาที สำหรับฤดูร้อน 2-3 นาทีก็เพียงพอแล้ว

4. ใส่ข้าวโพดทอดและกระป๋องลงในซุปกับไก่รมควัน ต้มประมาณ 2 นาทีแล้วปิด

สูตรที่ 6: ไก่รมควันและซุปข้าว

สูตรซุปไก่รมควันนี้สามารถเรียกได้ว่าเป็นคาร์โชแบบง่าย จัดทำได้เร็วกว่า ง่ายกว่ามาก แต่ยังคงมีรสชาติที่ดี ควรใช้ปีกจานควรมีไขมันมากและเข้มข้น

ส่วนผสมที่จำเป็น

ปีกรมควัน 5-7 ชิ้น;

3 มันฝรั่ง

0.5 ช้อนโต๊ะ ข้าว;

3 ช้อนโต๊ะ ล. วางมะเขือเทศ

หัวหอม, แครอท;

กระเทียม 2 กลีบ

1 ช้อนชา คเมลี-ซูเนลี;

น้ำมัน สมุนไพร เกลือ

วิธีทำอาหาร

1. ต้มน้ำ 2 ลิตร ใส่เกลือ และใส่มันฝรั่งปอกเปลือกสับหยาบๆ หลังจากผ่านไป 5 นาที ให้ล้างข้าวและเนื้อรมควัน ปรุงทุกอย่างเข้าด้วยกันจนเกือบเสร็จ

2.มาทอดกันเถอะ เทน้ำมันลงในกระทะ ใส่หัวหอม หลังจากนั้นสักครู่ก็ใส่แครอทแล้วปรุง ทันทีที่ผักเป็นสีน้ำตาล ให้ใส่พริกแกง ฮ็อปซูเนลี แล้วทอดด้วยไฟอ่อน

3. ใส่ไก่ทอดลงในซุปที่มีไก่รมควัน เคี่ยวบนไฟอ่อนประมาณ 2-3 นาที ใส่กระเทียมและสมุนไพรสับ นำไปต้มแล้วปิดทันที หากคุณไม่กลัวกลิ่นกระเทียม คุณสามารถตักใส่จานโดยตรงขณะเสิร์ฟได้

ซุปไก่รมควัน - เคล็ดลับและเคล็ดลับที่เป็นประโยชน์

ซุปไก่รมควันจะอร่อยกว่าและสวยงามกว่าถ้าคุณเคี่ยวด้วยไฟอ่อนและอย่าให้น้ำซุปเดือด

หลังปรุงอาหารคุณต้องปล่อยให้น้ำซุปต้มใต้ฝาประมาณ 30-40 นาที ผลิตภัณฑ์จะเผยให้เห็นรสชาติ กลิ่นจะผสม และจานจะน่ารับประทานมากขึ้น

ไก่รมควันมักมีไขมันมากและเมื่อปรุงอาหารจานแรกแม่บ้านก็มักจะตัดมันออก แต่ไม่ต้องทิ้ง ใส่ถุงแล้วแช่ช่องแช่แข็งดีกว่า คุณสามารถนำออกมาเติมลงในเนื้อสับได้ตลอดเวลา

หลายคนชอบซุป บางคนชอบมันข้น เช่น Borscht ในขณะที่บางคนชอบมันในรูปแบบของน้ำซุปข้น เพราะพวกเขาทำให้คุณอุ่นขึ้นมากในฤดูหนาว ซุปกับไก่รมควันและชีสละลายสูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายผลลัพธ์จะถูกนำเสนอในบทความของเราสามารถเป็นอาหารจานเด่นของแม่บ้านคนใดก็ได้ ข้อดีคือใช้เวลาทำอาหารไม่นานนัก และทั้งเด็กและผู้ใหญ่ก็จะชอบผลลัพธ์ที่ได้ นอกจากนี้ยังมีผักอีกด้วย ซึ่งแม้แต่คนที่ไม่ชอบหัวหอมหรือแครอทจริงๆ ก็ตามในรูปแบบนี้

สูตรอาหารพื้นฐาน: ส่วนผสม

เพื่อเตรียมซุปอร่อยกับไก่รมควันและครีมชีสคุณต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• แฮมรมควัน
• มันฝรั่งสองลูก;
• แครอทขนาดกลางหนึ่งอัน
• ชีสแปรรูปสองสามอัน
• หัวหอม - หนึ่งหัว;
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส (เช่น เกลือหรือปาปริก้า พริกไทยประเภทต่างๆ)
• คุณจะต้องใช้น้ำมันพืชในการทอดด้วย

คุณสามารถใช้อกหรือส่วนใดก็ได้ของไก่แทนขาก็ได้ อย่างไรก็ตาม การตัดนี้มักจะมีเนื้อสัตว์มากที่สุดที่จำเป็นในซุป

ซุปไก่รมควันและชีสละลาย: สูตรพร้อมรูปถ่าย

เทน้ำเย็นลงในกระทะแล้วส่งไปที่เตา ทางที่ดีควรใช้เวอร์ชันที่กรองแล้ว ขั้นตอนแรกคือการปอกมันฝรั่ง หั่นเป็นก้อนแล้ววางในน้ำเดือด ในเวลานี้ควรเตรียมฐานผักสำหรับซุป:

• แครอทล้างปอกเปลือกและขูดบนเครื่องขูดละเอียด โดยหลักการแล้วคุณสามารถตัดมันเป็นลูกบาศก์ได้ ขึ้นอยู่กับขนาดผักที่คุณต้องการเห็นในจานที่ทำเสร็จแล้ว มีผู้ที่ไม่ชอบชิ้นใหญ่จริงๆ
• ตอนนี้ถึงคราวของหัวหอมแล้ว มันเหมือนกันทุกประการกับเขา นั่นคือทำความสะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้น หากแครอทขูดละเอียดก็ควรสับหัวหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ เท่าที่จะทำได้ ทั้งหมดนี้ทอดในกระทะด้วยน้ำมันเล็กน้อย เป็นที่น่าสังเกตว่าถ้าคุณใช้ครีมชีสคุณสามารถทอดในเนยได้ ไม่เช่นนั้นน้ำมันดอกทานตะวันธรรมดาก็ใช้ได้ผลดี
• เมื่อมันฝรั่งสุกครึ่งหนึ่งแล้ว คุณสามารถเพิ่มผักที่ทอดจนเป็นสีเหลืองทองได้ ในขณะที่ส่วนผสมกำลังเดือด ให้หั่นไก่เป็นชิ้นเล็กๆ กระดูกและผิวหนังจะถูกเอาออก คุณสามารถทำเช่นนี้กับส่วนที่มีไขมันมากของไก่ก็ได้ เมื่อใส่เนื้อลงในซุปแล้ว คุณสามารถหั่นชีสแปรรูปแล้วใส่ลงในกระทะได้

ซุปกับไก่รมควันและชีสละลายซึ่งเป็นสูตรพื้นฐานที่พร้อมแล้ว สิ่งที่เหลืออยู่คือคนให้เข้ากันจนชีสละลายหมด หากเครื่องเทศของไก่และชีสไม่เพียงพอ คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศใดก็ได้ พริกไทยดำและขมิ้นทำงานได้ดี

สูตรซุปข้าว

สูตรนี้ทำให้เวอร์ชั่นน่าพึงพอใจมากขึ้น การใช้ไก่รมควันทำให้น้ำซุปดูน่าสนใจยิ่งขึ้น เพื่อเตรียมความพร้อมคุณต้องดำเนินการ:

1. อกไก่รมควัน - ชิ้นเดียว
2. ข้าว - 150 กรัม
3. มันฝรั่ง - หนึ่งหรือสองชิ้น
4. หัวหอมอย่างละ 1 อันและแครอทอย่างละ 1 อัน
5. ชีสแปรรูปประมาณสี่ร้อยกรัม

เด็ก ๆ ชอบซุปนี้กับไก่รมควันและชีส โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าจานเสร็จตกแต่งด้วยสมุนไพรหรือไข่ต้ม

วิธีทำน้ำซุปให้อร่อย

ลองดูกระบวนการทำอาหาร:

• สำหรับซุปนี้คุณต้องเตรียมน้ำซุปไว้ล่วงหน้า ไก่รมควันวางในกระทะแล้วเติมน้ำ ควรต้มประมาณครึ่งชั่วโมง จากนั้นน้ำซุปจะเข้มข้นมากมีรสชาติรมควันที่สดใส
• ในช่วงเวลานี้ควรปอกเปลือกผักทั้งหมด มันฝรั่งถูกตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ ขูดแครอท หัวหอมสามารถสับละเอียดหรือทำเป็นวงแหวนบาง ๆ
• เมื่อน้ำซุปพร้อม ให้เอาไก่ออกแล้วใส่ข้าวแทน ควรปรุงประมาณสิบนาที
• ตอนนี้คุณสามารถเพิ่มผักลงในกระทะ ควรเคี่ยวเป็นเวลาอย่างน้อยแปดนาที
• ซุปไก่รมควันและชีสละลายเกือบพร้อมแล้ว! ในตอนท้ายให้ใส่เนื้อไก่หั่นเป็นก้อนและชีสละลาย ผสมทุกอย่างให้ละเอียดเพื่อให้ส่วนผสมสุดท้ายละลายหมด

ซุปมีโทนสีขาวตามแบบฉบับของซุปนม ดังนั้นคุณสามารถเพิ่มขมิ้นเล็กน้อยซึ่งจะทำให้ซุปมีสีทองที่น่าพึงพอใจ

ซุปกับไก่รมควันและชีสละลายเป็นทางเลือกที่ดีเยี่ยมสำหรับซุปทั่วไป ความจริงก็คือด้วยการใช้ไก่ที่ไม่ต้ม แต่เป็นไก่รมควันทำให้น้ำซุปได้รับรสชาติและกลิ่นหอมที่น่าพึงพอใจ คุณต้องมีเครื่องเทศและเกลือเพิ่มเติมอย่างน้อย อย่างไรก็ตาม หลายอย่างขึ้นอยู่กับชีส คุณสามารถเลือกใส่เห็ด ใส่ครีมหรือแฮมก็ได้ เป็นการยากมากที่จะทำให้ซุปเสียดังนั้นแม้แต่เด็กก็สามารถเตรียมได้

ซุปไก่รมควันเป็นทางออกที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ชื่นชอบรสชาติที่ไม่ธรรมดา ตามที่คุณเข้าใจแล้วซุปนี้จัดทำขึ้นโดยใช้ไก่รมควันที่มีการเติมแต่งต่างๆ แม่บ้านทุกคนที่รู้วิธีปรุงซุปนี้มีสูตรการทำของตัวเอง

ในขณะเดียวกัน ซุปไก่รมควันนี้ก็เตรียมได้ง่ายอย่างน่าประหลาดใจ แม้แต่แม่บ้านมือใหม่ก็สามารถจัดการได้ สิ่งสำคัญในจานนี้คือการปรุงน้ำซุปไก่อย่างเหมาะสมเพราะนี่คือพื้นฐานของซุป

คุณสามารถทดลองกับส่วนผสมที่เหลือสำหรับอาหารจานนี้ได้ บางคนใส่ชุดผลิตภัณฑ์มาตรฐานลงในซุป เช่น มันฝรั่ง แครอท หัวหอม บางคนชอบทดลอง คุณสามารถหาสูตรอาหารที่มีถั่ว เห็ด มะเขือเทศ ชีสแปรรูป หรือบรอกโคลีได้ คุณยังสามารถแทนที่มันฝรั่งด้วยข้าวหรือถั่วต่างๆ ได้ แต่ไม่ว่าแม่บ้านจะพยายามเปลี่ยนรสชาติของซุปอย่างไรก็ยังคงอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการมาก

วิธีทำซุปไก่รมควัน - 15 พันธุ์

เมื่อฤดูใบไม้ผลิมาถึง เราต้องการบางสิ่งที่บางเบาและอุดมด้วยวิตามิน ฉันขอแนะนำให้คุณเตรียมซุปฤดูใบไม้ผลิกับบรอกโคลีและถั่วเขียวร่วมกับไก่รมควัน

วัตถุดิบ:

• ไก่รมควัน
• บรอกโคลี - 100 กรัม
• ถั่วเขียว - 100 กรัม
• น้ำ -2.5-3 ลิตร
• มันฝรั่ง - 2-3 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง - 2-3 สาขา
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• ใบกระวาน
• เกลือพริกไทย
• เครื่องปรุงรสสำหรับไก่ - 1 ช้อนชา

การตระเตรียม:

หั่นมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วเป็นก้อน ปอกเปลือกและสับแครอทและหัวหอม ตั้งกระทะบนไฟร้อนปานกลางแล้วทอดหัวหอมและแครอทจนเป็นสีเหลืองทอง ในขณะเดียวกันให้หั่นไก่เป็นก้อนหรือฉีกเป็นชิ้น ๆ ใส่ไก่ หัวหอมทอด และแครอทลงในกระทะ เติมน้ำแล้วนำไปต้ม จากนั้นใส่มันฝรั่งลงในซุปแล้วปรุงต่ออีก 10 นาที จากนั้นใส่บรอกโคลีสับและถั่วเขียวแช่แข็งลงในกระทะ หากจำเป็น ให้เติมน้ำ เกลือ เติมเครื่องเทศ แล้วปรุงต่ออีก 2-3 นาที เสิร์ฟซุปร้อน

แฮมรมควันสามารถรับประทานได้ไม่เพียง แต่เป็นอาหารสำเร็จรูปเท่านั้น แต่ยังนำไปใช้ในซุปได้อีกด้วย ลองทำซุปที่เข้มข้นและอร่อยมากจากชีสและแฮมรมควัน

วัตถุดิบ:

• แฮมรมควัน - 300 กรัม
• ชีสแปรรูป - 3 ช้อนโต๊ะ
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• สีเขียว - สำหรับตกแต่ง
• เครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด

การตระเตรียม:

ขั้นแรก ใส่แฮมลงไปในน้ำแล้วปรุงน้ำซุป ตอนนี้เอาเนื้อออกจากน้ำแล้วปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย จากนั้นหั่นเนื้อรมควันเป็นชิ้น ๆ หรือแยกเป็นเส้นใย เพิ่มมันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าลงในน้ำซุปแล้วปรุงจนนุ่ม ในขณะที่มันฝรั่งกำลังสุก ให้สับหัวหอมและขูดแครอท ในกระทะร้อน ทอดหัวหอมพร้อมกับแครอทและไก่ แล้วใส่มันฝรั่งลงไป ขูดชีสแปรรูปบนเครื่องขูดหยาบหรือหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เพิ่มชีสขูดลงในซุปและเคี่ยวประมาณ 15-20 นาที เมื่อเสิร์ฟ ให้ตกแต่งซุปด้วยสมุนไพรและขนมปังกรอบสับละเอียด

คำแนะนำในการทำอาหาร เพื่อให้ชีสแปรรูปหั่นหรือขูดได้ดีให้แช่ในช่องแช่แข็งประมาณ 10-15 นาที

หากคุณต้องการเตรียมอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นอย่างรวดเร็ว แต่ต้องการอะไรที่อร่อยและแปลกตาฉันขอเสนอสูตรซุปครีมกับเนื้ออกรมควันที่จะใช้เวลาน้อยที่สุด

วัตถุดิบ:

• เนื้ออกรมควัน - 300-400 กรัม
• เบคอน - 100 กรัม
• แครอท - 4 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
• มาจอแรม - 1/2 ช้อนชา
• ข้าวโพดกระป๋อง - 200 กรัม
• ไวน์ขาวแห้ง - 60 มล
• ครีม 10% - 250 มล
• น้ำซุป - 1 ลิตร

การตระเตรียม:

สับเบคอนอย่างประณีตแล้วทอดจนกรอบ วางเบคอนบนผ้ากระดาษเพื่อขจัดไขมัน ตัดหัวหอมและแครอทเป็นก้อนเล็ก ๆ ตัดมันฝรั่งด้วย ในกระทะที่เบคอนสุก ให้ทอดหัวหอมและแครอทจนแครอทนิ่ม เทไวน์ลงในผักแล้วปล่อยให้เคี่ยวเล็กน้อยประมาณ 2 นาที โอนเนื้อหาลงในกระทะพร้อมน้ำซุป เพิ่มมาจอแรมและมันฝรั่ง เคี่ยวซุปด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 15 นาทีหลังเดือด จากนั้นใส่ข้าวโพดกระป๋องแล้วปรุงต่ออีก 5 นาที หั่นอกไก่เป็นก้อนแล้วใส่ลงในซุป นำไปต้ม เสิร์ฟซุปร้อนกับสมุนไพรสับละเอียดและเบคอนชิ้น

Solyanka เป็นซุปที่ผิดปกติซึ่งเหมาะสำหรับช่วงเย็นของฤดูหนาว แม่บ้านแต่ละคนก็เตรียมไม่เหมือนกัน ลองทำโซลีกากับไก่รมควัน - คุณจะชอบมันอย่างแน่นอน

วัตถุดิบ:

• ขาไก่ - 1 ชิ้น
• ไส้กรอกต้ม - 300 กรัม
• ไส้กรอกล่าสัตว์ - 4 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• ต้นหอม - 1 ชิ้น
• มะนาว - 1 ชิ้น
• แตงกวา (เปรี้ยว) - 1-2 ชิ้น
• มะกอก - 100 กรัม
• วางมะเขือเทศ - 3-4 ช้อนโต๊ะ
• ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส
• เกลือพริกไทย – เพื่อลิ้มรส
• น้ำ - 2 ลิตร

การตระเตรียม:

หั่นแฮมเป็นชิ้นเล็ก ๆ เติมน้ำแล้วปรุง ในขณะเดียวกันก็เตรียมทอด ตัดแครอทเป็นก้อนและหัวหอมเป็นครึ่งวง ทอดแล้วใส่มะเขือเทศบดลงในผักแล้วเคี่ยวเล็กน้อย ตัดไส้กรอกและแฟรงก์เฟิร์ตเป็นชิ้นใหญ่ และกระเทียมหอมเป็นวง หั่นแตงกวาเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วทอดเล็กน้อย สับผักอย่างประณีต เพิ่มส่วนผสมทั้งหมดลงในกระทะและเคี่ยวบนไฟอ่อนประมาณ 15-20 นาที เพิ่มมะกอกสับและมะนาวลงในส่วนผสมที่เตรียมไว้

ซุปไก่และบะหมี่ไม่สามารถง่ายกว่านี้ แต่ถ้าคุณเพิ่มไก่รมควันแทนไก่ธรรมดาก็จะอร่อยมาก

วัตถุดิบ:

• ไก่รมควัน - 200-300 กรัม
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• วุ้นเส้น - 3 ช้อนโต๊ะ
• ผักชีฝรั่ง - 50 กรัม
• เกลือพริกไทย – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

แยกเนื้อรมควันออกจากกระดูก เติมน้ำแล้วปรุง เพิ่มมันฝรั่งสับละเอียดและแครอทขูดที่นั่น ปรุงเป็นเวลา 15-20 นาทีหรือจนกว่ามันฝรั่งจะสุก ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร 5 นาที ให้เติมพาสต้าแล้วนำไปต้ม เพิ่มผักชีลาวสับละเอียดแล้วปิดฝาซุปเพื่อต้ม

นี่อาจเป็นหนึ่งในส่วนผสมที่คลาสสิกที่สุดในซุป หลายคนชอบซุปนี้

วัตถุดิบ:

• หลังรมควัน - 2 ชิ้น
• ถั่ว - 1 ช้อนโต๊ะ
• มันฝรั่ง -3-4 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• เกลือพริกไทย – เพื่อลิ้มรส
• สีเขียว

การตระเตรียม:

ต้มถั่วจนนิ่ม เมื่อถั่วใกล้สุก ให้ใส่หลังรมควันที่หั่นเป็นชิ้นๆ และมันฝรั่งหั่นเต๋าลงไป ปอกเปลือกและขูดแครอท ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อน ผัดหัวหอมและแครอท จากนั้นใส่ลงในซุปแล้วปรุงเป็นเวลา 8-10 นาทีโดยใช้ไฟอ่อน ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร เพิ่มสมุนไพรและเครื่องเทศสับเพื่อลิ้มรส

คำแนะนำในการทำอาหาร เพื่อให้ถั่วสุกเร็วขึ้น ควรแช่ถั่วไว้ข้ามคืนในน้ำเย็นจะดีกว่า

ซุปที่ทำง่ายมากที่ไม่ต้องใช้ส่วนผสมพิเศษใดๆ ลองมัน!

วัตถุดิบ:

• ไก่รมควัน - 700-800 กรัม
• แครอท - 2 ชิ้น
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
• บัควีท - 100 กรัม
• รากผักชีฝรั่ง + ผักใบเขียว - 100 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ใบกระวาน - 2 ชิ้น
• ออลสไปซ์ - 5 ชิ้น
• ขนมปังขาว (สำหรับขนมปังกรอบ) - 3-4 ชิ้น

การตระเตรียม:

ขั้นแรกให้เริ่มด้วยไก่ แยกเนื้อออกจากกระดูกแล้วหั่นเป็นก้อน ตัดแครอทเป็นเส้นและหัวหอมเป็นก้อน ปอกเปลือกรากผักชีฝรั่ง นำน้ำไปต้มในกระทะ ใส่รากผักชีฝรั่ง ออลสไปซ์ ใบกระวาน และไก่รมควัน ปรุงอาหารประมาณ 10-15 นาที จากนั้นใส่บัควีทที่ล้างแล้วและมันฝรั่งสับลงในกระทะพร้อมกับไก่ ทอดหัวหอมและแครอทแล้วใส่ลงในซุป ปรุงอาหารต่ออีก 5-8 นาที ในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันเล็กน้อย ทอดขนมปังหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า เสิร์ฟซุปที่เสร็จแล้วพร้อมกับขนมปังกรอบและผักชีฝรั่งสับ

คำแนะนำในการทำอาหาร ในการเลือกอกรมควันที่ดีต้องคำนึงถึงสภาพของมันด้วย เต้านมควรเป็นสีทองและมีผิวที่อ่อนนุ่ม

ซุปที่มีแคลอรี่สูงและอิ่มมากนี้เหมาะสำหรับมื้อกลางวันที่มีคุณค่าทางโภชนาการ และที่สำคัญที่สุดคือเตรียมตัวได้ง่ายและรวดเร็วมาก!

วัตถุดิบ:

• อกไก่รมควัน - 500 กรัม
• หัวหอม - 150 กรัม
• แครอท - 150 กรัม
• มันฝรั่ง - 400 กรัม
• ชีสแปรรูป - 200 กรัม
• มะเขือเทศ - 200 กรัม
• น้ำ - 2 ลิตร
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 20 มล
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• แครกเกอร์ - 180 กรัม
• ผักชีฝรั่ง - 30 กรัม

การตระเตรียม:

วางไก่รมควันในน้ำเย็นแล้วนำไปต้ม เพิ่มมันฝรั่งสับ หัวหอมและแครอทผัดลงในซุปที่กำลังเดือด หั่นมะเขือเทศเป็นก้อนแล้วทอดในกระทะเล็กน้อยจากนั้นใส่ลงในซุป นำไก่ออกจากซุปแล้วหั่นเป็นชิ้น วางไก่กลับ. จากนั้นใส่ชีสแปรรูปขูดแล้วปรุงจนละลายหมด เสิร์ฟพร้อมแครกเกอร์และสมุนไพร

สำหรับผู้ชื่นชอบอาหารแปลก ๆ และดั้งเดิม ซุปนี้จะเป็นของจริง ลองเพิ่มส่วนผสมอื่นๆ ลงในซุปถั่ว

วัตถุดิบ:

• เนื้ออกรมควัน - 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• เนย - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล - 1/2 ช้อนชา
• เกลือพริกไทย – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

นำน้ำไปต้ม ใส่ไก่สับและมันฝรั่งลงไป ในกระทะที่อุ่นไว้ผัดหัวหอมสับและแครอทขูด เพิ่มน้ำตาลให้กับผัก ใส่ผักสีน้ำตาลลงในกระทะ ปรุงเป็นเวลา 20-25 นาที กรองถั่วกระป๋องแล้วเติมลงในซุป ปรุงอาหารต่ออีก 10 นาที จากนั้นปิดไฟ ใส่สมุนไพรลงไปต้มประมาณ 5-10 นาที

สูตรง่ายๆที่แม่บ้านทุกคนรู้จัก ซุปนี้ใครๆ ก็ชอบ ไม่ว่าจะเป็นสามี แม่สามี หรือแม้แต่ลูกๆ ก็ตาม

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่รมควัน – 300-400 กรัม
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
• แครอท - 1-2 ชิ้น
• ถั่วกระป๋อง - 1 กระป๋อง
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ผักและเนย
• เกลือพริกไทย – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

โยนเนื้อรมควันที่หั่นเป็นก้อนลงในน้ำต้มสุก เพิ่มมันฝรั่งหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ที่นั่น ปรุงอาหารประมาณ 30 นาที ผัดหัวหอมและแครอทในน้ำมันเล็กน้อย จากนั้นใส่ส่วนผสมลงในน้ำซุป ใส่ถั่วลงในซุปประมาณ 5-10 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร เสิร์ฟร้อน

ซุปตามฤดูกาลแต่อร่อยมากนี้เหมาะสำหรับผู้ที่รักการทดลอง คุณยังสามารถเตรียมซุปนี้สำหรับเด็กเล็กได้โดยเปลี่ยนไก่รมควันเป็นไก่ธรรมดาแทน

วัตถุดิบ:

• ขาไก่ - 2 ชิ้น
• ฟักทอง - 400-500 กรัม
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แครอท - 2 ชิ้น
• ครีม - 200 มล
• เกลือพริกไทย – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ต้มน้ำพร้อมกับขาไก่รมควัน ปรุงน้ำซุป หั่นผักทั้งหมดเป็นก้อน ขั้นแรกให้ใส่ฟักทองลงในน้ำซุปที่เดือด หลังจากผ่านไป 10 นาที ให้ใส่มันฝรั่ง จากนั้นจึงใส่แครอทและหัวหอม ปรุงจนผักสุก จากนั้นจึงตีซุปที่เสร็จแล้วด้วยเครื่องปั่นให้เป็นเนื้อเดียวกัน จากนั้นใส่ครีมและเสิร์ฟ

ฉันขอแนะนำให้คุณลองทำซุปข้นแสนอร่อยที่มีส่วนผสมของถั่ว มีรสชาติที่ถูกใจและเบามาก

วัตถุดิบ:

• ส่วนผสมถั่ว - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ - 1 ลิตร
• ไก่รมควัน - 300 กรัม
• คื่นฉ่าย - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• น้ำมันมะกอก - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง
• เกลือพริกไทย – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ขั้นแรกให้ปรุงส่วนผสมถั่ว ใช้เวลาประมาณ 40 นาที ขณะเดียวกันให้ผัดผักชีฝรั่ง หัวหอม และแครอทในกระทะจนนิ่ม และหั่นไก่รมควันเป็นชิ้นๆ เพิ่มผักและไก่ลงในถั่วแล้วปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ปรุงอาหารต่ออีก 10 นาที จากนั้นตีน้ำซุปร้อนด้วยเครื่องปั่นจนเนียน โรยด้วยผักชีฝรั่ง

ฉันมักจะทำซุปด้วยถั่วเขียวสด เมื่อเร็ว ๆ นี้ฉันลองเพิ่มไก่รมควันลงในซุปนี้ และฉันก็ไม่เข้าใจผิด รสชาตินั้นช่างเหลือเชื่อจริงๆ

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 5-7 ชิ้น
• ถั่ว - 1 ขวด
• แครอท - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ไก่รมควัน - 150 กรัม
• น้ำซุป
• พริกหยวก - 1 ชิ้น
• มะเขือเทศในน้ำผลไม้ของตัวเอง - 1 กระป๋อง
• ผักใบเขียวส่วนผสมของพริกใบกระวาน

การตระเตรียม:

ต้มมันฝรั่งในน้ำซุป ระหว่างนี้เรามาเตรียมการทอดกันดีกว่า หั่นไก่เป็นชิ้นแล้วทอดในกระทะ เพิ่มหัวหอมและแครอทที่นั่น ปอกมะเขือเทศบดด้วยส้อมแล้วใส่ไก่ หลนประมาณ 2-3 นาที หั่นพริกไทยเป็นเส้นแล้วใส่ลงในซุป ใส่ไก่และผักลงในน้ำซุปด้วย เพิ่มเกลือและเครื่องเทศ เมื่อซุปเกือบพร้อม ให้ใส่ถั่วลงไปแล้วปรุงต่ออีก 3 นาที

ซุปชีสนี้จะสนองความหิวของคุณเป็นเวลานานเนื่องจากซุปมีแคลอรี่สูงและน่าพึงพอใจมาก และมันดูสวยงามมากคุณสามารถเสิร์ฟให้กับโต๊ะเทศกาลได้

วัตถุดิบ:

• ไก่รมควัน - 300 กรัม
• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• เนย - 50 กรัม
• ชีสแปรรูป - 2 ชิ้น
• ผักชีฝรั่งแห้ง - เหน็บแนม
• ใบลอเรล - 1 ชิ้น
• เกลือ, เครื่องปรุงรส – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ใส่ไก่สับ ใบกระวาน หัวหอม และเกลือลงในน้ำ ปรุงน้ำซุปจะใช้เวลาประมาณ 20 นาที หั่นมันฝรั่งเป็นก้อนและแครอทเป็นเส้น ทอดแครอทในเนยจนนิ่ม ใส่มันฝรั่งลงในน้ำซุปแล้วปรุงจนนุ่ม จากนั้นใส่แครอทและชีสละลาย เพิ่มผักชีฝรั่งและนำไปต้ม น่าทาน!

ฉันขอแนะนำให้คุณเตรียมซุปที่หรูหราและอร่อยให้กับคุณด้วยถั่วเลนทิลและถั่วเขียวจากน้ำซุปไก่รมควัน

วัตถุดิบ:

• ถั่วเขียว - 300 กรัม
• ถั่วเลนทิล - 200 กรัม
• ไก่รมควัน - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
• แครอท - 2 ชิ้น
• รากผักชีฝรั่ง - 1 ชิ้น
• เนย
• ขนมปังขาว
• เครื่องเทศ

การตระเตรียม:

ล้างถั่วเลนทิลให้สะอาดแล้วต้ม ปอกไก่แล้วหั่นเป็นชิ้น ทำน้ำซุปจากกระดูกไก่ สับผักแล้วใส่พร้อมกับไก่ลงในน้ำซุปที่เตรียมไว้ เกลือและเพิ่มเครื่องเทศ ปรุงจนเสร็จ ตอนนี้แบ่งซุปที่ทำเสร็จแล้วออกเป็นสองส่วน เพิ่มถั่วลงไปหนึ่งและถั่วเลนทิลที่สอง บดแต่ละส่วนแยกกันในเครื่องปั่น หากต้องการเสิร์ฟ ให้เตรียมขนมปังกรอบ โดยหั่นขนมปังขาวเป็นชิ้นๆ แล้วอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 200 C เป็นเวลา 10 นาที เมื่อเสิร์ฟ ให้ผสมซุปทั้งสองส่วนในจานเดียว

เตรียมจานอย่างรวดเร็ว ส่วนผสมมีให้ทุกคน รสชาติจะละเอียดอ่อนและน่าพึงพอใจและอาหารก็จะน่าพึงพอใจ เมนูอาหารสำหรับโภชนาการอาหารหรือคนรักสุขภาพมีการใช้ซุปไก่รมควันหลายแบบ เป็นแหล่งของโปรตีน แคลเซียม และเส้นใยอาหารที่จำเป็นต่อการพัฒนาและการทำงานของร่างกายตามปกติ

เมนูฤดูใบไม้ผลิ

แถมอาหารมีแคลอรี่ต่ำและมีวิตามินเยอะมาก ในการเตรียมซุปแบบเบา ๆ คุณจะต้องใช้สมุนไพรและผักสดจำนวนมาก สิ่งนี้มีผลเชิงบวกไม่เพียง แต่ต่อการเผาผลาญเท่านั้น แต่ยังช่วยเร่งการดูดซึมส่วนประกอบที่เป็นประโยชน์และเพิ่มภูมิคุ้มกันอีกด้วย เนื่องจากมีไขมันธรรมชาติในปริมาณที่สมดุล ซุปอกไก่รมควันจึงเป็นส่วนหนึ่งของอาหารของคุณได้

สูตรอาหารเหล่านี้จะตกแต่งเมนูฤดูใบไม้ผลิและฤดูร้อน

• ไก่ 300 กรัม
• บรอกโคลี 250 กรัม
• ถั่ว 150 กรัม
• มันฝรั่งสองลูก
• น้ำหนึ่งลิตร
• แครอท.
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งมาจอแรม
• ใบกระวานและออลสไปซ์
• เกลือ.

ขั้นแรกให้เตรียมการทอดซุป เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ปอกเปลือกและสับแครอทและหัวหอม คุณสามารถหั่นเป็นลูกเต๋าและขูดแครอทได้ จากนั้นทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง ขั้นแรกให้ใส่แครอทลงในกระทะเพื่อไม่ให้หัวหอมไหม้ เมื่อผักเป็นสีน้ำตาลแล้ว คุณสามารถนำออกจากเตาได้

ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นลูกบาศก์ขนาดกลาง ฉีกไก่เป็นชิ้นๆ แล้วใส่ในกระทะพร้อมกับย่าง เติมน้ำแล้วปรุง จากนั้นใส่มันฝรั่ง ขั้นตอนต่อไปคือการเติมบรอกโคลีและถั่ว (สามารถใช้แช่แข็งได้)

ผสมให้เข้ากันและเพิ่มเครื่องเทศปรุงต่ออีก 10 นาทีด้วยไฟปานกลาง หลังจากนั้นให้ใส่ผักใบเขียวที่สับละเอียดยิ่งมากเท่าไรสีของจานก็จะยิ่งเข้มข้นขึ้นเท่านั้น เสิร์ฟพร้อมกับขนมปังกรอบกระเทียมหรือซอสครีมเปรี้ยวจากสมุนไพร

ซุปดังกล่าวสามารถเปลี่ยนเป็นครีมได้ซึ่งจะทำให้การนำเสนอน่าประทับใจและเป็นต้นฉบับมากขึ้น ปรุงส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน แต่อย่าโยนไก่ลงในกระทะ แต่หั่นเป็นก้อนแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง หลังจากที่ซุปสุกแล้วให้ใส่เครื่องปั่นหลาย ๆ ครั้งจนกว่าคุณจะได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันซึ่งชวนให้นึกถึงครีมเปรี้ยว หากต้องการให้ซุปชุ่มฉ่ำ ให้ใส่สมุนไพรลงในเครื่องปั่น ก่อนนำเสนอ ตกแต่งด้วยไก่หั่นเต๋าและเสิร์ฟร้อนๆ

จานที่น่ารับประทานจะไม่ปล่อยให้ใครเฉยและจะช่วยให้คุณเพลิดเพลินกับซุปที่มีกลิ่นหอมและอร่อย

แครอทและไก่

สูตรจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับส่วนผสม คุณสามารถใช้ฟักทอง หัวบีท หรือมันฝรั่งแทนแครอทได้ ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารยังมีถั่วลันเตาและถั่วเลนทิลให้บริการอีกด้วย จานนี้ง่ายและเตรียมง่าย

สำหรับกระบวนการนี้คุณจะต้อง:

จานนี้จัดทำขึ้นในหลายขั้นตอน ก่อนอื่นคุณต้องต้มแครอทก่อน จากนั้นใส่มะเขือเทศลงไปและผสมจนเนียน สับหัวหอมแล้วทอดในกระทะ ใส่เห็ด หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วปรุงจนได้สีครีมที่น่าพึงพอใจ เทครีมลงในแครอทบดเพื่อทำให้เนื้อนุ่มลง จากนั้นจึงใส่หัวหอมและเห็ดลงไป หั่นไก่เป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วผสมกับส่วนผสมที่เหลือ ผสมเครื่องเทศแล้วตั้งไฟ นำไปต้มแล้วใส่สมุนไพรสับละเอียด

ด้วยรสหวานของแครอทและกลิ่นหอมของเห็ดไก่จึงชุ่มฉ่ำและผักใบเขียวจะเน้นความเบาและความอิ่มของอาหาร

ส่วนผสมที่น่าสนใจน่าจะเป็นฐานที่เป็นเนื้อเดียวกันโดยมีส่วนผสมที่เติมเข้ามาเป็นชิ้นทั้งหมด

เสิร์ฟพร้อมเค้กข้าวหรือขนมปังกรอบ

ซุปผักเห็ดสามารถเตรียมได้ในลักษณะเดียวกัน โดยใช้ส่วนผสมหนึ่งเป็นเบสครีมและส่วนผสมอื่นๆ เป็นองค์ประกอบเพิ่มเติมเพื่อสร้างรสชาติที่น่าสนใจ

ตัวเลือกที่มีมะนาว

สูตรอาหารคาวนี้ได้รับความนิยมเนื่องจากง่ายต่อการเตรียมและมีรสที่ค้างอยู่ในคอที่น่าสนใจ แทนที่จะได้ซุปแบบดั้งเดิม คุณจะได้อาหารที่มีรสเปรี้ยว ซึ่งให้ความสดชื่นและโทนิคมาก

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• ไก่รมควัน 250 กรัม
• พริกหยวก.
• แครอท.
• ถั่วกระป๋อง.
• หัวหอม.
• น้ำมะนาวหนึ่งลูก
• มิ้นท์และผักชีฝรั่ง
• น้ำตาลเล็กน้อย
• เครื่องเทศ.

ขั้นแรกให้ผัดหัวหอม เพื่อให้ได้ส่วนประกอบที่กรอบคุณต้องเติมน้ำตาลและคาราเมล เพิ่มพริกหยวกหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและผสมขูดแครอท ผสมส่วนผสมและเคี่ยวจนเปลือกสวยงาม

เทน้ำลงบนไก่และถั่วแล้วเริ่มปรุงอาหารนำไปต้มใส่เครื่องเทศคลุกเคล้ากับการทอด จากนั้นบีบน้ำมะนาวแล้วใส่สมุนไพรลงไป ผสมทุกอย่างแล้วปล่อยให้เย็น จานจะมีกลิ่นหอมและเปรี้ยว คุณสามารถปรุงซุปขารมควันได้ในลักษณะเดียวกัน แต่การทำเช่นนี้จะต้องทอดเนื้อและหมักในซีอิ๊วเพื่อรักษาความชุ่มฉ่ำของเนื้อ

สูตรน้ำซุปข้น

ข้อดีของอาหารคือความง่ายและรวดเร็วในการเตรียม ส่วนผสมถูกต้มและด้วยเนื้อสัมผัสที่เป็นเนื้อเดียวกัน ทำให้ปล่อยสารที่เป็นประโยชน์ออกมา ซุปครีมมีผลดีต่อการเผาผลาญ เร่งการเผาผลาญ และทำให้ไม่ต้องยืนหน้าเตาเป็นเวลานาน ด้วยการนำเสนอที่งดงาม ซุปจึงสามารถเป็นของตกแต่งโต๊ะประจำวันและเทศกาลได้

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• ถั่วเขียว 250 กรัม
• บรอกโคลี 150 กรัม คุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์แช่แข็งได้เช่นกัน
• ไก่รมควัน.
• ครีมไขมันต่ำ.
• แครอทและหัวหอม
• เครื่องเทศ.
• สีเขียวเพื่อรสชาติ
• มันฝรั่ง.

ขั้นแรก ปอกมันฝรั่ง หั่นเป็นลูกเต๋าแล้วปรุงร่วมกับถั่ว ใส่บรอกโคลี ในเวลานี้ขูดแครอทบนเครื่องขูดละเอียดแล้วสับหัวหอมเป็นครึ่งวง วางในกระทะเพื่อทอด จากนั้นหั่นไก่เป็นชิ้นแล้วใส่แครอท ปล่อยให้มันเคี่ยว แต่ให้แน่ใจว่าเนื้อไม่แห้ง

นำผักต้มผสมกับเนื้อย่างและไก่เทครีมแล้วใส่ในเครื่องปั่นใส่สมุนไพร ผลลัพธ์ควรเป็นมวลที่มีความหนาเป็นเนื้อเดียวกัน ใช้ครีมเจือจางแล้วค่อยๆเทลงในจานแล้วคนให้เข้ากัน

จากนั้นใส่ซุปบนเตาแล้วนำไปต้ม ปรุงรสด้วยเครื่องเทศและประดับด้วยก้านสมุนไพร จานที่ได้จะน่าพอใจและอร่อย แทนที่จะใช้เนื้อไก่ คุณสามารถเตรียมครีมกับแฮมรมควันได้ ทำง่ายๆ แค่เปลี่ยนเนื้อ

ซุปครีมฟักทอง

นี่เป็นซุปครีมเวอร์ชันสากลที่สามารถใช้ร่วมกับผักและผลไม้อื่น ๆ ได้ แต่ยังรวมถึงเนื้อสัตว์และอาหารทะเลด้วย น้ำซุปข้นฟักทองมีรสหวานน่ารับประทานและมีกลิ่นหอมละเอียดอ่อนและไม่เกะกะ

ในการเตรียมจานคุณจะต้อง:

• ไก่ 250 กรัม
• ฟักทอง 250 กรัม
• ครีมไขมันต่ำ 200 มล.
• แครอท.
• วอลนัทขูด
• เนยสำหรับทอด
• หัวหอม.

ปอกฟักทองหั่นเป็นก้อนแล้วปรุง ขูดแครอทบนเครื่องขูดขนาดกลางแล้วใส่ฟักทอง สับหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วทอดในเนยพร้อมกับถั่วขูด สิ่งนี้จะเพิ่มกลิ่นหอมและรสเผ็ดที่น่าพึงพอใจ

ปรุงฟักทองประมาณ 35–40 นาที จากนั้นตีด้วยเครื่องปั่นจนได้เนื้อครีมเทใส่ลงไปทอดตีให้เข้ากัน ก่อนเสิร์ฟ ให้ใส่ไก่ หั่นเป็นชิ้นใหญ่ และตกแต่งด้วยก้านสมุนไพร

จานจะดูดั้งเดิมด้วยฐานสีส้มครีมและเนื้อก้อนที่มีกลิ่นหอมฉ่ำ แม้ว่าน้ำซุปจะเบาและความเร็วในการเตรียม แต่อาหารจานนี้ก็น่าพึงพอใจและมีคุณค่าทางโภชนาการ ดังนั้นนักโภชนาการจึงไม่แนะนำให้ใช้สูตรมากเกินไปหรือปรนเปรอตัวเองด้วยอาหารดังกล่าวในเวลากลางคืน

จานบรอกโคลี

ซุปเป็นที่รู้จักไม่เพียง แต่ในประเทศของเราเท่านั้น แต่ยังเป็นที่รู้จักในต่างประเทศอีกด้วย มันเป็นพื้นฐานของโภชนาการอาหารและวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดี เนื่องจากส่วนผสมหลักทำให้จานนี้มีสีสวยฉ่ำและมีรสหวานอ่อนๆ

การดูแลตัวเองด้วยซุปแฮมรมควันเป็นเรื่องง่าย สำหรับสูตรคุณจะต้อง:

• ไก่รมควัน 250 กรัม
• บรอกโคลี 300 กรัม
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง
• ถั่วกระป๋อง 200 gr.
• แครอท.
• หัวหอม.
• เครื่องเทศสำหรับไก่
• ครีมไขมันต่ำ.
• เกลือและพริกไทย

ก่อนอื่นคุณต้องต้มบรอกโคลีพร้อมกับถั่ว จากนั้นเริ่มทอดสับแครอทและหัวหอมแล้วทอดบนไฟร้อนปานกลางจนได้เปลือกที่ชุ่มฉ่ำ หั่นไก่เป็นชิ้นแล้วหมักด้วยครีมและเครื่องเทศ

นำผักต้มออกมาผสมกับส่วนผสมของทอด ปั่นด้วยเครื่องปั่น แล้วเติมไก่ที่หมักไว้ลงไป คุณสามารถทำให้เนื้อครีมบางลงได้ ก่อนเสิร์ฟ เพิ่มเครื่องเทศและตกแต่งด้วยสมุนไพรสับละเอียด

จานจะมีกลิ่นหอมและน่ารับประทาน หากคุณต้องการอะไรที่เผ็ดหรือไม่ชอบรสชาติกลางๆ ของกะหล่ำปลี คุณสามารถเพิ่มพริกหรือพริกปาปริก้าแห้งได้ เพื่อให้ได้กลิ่นหอมโดยไม่เปลี่ยนรสชาติจึงใช้เกลือสวาน คุณสามารถทดลองใช้มาซาล่าเป็นข้าวแล้วเติมเพิ่มเล็กน้อย

จานชีสคลาสสิก

จานนี้อร่อยและมีแคลอรีสูงปรุงเร็วและมีรสชาติที่ค้างอยู่ในคอ กลิ่นขึ้นอยู่กับประเภทของชีสและเครื่องเทศที่ใช้ สูตรดั้งเดิมไม่แนะนำให้เพิ่มเครื่องเทศอื่นนอกเหนือจากเกลือและพริกไทยมาตรฐาน และเลือกพาร์เมซานหรือชีสแข็งพร้อมถั่ว สามารถแทนที่ด้วยภาษารัสเซียได้ แต่ยังมีกลิ่นหอมและความเผ็ดร้อนที่จำเป็น

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

ก่อนอื่นคุณต้องปรุงน้ำซุปไก่ใส่เกลือและพริกไทยใบกระวาน จากนั้นทอดหัวหอมหั่นเป็นครึ่งวงพร้อมกับแครอทหั่นเป็นเส้น เพิ่มมันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าลงในน้ำซุป

เมื่อทอดจนเป็นสีเหลืองทองแล้วจึงนำไปใส่ในซุปได้ ขูดชีสแล้วใส่ลงในกระทะ ผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้วตกแต่งจานที่ได้ด้วยสมุนไพร

เพื่อเพิ่มรสชาติสามารถเติมชีสในตอนท้ายได้ ในการทำเช่นนี้ให้เทซุปลงในหม้อแล้วนำเข้าเตาอบ ขูดด้วยชีส รอจนละลายและเกิดเปลือกสีน้ำตาลทองสวยงามบนจาน จากนั้นนำออกและเสิร์ฟ

สิ่งที่น่าสนใจเพิ่มเติมในซุปคือสลัดพร้อมข้าวและไก่รมควัน ปรุงอาหารได้เร็วพอๆ กัน และช่วยเสริมรสชาติของอาหารจานหลักด้วยส่วนผสมทั่วไป

ไก่กับหัวหอม

กลิ่นหอมของอาหารจานนี้สามารถอธิบายได้หลายชั่วโมง และทั้งหมดนี้ต้องขอบคุณส่วนผสมง่ายๆ เพียงชิ้นเดียว การทำอาหารจะนำมาซึ่งความสุขและโอกาสในการทดลองเสิร์ฟ

สำหรับกระบวนการนี้คุณจะต้อง:

• หัวหอม 5 ชิ้น
• ไก่รมควัน 200 กรัม
• ครีมไขมันต่ำ 200 มล.
• เนย.
• แครอท.
• มันฝรั่ง.
• ชีสแข็ง
• เกลือและพริกไทย

ขั้นแรก หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วทอดในกระทะจนเป็นสีเหลืองทอง เพื่อหลีกเลี่ยงความชื้นส่วนเกิน ห้ามปิดฝาขณะทอด จากนั้นหัวหอมก็จะกรอบและมีกลิ่นหอม

ปอกแครอทและมันฝรั่ง หั่นเป็นเส้นแล้วต้ม โอนไปยังหม้ออบ ใส่ไก่เป็นส่วนๆ เทครีม ใส่หัวหอม เกลือ และพริกไทย ผสมส่วนผสมทั้งหมด จากนั้นเกลี่ยชีสหนาๆ ด้านบนแล้วอบจนได้เปลือกสีน้ำตาลทองสวยงาม

เสิร์ฟร้อน น้ำซุปจะมีกลิ่นหอมและมีรสชาติที่ฉุน

ฉันกำลังมองหาอะไรทำกับไก่รมควันฉันไม่คิดว่าจะมีสูตรอาหารมากมายบนอินเทอร์เน็ต น่าเสียดาย แต่ฉันรู้วิธีทำน้ำซุปและของดองด้วย แต่มันน่าเบื่อมานานแล้วและฉันต้องการสิ่งใหม่และอร่อย

ฉันชอบซุปหัวหอม แต่ฉันไม่ทอดเป็นวง ฉันหั่นเป็นก้อนแล้วอบแบบนั้น ฉันอ่านนิตยสารฉบับหนึ่งว่าคุณสามารถลดน้ำหนักได้ด้วยการกินอาหารจานนี้ ฉันไม่รู้ ทุกอย่างดูปกติดีกับรูปร่างของฉัน ไม่มีปัญหาอะไร คราวนี้ผมจะลองใส่ไก่ตอนทำอาหารดูครับ อยากรู้ว่ามันจะออกมาเป็นรสชาติอะไร

โปรดทราบ วันนี้เท่านั้น!

วันนี้เราจะมาบอกวิธีเตรียมซุปไก่รมควันและข้าวที่น่าจดจำ เพื่อเตรียมซุปแสนอร่อยนี้ เราจำเป็นต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• ไก่รมควัน (อก) -0.4 กก.
• แครอท - ประมาณ 1 - 2 ชิ้นเล็ก ๆ
• ใบกระวาน;
• มันฝรั่ง - ประมาณ 2-3 ชิ้นเล็ก ๆ
• หัวหอม - ประมาณ 1 - 2 หัว;
• น้ำซุปไก่ - ประมาณ 3 ลิตร
• ข้าวเมล็ดกลม - 90 - 130 กรัม
• เบคอน - 100 กรัม;
• เกลือพริกไทย - ตามรสนิยมของคุณ
• ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง - ตามรสนิยมของคุณ
• มาจอแรมแห้ง - ครึ่งช้อนชา

อาหารไก่ควรมีอยู่ในอาหารของเรา

เนื้อไก่เป็นเนื้อสัตว์ที่บริโภคได้มากที่สุดชนิดหนึ่งเนื่องจากมีปริมาณแคลอรี่เพียง 190 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม และไก่ทอดมีปริมาณเพียง 235 กิโลแคลอรี / 100 กรัม ดังนั้นสำหรับผู้ที่ต้องการรักษารูปร่างเนื้อไก่ก็คือ แค่สวรรค์ ในขณะเดียวกันเนื้อไก่ก็มีคุณค่าทางโภชนาการสูงเนื่องจากมีโปรตีนสูง

เนื้อไก่ประกอบด้วยโปรตีนจำนวนมาก กรดไลโนเลอิกซึ่งช่วยกระตุ้นระบบภูมิคุ้มกัน และวิตามินบีและเอ การกินเนื้อไก่สามารถป้องกันโรคหัวใจบางชนิดและทำให้ร่างกายแข็งแรงได้ ผู้ที่เป็นโรคคอเลสเตอรอลส่วนเกินหรือผู้ที่ติดตามระดับคอเลสเตอรอลควรรับประทานอาหารไก่เป็นประจำเนื่องจากมียาที่มีคุณค่าที่สุดสำหรับเซลล์ประสาท - วิตามินไนอาซิน

นอกจากนี้ เนื่องจากร่างกายสามารถย่อยเนื้อไก่ได้ง่ายและมีปริมาณไขมันต่ำกว่าเนื้อหมูหรือเนื้อวัว การกินเนื้อไก่จึงสามารถป้องกันโรคที่เกี่ยวข้องกับวัยได้อย่างดีเยี่ยม

อย่างไรก็ตาม ด้วยข้อดีทั้งหมดของเนื้อไก่ จึงยังคงมีความแตกต่างที่คุณควรรู้ก่อนบริโภค เนื่องจากมีสารฮิสตามีน เนื้อชนิดนี้จึงทำให้เกิดอาการแพ้ได้ ดังนั้นจึงมีการใช้ความระมัดระวังในอาหารของเด็กเล็กและผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้ นอกจากนี้ยังควรคำนึงถึงความจริงที่ว่าเมื่อเลี้ยงไก่พวกมันจะได้รับอาหารที่ไม่ดีสำหรับพวกมันเพื่อให้พวกมันเติบโตเร็วขึ้นและพวกมันจะถูกฉีดด้วยยาปฏิชีวนะเพื่อไม่ให้ป่วยและสิ่งนี้อาจไม่มี ผลดีมากต่อสุขภาพของมนุษย์ ดังนั้นจึงควรให้ความสำคัญกับไก่บ้านมากกว่า

สูตรการทำอาหารทีละขั้นตอน

เรามาเริ่มเตรียมซุปไก่ตามสูตรของเรากันดีกว่า ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมไก่รมควันก่อน คุณสามารถทำได้ที่บ้านหรือซื้อไก่รมควันสำเร็จรูปซึ่งง่ายกว่าและใช้เวลาน้อยกว่า ไก่สุกแล้วตอนนี้คุณสามารถเข้าสู่กระบวนการเตรียมซุปไก่พร้อมข้าวได้อย่างปลอดภัย

เริ่มต้นด้วยการเตรียมเนื้อย่าง เรานำกระทะออกมาวางบนแก๊สเทน้ำมันพืชแล้วตั้งไฟให้ร้อน จากนั้นหั่นเบคอนเป็นเส้นแล้วใส่ในกระทะที่มีน้ำมันอุ่นแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง หลังจากนั้นให้นำเบคอนออกมาวางบนจานแล้วปิดด้วยผ้าเช็ดปากเพื่อดูดซับไขมันส่วนเกิน

จากนั้นสับหัวหอมอย่างประณีตแล้วหั่นแครอทเป็นก้อนเล็ก ๆ เราใส่ทั้งหมดนี้ลงในกระทะที่ทอดเบคอน หากมีไขมันในกระทะมากเกินไปก็ควรสะเด็ดน้ำเพื่อไม่ให้ผักมีไขมันมากเกินไปและไม่ทอด ผัดจนเปลือกสีทองก่อตัวบนหัวหอม

หลังจากนั้นเทน้ำซุปที่เตรียมไว้ลงในกระทะ ใส่ผักผัด เบคอนทอด และปรุงรสด้วยมาจอแรมแห้ง นำไปต้ม จากนั้นหั่นมันฝรั่งเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วใส่ลงในน้ำซุปที่กำลังเดือด

ในขณะเดียวกันก็หั่นไก่รมควันเป็นชิ้นเล็กๆ เพิ่มชิ้นส่วนเหล่านี้ลงในน้ำซุป นำไปต้มอีกครั้งและเคี่ยวบนไฟอ่อนประมาณ 10 นาที

จากนั้นคุณสามารถเพิ่มข้าวที่แช่ไว้แล้วได้ เพิ่มข้าวขึ้นอยู่กับความหนาที่ต้องการของซุป เราอยากจะบอกว่าซุปข้าวไก่นี้ปรุงได้ดีที่สุดสำหรับหนึ่งวันเพราะ... ข้าวมีแนวโน้มที่จะบวมและวันรุ่งขึ้นก็จะกลายเป็นโจ๊กได้

จากนั้นยกกระทะลงจากเตาแล้วต้มต่ออีก 10 นาที เท่านี้ก็พร้อมเสิร์ฟเมนูแรกไก่รมควันที่หอม อร่อย และน่าพึงพอใจ

สูตรซุปไก่มีหลากหลายพวกเขาสามารถทำด้วยครีมกับชีสแปรรูปกับบะหมี่กับบัควีทและกับอะไรก็ได้ที่คุณจินตนาการได้เพราะไก่สามารถนำมารวมกับผลิตภัณฑ์เกือบทุกชนิด

เทซุปไก่รมควันที่ปรุงสดใหม่พร้อมเติมลงในชามและเสิร์ฟ หลังจากตกแต่งด้วยพาร์สลีย์สับละเอียดและผักชีฝรั่ง คุณสามารถเสิร์ฟพร้อมกับขนมปังหรือขนมปังพิต้าสด คุณยังสามารถเสิร์ฟสลัดพร้อมผักสดและสมุนไพรแยกกันได้