อาหารของเด็กได้รับการออกแบบเพื่อให้มีวิตามิน ธาตุและแร่ธาตุในปริมาณที่เหมาะสม ไข่ไก่ตอบสนองความต้องการเหล่านี้ได้ครบถ้วน ไข่ขาวและไข่แดงมีองค์ประกอบที่เป็นเอกลักษณ์ซึ่งประกอบด้วยวิตามิน A, D, C, D, E, K, กรดอะมิโน, แร่ธาตุ (แคลเซียม, ฟอสฟอรัส) ไข่แดงให้ธาตุเหล็กแก่ร่างกายของทารก

จานไข่ที่ดีที่สุดสำหรับเด็กคือไข่เจียว แม้ว่าไข่ไก่จะมีประโยชน์อย่างไม่ต้องสงสัย แต่อาหารที่มากเกินไปก็สามารถทำให้เกิดอาการแพ้ได้ อนุญาตให้เด็กอายุ 1 ขวบรับประทานผลิตภัณฑ์นี้ได้ไม่เกิน 1-2 ครั้งต่อสัปดาห์ เมื่อเตรียมไข่เจียว ให้ใช้ไข่ที่คุณแน่ใจว่าสด 100 เปอร์เซ็นต์ รับประทานนมเด็กชนิดพิเศษ หากคุณมีโอกาสซื้อนมจากวัวต้องต้มให้เดือด

ไข่เจียวมีประโยชน์ต่อเด็กมาก เนื่องจากไข่มีวิตามินจำนวนมาก

ไก่หรือนกกระทา: ไข่ไหนดีกว่าสำหรับเด็ก?

คุณค่าทางโภชนาการของไข่ไก่และนกกระทาเกือบจะเท่ากัน แต่สำหรับสิ่งมีชีวิตขนาดเล็กไข่จะปลอดภัยกว่า นกกระทาย่อยง่ายกว่า มีสารก่อภูมิแพ้น้อยกว่า และเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน ไข่ไก่ไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้ หากลูกน้อยของคุณมีปฏิกิริยาเชิงลบต่อพวกเขา ให้แทนที่ด้วยนกกระทา จริงอยู่พวกมันมีขนาดเล็กกว่าดังนั้นคุณจะต้องการพวกมันมากกว่า 2 เท่า

เมื่อสร้างเมนูสำหรับเด็กอายุมากกว่า 1 ปีคุณจะต้องคำนึงถึงรสชาติด้วย (ดู :) หมดยุคแล้วที่ทารกพอใจกับนมแม่หรือนมผง วันนี้เรามีผู้ชายจู้จี้จุกจิกตัวน้อยที่มีรสนิยมและความชอบของตัวเองต่อหน้าคุณ อย่างไรก็ตาม เด็กหลายคนชอบไข่เจียว มาเตรียมอาหารด้วยวิธีคลาสสิกและในขณะเดียวกันก็ดูวิธีทำในไมโครเวฟหรือหม้อหุงช้า

รายละเอียดที่สำคัญในการทำอาหาร

เรียนผู้อ่าน!

บทความนี้พูดถึงวิธีทั่วไปในการแก้ปัญหาของคุณ แต่แต่ละกรณีไม่ซ้ำกัน! หากคุณต้องการทราบวิธีแก้ปัญหาเฉพาะของคุณ ให้ถามคำถามของคุณ มันรวดเร็วและฟรี!

ตั้งแต่ 7-8 เดือนเด็กสามารถเตรียมไข่เจียวจากไข่แดงได้ นี่คือคำแนะนำของกุมารแพทย์ มีการแนะนำโปรตีนในช่วงใกล้ปี เราแนะนำให้คุณแม่:

• ถ้าไข่ถูกพรากไปจากข้างใต้ สัตว์ปีกตรวจสอบว่าไก่มีสุขภาพดี
• สินค้าที่ซื้อในร้านต้องล้างเพื่อกำจัดเชื้อโรค
• ใช้นมที่ผ่านการพิสูจน์แล้ว: นมโฮมเมดหรือนมพิเศษสำหรับเด็ก
• อย่าใส่เกลือและเครื่องเทศ
• ค่อยๆ แนะนำส่วนผสมอื่นๆ (ผัก เนื้อสัตว์) เพื่อให้ร่างกายของทารกคุ้นเคย

เมื่อเลือกไข่แม่หลายคนจะได้รับคำแนะนำจากความชอบของตัวเอง แต่เราต้องไม่ลืมว่าไข่นกกระทานั้นมีสารก่อภูมิแพ้น้อยกว่า

มาดูกระบวนการทำอาหารกันดีกว่า เราจะบอกวิธีทำไข่เจียวในหม้อหุงช้าและไมโครเวฟ เราจะไม่จำกัดตัวเองอยู่เพียงตัวเลือกเดียว เราจะพยายามเตรียมไข่เจียวหลายประเภทด้วยส่วนผสมที่แตกต่างกัน ซึ่งบางครั้งก็เป็นสิ่งที่คุณแม่ไม่คาดคิด มาแนะนำสูตรกัน จานอาหารซึ่งมีประโยชน์สำหรับเด็กที่มีปัญหาระบบทางเดินอาหาร

สูตรไข่เจียวสำหรับหม้อหุงช้า

ต้องการให้ลูกทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพและอร่อย แม่ต้องรู้วิธีเตรียมอาหารอย่างถูกต้อง Multicooker เหมาะสำหรับเตรียมอาหารสำหรับเด็กรวมถึงไข่เจียว จานในนั้นทอดสม่ำเสมอขึ้นได้ดีและคงรสชาติที่ยอดเยี่ยม สูตรอาหารที่น่าสนใจหลายอย่างจะช่วยกระจายเมนูสมบัติของคุณ

สูตรคลาสสิก

สูตรไข่เจียวแบบดั้งเดิมที่เราต้องการ: ไข่แดง 1 ฟอง, นมครึ่งแก้วและเนย 3 กรัม วิธีทำอาหาร:

1. เทนมลงในชามลึก ใส่ไข่ ตีให้เข้ากัน
2. ใส่น้ำมันลงในชามอเนกประสงค์แล้วเปิดโหมด "ความร้อน" เรากำลังรอให้เนยละลาย
3. เทไข่ที่ตีด้วยนมลงไป เปลี่ยนเป็นโหมด "การอบ" ปรุงเป็นเวลา 10 นาที

เด็กๆ เต็มใจที่จะทานอาหารที่ตกแต่งอย่างสวยงามมากขึ้น ไข่เจียวที่เสร็จแล้วสามารถวางด้วยผักเป็นชิ้น ๆ ทำหน้าตลก ๆ หรือ ทุ่งหญ้าดอกไม้- หากคุณกำลังจะมอบออมเล็ตให้กับสมบัติของคุณเป็นประจำ ให้กระจายมันด้วยชีสแข็ง ขูดชีสแล้วโรยให้ทั่วพื้นผิวของไข่เจียว เลือกประเภทของชีสที่ลูกของคุณลองแล้ว

ไข่เจียวแบบคลาสสิกมีเพียงไข่และนมเท่านั้น สำหรับเด็กอายุต่ำกว่า 1 ปี ไม่แนะนำให้เติมเกลือลงในจาน

ไข่เจียวไก่

เนื้อไก่รวมอยู่ในรายการผลิตภัณฑ์สำหรับเด็ก ซื้อผลิตภัณฑ์แช่เย็นจากร้านค้า ส่วนผสมไข่เจียว:

• ไข่แดง – 2-3 ชิ้น;
• แป้ง – 2 ช้อนโต๊ะ;
• นม - ประมาณ 1/3 ถ้วย;
• มะเขือเทศ – ผลไม้ขนาดกลาง 1 ผล;
• เนื้อไก่ – 200 กรัม (ก่อนต้ม);
• เนย – 30 กรัม

การตระเตรียม:

1. เทนมลงในชามลึก ใส่แป้ง ใส่ไข่แดง แล้วตีให้เข้ากัน
2. ชิ้น เนื้อไก่และมะเขือเทศเป็นชิ้นเล็กๆ
3. ใส่น้ำมันลงในชามอเนกประสงค์แล้วตั้งเป็นโหมด "ความร้อน"
4. เมื่อเนยละลาย ให้เทส่วนผสมไข่เจียวลงในชาม เปลี่ยนอุปกรณ์เป็นโหมด "การอบ" ปรุงเป็นเวลา 20 นาที ก่อนเสิร์ฟคุณสามารถโรยจานด้วยสมุนไพรได้หากลูกน้อยของคุณชอบ

ไข่เจียวสามารถปรับเปลี่ยนได้โดยใส่ผักและไก่ลงไปด้วย แต่ในกรณีนี้จำเป็นต้องเพิ่มเฉพาะผลิตภัณฑ์ที่เด็กได้ลองไปแล้วมากกว่าหนึ่งครั้งเท่านั้น

ไข่เจียวในไมโครเวฟ

การปรุงอาหารทารกด้วยไมโครเวฟมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากกว่าการทอดในกระทะ ไข่เจียวก็ทำในไมโครเวฟได้เช่นกัน เมื่ออายุประมาณ 10 เดือน ทารกจะเริ่มได้รับไข่ เราขอแนะนำให้คุณนำนกกระทามาทำความรู้จักครั้งแรก กุมารแพทย์จัดประเภทว่ามีประโยชน์มากกว่าและมีสารก่อภูมิแพ้น้อยกว่า นอกจากนี้ไม่จำเป็นต้องแยกไข่แดงของไข่นกกระทาออก

สูตรแรก

สูตรอาหารปกติ แต่มีไข่นกกระทา เพื่อที่เราจะต้องดำเนินการ:

• ไข่นกกระทา - 3 ชิ้น;
• นมโฮมเมด - 1/4 ถ้วย;
• เนย (ละลายก่อน) - ช้อนชา

การตระเตรียม:

1. ตีนมและไข่
2. ทาจานที่ปลอดภัยสำหรับไมโครเวฟด้วยเนยละลาย เทส่วนผสมไข่เจียวลงไป
3. ตั้งเวลาทำอาหารเป็น 3 นาที นำออก พักให้เย็น พร้อมเสิร์ฟ

สูตรที่สองคือไข่เจียวใส่ผัก

บร็อคโคลี่ และมะเขือเทศก็เหมาะ แต่เราเลือกอย่างอื่น สำหรับไข่เจียวเราใช้:

• ไข่ - ไก่ 1 ตัวหรือนกกระทา 4 ตัว
• นมโฮมเมด – 1/3 ถ้วย;
• แครอทขนาดเล็กครึ่งลูก
• กะหล่ำดอก – 2-3 ช่อดอก;
• เนย (ละลายก่อน) - ช้อนชา

การตระเตรียม:

1. ใช้กระทะขนาดเล็กแล้วต้มดอกกะหล่ำและแครอทลงไป
2. ตีนมและไข่ที่เลือก
3. ใช้ชามที่ปลอดภัยสำหรับไมโครเวฟ ทาน้ำมัน วางผักที่ปรุงสุกแล้ว จากนั้นเติมส่วนผสมไข่เจียวลงไป
4. ตั้งให้ปรุงเป็นเวลา 3 นาที ปล่อยให้เย็นแล้วจึงเสิร์ฟ หากลูกน้อยของคุณชอบผักใบเขียว คุณสามารถโรยไข่เจียวก่อนเสิร์ฟได้

เพื่อให้แน่ใจว่าลูกของคุณกินไข่เจียวได้ดี คุณสามารถใส่ผักหรือผลไม้หลากหลายชนิดลงไปได้ (ดูเพิ่มเติม :) ตกแต่งด้านบนด้วย เด็กคนไหนที่จะปฏิเสธอาหารจานที่น่าสนใจเช่นนี้?

สูตรที่สาม - ไข่เจียวคอทเทจชีส

กระบวนการทำอาหารชวนให้นึกถึงหม้อปรุงอาหาร นี้ก็ประมาณนี้ แต่จานนี้ดูเบาและนุ่มนวล คุณจะต้องการ:

• ไข่แดงไก่หนึ่งฟองหรือไข่แดงนกกระทาสองฟอง
• นม - หนึ่งในสามของแก้ว
• คอทเทจชีส – 100 กรัม;
• เนย (ละลายล่วงหน้า) – ช้อนชา

การตระเตรียม:

1. รวมนมและไข่ ตีให้เข้ากัน ใส่เกลือเล็กน้อย
2. เราถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรงแล้วเติมลงในส่วนผสมไข่เจียววิปปิ้ง
3. ทาจานที่ปลอดภัยสำหรับไมโครเวฟด้วยเนยละลาย เทส่วนผสมนมเปรี้ยวไข่นมของเรา
4. วางบนเตาประมาณ 3-4 นาทีเพื่อปรุงอาหาร ปล่อยให้เย็นเล็กน้อยแล้วเสิร์ฟ

สิ่งที่สำคัญที่สุดคือลูกของคุณชอบไข่เจียวที่เตรียมไว้เพราะทุกๆวันมันจะยากขึ้นเรื่อยๆ ที่จะเอาใจคนจู้จี้จุกจิก

จานอาหารรุ่น

อาหารนึ่งมีไว้สำหรับเด็กที่มีปัญหาทางเดินอาหารผิดปกติและโรคอื่นๆ นอกจากนี้ยังเป็นประโยชน์สำหรับทารกที่มีสุขภาพดีอีกด้วย นอกจากนี้ไข่เจียวนึ่งจะออกมานุ่มและนุ่มยิ่งขึ้น

เราต้องการผลิตภัณฑ์อะไรบ้าง:

• ไข่นกกระทา (ไก่ตัวเดียวได้) – 3 ชิ้น;
• นม – 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เนย – 30 กรัม

การตระเตรียม:

1. เราต้องการ: กระทะกว้างหนึ่งใบที่มีด้านสูงและชามทรงลึก ชามไม่ควรตกลงไปในกระทะ เทน้ำลงไปแล้วนำไปต้ม
2. ตีไข่กับนม
3. ทาน้ำมันที่ด้านข้างของชามแล้วเทส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงไป
4. วางชามลงในกระทะโดยให้จับไว้ด้านข้าง นึ่งเป็นเวลา 5 นาที คุณสามารถปิดฝาชามเพื่อช่วยให้ไข่เจียวขึ้นได้ดีขึ้น ใช้ multicooker เปิดโหมด "Steam"

ไข่เจียวนึ่งเป็นทางเลือกทางโภชนาการและแนะนำสำหรับเด็กอายุตั้งแต่แปดเดือนขึ้นไป

เชฟมืออาชีพจะบอกเคล็ดลับเล็กๆ น้อยๆ มากมายที่ช่วยให้อาหารจานนี้อร่อยขึ้น นุ่มขึ้น และนุ่มขึ้น รับทราบด้วย:

1. หากคุณกำลังจะทำอาหารที่มีเนื้อสับหรือผัก ให้ทอดแยกกัน จากนั้นจึงเติมลงในองค์ประกอบหลัก
2. นำผักแช่แข็งมาเคี่ยวในกระทะ หากคุณปรุงอาหารในหม้อหุงช้า ให้ตั้งค่าโหมด "Pilaf"
3. เคี่ยวไข่เจียวที่เสร็จแล้วไว้ใต้ฝาเล็กน้อยซึ่งจะทำให้อร่อยยิ่งขึ้น
4. วางจานในเตาอบ อย่าเปิดประตูเป็นเวลา 20 นาที เพื่อไม่ให้ไข่เจียวอยู่ เติมจานอบลงครึ่งหนึ่ง โดยจำไว้ว่าปริมาตรของส่วนผสมวิปปิ้งจะเพิ่มขึ้นสองเท่าเมื่อถูกความร้อน
5. การเปลี่ยนนมด้วยครีมเปรี้ยวคุณจะได้ไข่เจียวที่ไม่ฟูมาก แต่รสชาติจะละเอียดอ่อนกว่ามาก
6. มอบชิ้นส่วนที่นำมาจากตรงกลางให้ลูกของคุณ ใช้ไข่หลายๆ ฟอง คุณจะได้ไข่เจียวที่หนาและฟู ตีไข่ขาวครึ่งหนึ่งแยกกัน จากนั้นตะล่อมลงในส่วนผสมที่เหลือ เพิ่มเนยเล็กน้อยที่นั่นด้วย เนื้อสัมผัสของจานจะโปร่ง

เรียนผู้อ่านในบทความนี้คุณจะได้เรียนรู้วิธีทำไข่เจียวให้เด็ก คุณจะรู้เมื่อถึงเวลาแนะนำอาหารจานนี้ ค้นหากฎเกณฑ์ที่คุณต้องปฏิบัติตาม ตรวจสอบตัวเลือกการทำอาหาร

1. ความคุ้นเคยครั้งแรกควรเกิดขึ้นไม่ช้ากว่าหนึ่งปี ขอแนะนำว่านี่เป็นตัวเลือกแบบไอน้ำ หากคุณตัดสินใจที่จะเตรียมไข่เจียวโดยใช้ไข่แดงโดยเฉพาะก็สามารถเสนออาหารจานนี้ให้กับเด็กวัยหัดเดินได้แม้อายุสิบเดือนก็ตาม
2. ก่อนที่จะรับประทานไข่เจียวเป็นครั้งแรก จำเป็นต้องสร้างความทนทานต่อไข่ไก่ โดยเฉพาะโปรตีน อย่าลืมเกี่ยวกับปฏิกิริยาภูมิแพ้ที่อาจเกิดขึ้น หากลูกน้อยของคุณมีแนวโน้มที่จะเป็นเช่นนี้ ควรใช้ไข่นกกระทาแทนไข่ไก่จะดีกว่า มีเพียงคุณเท่านั้นที่ต้องใช้ปริมาณสองเท่าเมื่อเทียบกับไก่
3. ไม่แนะนำไข่เจียวทอดสำหรับเด็กอายุต่ำกว่า 3 ปี
4. เลือกไข่ทำเองหรือซื้อจากซัพพลายเออร์ที่เชื่อถือได้ สิ่งสำคัญคือต้องไม่มีรอยแตก ชิปบนเปลือก หรือมีน้ำไหลออกมา
5. ใช้นมเด็กในการเตรียม หากคุณตัดสินใจซื้อแบบโฮมเมด อย่าลืมต้มด้วย
6. หากคุณต้องการเพิ่มผักลงในไข่เจียว ก่อนอื่นต้องแน่ใจว่าลูกน้อยของคุณไม่มีอาการแพ้ผักเหล่านั้น
7. หากคุณตัดสินใจที่จะใช้เกลือในการปรุงอาหาร ให้ใช้ปริมาณขั้นต่ำ เครื่องปรุงรสเป็นสิ่งที่ยอมรับไม่ได้โดยสิ้นเชิง
8. ส่วนที่นุ่มที่สุดคือส่วนที่อยู่ตรงกลางของไข่เจียว มอบให้ลูกน้อยของคุณ
9. ขอแนะนำให้ตีไข่ขาวแยกจากไข่แดง วิธีนี้จะทำให้อาหารของคุณมีความฟูมากขึ้น
10. ไม่ควรเปิดไข่เจียวทันทีหลังปรุงอาหาร หรือควรเปิดประตูเตาอบทิ้งไว้ ความเร่งรีบทำให้จานล้มลง

ไข่เจียวเป็นหนึ่งในอาหารโปรดของลูกชายฉัน ฉันมักจะทำให้มันนึ่งสำหรับเขา ความคุ้นเคยครั้งแรกเกิดขึ้นเมื่อ Nikita อายุหนึ่งขวบครึ่ง ในการเตรียม ฉันใช้นม แป้ง ไข่ และเกลือเล็กน้อย

รุ่นคลาสสิก

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณต้องมี:

• นม ¼ แก้ว
• ไข่;
• แป้งครึ่งช้อนชา

ไข่เจียวกับกะหล่ำปลี

ในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหารคุณสามารถเพิ่มแครอทหรือกะหล่ำดอกได้ แต่เฉพาะเมื่อเด็กเคยปรับให้เข้ากับไข่เจียวแบบคลาสสิกแล้วเท่านั้น

จำเป็นต้องมีส่วนผสมต่อไปนี้:

• นม 50 กรัม
• แครอทครึ่งลูก
• ไข่;
• กะหล่ำดอก- ช่อดอกสองสามช่อ
• เนย (เนย) ครึ่งช้อนชา

เนื้อ

หากลูกน้อยของคุณอายุได้ 2 ขวบแล้ว คุณก็สามารถแนะนำให้เขารู้จักกับอาหารจานนี้ได้

สูตรนี้ประกอบด้วย:

• เนื้อ 50 กรัม (ไก่);
• นมหนึ่งร้อยมิลลิลิตร
• เนยสำหรับทากระทะ
• ไข่ - สองชิ้น;
• เกลือ.

ด้วยมะเขือเทศ

หากลูกน้อยของคุณโตพอและกินมะเขือเทศแล้ว คุณก็เตรียมตัวเลือกนี้ได้

สำหรับอาหารจานนี้คุณจะต้อง:

• มะเขือเทศขนาดกลาง
• นมเล็กน้อย

ไข่เจียวบนไข่แดง

หากลูกน้อยของคุณมีอาการแพ้โปรตีน สูตรนี้น่าจะมาจากสวรรค์

คุณจะต้องการ:

• ไข่แดง;
• เซโมลินาหนึ่งช้อนชา
• นม 50 มล.

ถ้าคุณใช้แม่พิมพ์ซิลิโคน คุณไม่จำเป็นต้องทาน้ำมัน เพราะไข่เจียวจะไม่ติดอยู่แล้ว มิฉะนั้นให้ทาด้วยเนย

ไอน้ำ

หากคุณต้องการเตรียมไข่เจียวสำหรับเด็กอายุ 1 ขวบตัวเลือกนี้จะเหมาะอย่างยิ่ง

เอา:

• ไข่ - สิ่ง;
• นม 50 มล. (ควรเป็นไขมันต่ำ)
• เนย (สำหรับทาแม่พิมพ์);
• เกลือเล็กน้อย

ทำอาหารในหม้อหุงช้า

เพื่อเตรียมการใช้งาน:

• นมหนึ่งแก้ว
• 8 ไข่;
• น้ำมันเล็กน้อย (จำเป็นสำหรับการหล่อลื่น);
• เกลือ.

ไข่เจียวสำหรับเด็กอายุ 1 ขวบที่ปรุงในลักษณะนี้มีความนุ่มและอร่อยมาก

ตอนนี้คุณรู้แล้วว่าไข่เจียวสำหรับเด็กคืออะไรสูตรสำหรับอาหารจานนี้ พิจารณาความแตกต่างทั้งหมดในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหารหากคุณต้องการได้ผลลัพธ์ที่อร่อยและนุ่มนวล หากคุณมีลูกที่ตัวเล็กมาก ให้เริ่มด้วยไข่เจียวนึ่งหรือปรุงในหม้อหุงช้า

สูตรอาหารทีละขั้นตอนสำหรับการเตรียมไข่เจียวที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยสำหรับเด็กอายุ 1 ขวบ - คลาสสิกรวดเร็วพร้อมผักและคอทเทจชีส

2018-03-13 นาตาเลีย ดันชิชัก

ระดับ
สูตรอาหาร

5972

เวลา
(นาที)

บางส่วน
(คน)

ในจานสำเร็จรูป 100 กรัม

8 กรัม

9 กรัม

คาร์โบไฮเดรต

3 กรัม

124 กิโลแคลอรี

ตัวเลือกที่ 1 สูตรไข่เจียวคลาสสิกสำหรับเด็กอายุ 1 ปี

คุณแม่ทุกคนควรรู้วิธีเตรียมอาหารอย่างถูกต้องเพื่อให้ไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย ไข่เจียวสำหรับเด็กควรได้รับอาหารและอ่อนโยน จะดีกว่าถ้าปรุงในหม้อหุงช้า เตาอบ หรือไอน้ำ หรือคุณสามารถใช้กระทะก็ได้

วัตถุดิบ

• ไข่ไก่ - สามชิ้น;
• เกลือแกง - 1 กรัม;
• ท่อระบายน้ำ เนย - ชิ้นเล็ก ๆ
• นม - 140 มล.

สูตรไข่เจียวทีละขั้นตอนสำหรับเด็ก

ล้างไข่ให้สะอาดแล้วแบ่งเป็นชามลึก ระวังอย่าให้มีเศษเปลือกหอย ปัดจนระดับเสียงเพิ่มขึ้น เทนมลงในสตรีมบาง ๆ เติมเกลือแล้วตีต่อไปอีกสามนาที

วางกระทะบนเตา ละลายเนยหนึ่งชิ้นโดยใช้ไฟอ่อน เทส่วนผสมไข่ลงไปอย่างระมัดระวังแล้วปิดฝา ลดไฟลงเป็นไฟอ่อนเพื่อไม่ให้ไข่เจียวทอด แต่เคี่ยวต่อไป

หลังจากผ่านไปประมาณห้านาที ให้นำไข่เจียวออกจากเตาแล้วปิดฝาไว้อีกสองสามนาที โอนไปยังจาน

ลูกของคุณจะเต็มใจที่จะทานอาหารมากขึ้นหากคุณตกแต่งด้วยผักเป็นชิ้นๆ ทำหน้าผสมๆ หรือทำดอกไม้ คุณสามารถกระจายจานได้โดยโรยด้วยชีส ไข่เจียวจะฟูและโปร่งสบายหากคุณตีไข่ขาวแยกกันเป็นฟองหนาแน่น

ตัวเลือกที่ 2 สูตรไข่เจียวด่วนสำหรับเด็กอายุ 1 ขวบในไมโครเวฟ

ไข่เจียวสามารถปรุงในเตาไมโครเวฟได้ เป็นครั้งแรกที่คุณสามารถใช้ไข่นกกระทาได้ กุมารแพทย์ถือว่าพวกเขามีสุขภาพดีและไม่แพ้ง่าย เตรียมจานด้วยวิธีนี้อย่างรวดเร็วและมีไขมันน้อยที่สุด

วัตถุดิบ

• ไข่นกกระทาสามฟอง
• เนยใส 5 กรัม
• นมโฮมเมดหนึ่งในสี่แก้ว

วิธีทำไข่เจียวอย่างรวดเร็วสำหรับเด็กอายุ 1 ขวบ

รวมไข่กับนมในภาชนะที่เหมาะสม เขย่าทุกอย่างด้วยการตี คุณควรได้ส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกัน

เคลือบจานสำหรับปรุงอาหารด้วยไมโครเวฟด้วยเนยละลาย เทส่วนผสมไข่เจียวลงไป

เราส่งจานไปที่เครื่อง เราเปิดเครื่องอย่างเต็มกำลัง เราตั้งเวลาเป็นสามนาที

ยังคงมีการถกเถียงกันเกี่ยวกับประโยชน์หรือโทษของอาหารที่ปรุงในเตาไมโครเวฟ แต่ไข่เจียวที่ปรุงในไมโครเวฟนั้นดีต่อสุขภาพมากกว่าในกระทะมาก

ตัวเลือกที่ 3 ไข่เจียวสำหรับเด็กอายุ 1 ขวบพร้อมผัก

ไข่เจียวสำหรับเด็กอายุ 1 ขวบพร้อมผักเป็นอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพที่ปรุงจากไข่สด พริกหยวก, นมเด็กและผักใบเขียว ใช้ข้าวโอ๊ตเล็กน้อยในการปรุงอาหาร

วัตถุดิบ

• ไข่ไก่ - สองชิ้น;
• พริกหยวกแดง
• นมเด็ก 150 มล.
• ผักชีฝรั่งสด
• แป้งข้าวโอ๊ต 30 กรัม
• หัวหอมสีเขียว
• ท่อระบายน้ำมัน 3 กรัม

วิธีการปรุงอาหาร

ล้างไข่ให้สะอาด แบ่งพวกมันลงในชามลึกตีจนฟูและใส่เกลือเล็กน้อย เทนมลงในสตรีมบาง ๆ แล้วผสมกับเครื่องผสมด้วยความเร็วต่ำ

ล้างผักใบเขียวและพริกหยวก นำเมล็ดออกจากฝักพริกไทย สับหัวหอมสีเขียวเป็นวงบาง ๆ สับผักชีฝรั่งอย่างประณีต บดเนื้อพริกไทยเป็นเส้นบาง ๆ

ละลายเนยในกระทะ เทส่วนผสมนมไข่ลงไป วางแถบพริกไทยให้ทั่วพื้นผิวแล้วโรยด้วยสมุนไพรสับ เมื่อตั้งด้านบนแล้ว ให้ใช้ไม้พายพับไข่เจียวลงครึ่งหนึ่งเพื่อให้ผักและสมุนไพรอยู่ด้านใน

ปิดฝากระทะ ลดไฟลงเหลือไฟอ่อน และเคี่ยวประมาณห้านาที เสิร์ฟไข่เจียวอุ่น ๆ โรยด้วยหัวหอมสีเขียว

คุณสามารถใช้บรอกโคลี บวบ หรือผักอื่นๆ ที่สามารถนำมาเป็นอาหารของทารกอายุ 1 ขวบได้ พริกหวานสามารถเคี่ยวกับเนยเล็กน้อยได้ ดูอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ไข่เจียวไหม้

ตัวเลือก 4. ไข่เจียวสำหรับเด็กอายุ 1 ปีพร้อมคอทเทจชีส

หากลูกของคุณไม่ชอบคอทเทจชีส ก็ทำไข่เจียวให้เขา เด็กจะกินอาหารจานนี้อย่างมีความสุขจนชิ้นสุดท้าย ไข่เจียวอบในเตาอบ วิธีการเตรียมนี้ดีต่อสุขภาพมากกว่ามาก

วัตถุดิบ

• ไข่ขนาดใหญ่สามฟอง
• ยก น้ำมัน;
• คอทเทจชีส - 100 กรัม
• สมุนไพรแห้งและเกลือเล็กน้อย

สูตรทีละขั้นตอน

ล้างไข่ให้สะอาด แยกไข่ขาวออกจากไข่แดงอย่างระมัดระวัง เติมเกลือเล็กน้อยลงในไก่ขาวแล้วเริ่มตีด้วยเครื่องตี และค่อยๆ เพิ่มความเร็ว คุณควรจะได้มวลที่หนาแน่น

บดคอทเทจชีสผ่านตะแกรงละเอียด หรือผสมกับเครื่องปั่นจนเนียน เพิ่มไข่แดงและสมุนไพรแห้งลงในผลิตภัณฑ์นมหมัก คน.

เพิ่มวิปปิ้งขาวลงในส่วนผสมนมเปรี้ยวและค่อยๆ คนจากล่างขึ้นบน อัดจาระบีแบบทนความร้อนด้วยน้ำมัน ใส่ส่วนผสมนมเปรี้ยวลงไป ปิดฝาแล้วนำเข้าเตาอบที่อุ่นไว้เป็นเวลา 20 นาที อบที่ 120 องศา นำกระทะไข่เจียวออกจากเตาอบ ทิ้งไว้ประมาณสิบนาที เปิดฝาออกแล้วให้นมทารก

ไข่เจียวสำหรับเด็กจะต้องอ่อนโยนมากเพื่อให้บรรลุผลนี้จะต้องถูชีสกระท่อมผ่านตะแกรง อย่าเปิดประตูเตาอบขณะอบไข่เจียวเพื่อป้องกันไม่ให้ไข่ตกตะกอน เลือกรูปทรงเพื่อให้ส่วนผสมไข่มีขนาดใหญ่ขึ้นสองเท่าระหว่างปรุงอาหาร

ตัวเลือก 5. ไข่เจียวนึ่งสำหรับเด็กอายุ 1 ขวบ

ไข่เจียวนึ่งเป็นอาหารเช้าที่สมบูรณ์แบบสำหรับเด็กทารก จานนี้กลายเป็นอาหารและอ่อนโยน วิธีการปรุงอาหารนี้ช่วยให้คุณเตรียมไข่เจียวที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยได้

วัตถุดิบ

• ไข่ขนาดใหญ่หนึ่งฟอง
• เกลือเล็กน้อย
• นมพร่องมันเนย 50 มล.
• ท่อระบายน้ำมัน - ชิ้นเล็ก ๆ

วิธีการปรุงอาหาร

ล้างไข่ให้สะอาดแล้วตีลงในภาชนะที่เหมาะสม ปัดจนเนียน

เทนมลงในส่วนผสมไข่ เติมเกลือเล็กน้อย แล้วเขย่าอีกครั้ง

อัดจารบีแม่พิมพ์ขนาดเล็กด้วยเนย เทส่วนผสมนมไข่ลงไป วางในหม้อต้มสองชั้นแล้วปรุงเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

หากคุณไม่มีเครื่องนึ่ง คุณสามารถปรุงไข่เจียวโดยใช้อ่างน้ำได้ ในการทำเช่นนี้ให้วางแม่พิมพ์ไว้บนกระทะที่มีน้ำเดือดแล้วทิ้งไว้ประมาณ 20 นาที ควรปรุงไข่เจียวในแม่พิมพ์ซิลิโคน

ตัวเลือก 6. ไข่เจียวสำหรับเด็กอายุ 1 ขวบพร้อมไก่

ไข่เจียวสำหรับเด็กอายุ 1 ขวบสามารถเตรียมเป็นเนื้อไก่ได้ กลายเป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการค่อนข้างมาก ไก่จะต้องสด ขอแนะนำให้แช่ไว้ น้ำเย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

วัตถุดิบ

• อกไก่หนึ่งอัน
• เกลือแกง - 1 กรัม;
• นมพาสเจอร์ไรส์ - 50 มล.
• ผักชีฝรั่งและหัวหอม - 100 กรัม
• ไข่ไก่สี่ฟอง

สูตรทีละขั้นตอน

เราแยกหัวหอมสีเขียวและผักชีฝรั่งล้างให้แห้งบนผ้ากระดาษแล้วสับละเอียด

ล้างอกไก่ ตัดผิวหนังและเยื่อหุ้มออก วางในกระทะ เติมน้ำ และวางบนไฟร้อนปานกลาง ปรุงจนเสร็จ อย่าลืมลอกโฟมออก เรานำอันที่เสร็จแล้วออกมา อกไก่ปล่อยให้เย็นแล้วสับให้ละเอียด ชิ้นส่วนควรมีลักษณะที่ทารกสามารถเคี้ยวได้

แยกไข่ขาวออกจากไข่แดงอย่างระมัดระวัง ใส่ไข่ขาวลงในชามผสม ใส่เกลือเล็กน้อย และตีจนตั้งยอดแข็ง

รวมไข่แดงกับนมแล้วคนให้เข้ากันจนได้ส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกัน เพิ่มวิปปิ้งขาวลงไป ค่อยๆ ผสมด้วยไม้พาย เลื่อนจากล่างขึ้นบน เพิ่มสมุนไพรสับและชิ้นไก่ลงในส่วนผสมของนมไข่ ผสมให้เข้ากัน

อัดจารบีกระป๋องมัฟฟินด้วยน้ำมันแล้ววางส่วนผสมไข่ลงไป โดยเติมให้ไม่เกินครึ่งทาง ไข่เจียวจะขึ้นมากในระหว่างการอบ วางแม่พิมพ์ในเตาอบเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง เราตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 150 องศา

ไข่เจียวจะนุ่มยิ่งขึ้นหากคุณเปลี่ยนนมด้วยครีมเปรี้ยว คุณสามารถใช้เนื้อไก่งวงแทนไก่ได้ หากต้องการคุณสามารถเพิ่มชีสขูดได้

และอาหารตามปกติ เราจะอุทิศบทความของเราในหัวข้อการทำอาหาร ประเภทต่างๆไข่เจียวสำหรับเด็กทารก เราจะพิจารณาว่าคุณสามารถเริ่มให้ไข่เจียวแก่ลูกได้เมื่อใด และค้นหาคำตอบบางส่วน เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์สำหรับการเตรียมอาหารจานนี้

ไข่เจียวคลาสสิค

ควรพิจารณาว่ากุมารแพทย์ห้ามไม่ให้รับประทานโปรตีนจากสัตว์ปีก เนื้อสัตว์ และปลาจนกว่าเด็กอายุครบหนึ่งปี ข้อจำกัดดังกล่าวได้รับการพิสูจน์ด้วยข้อเท็จจริงที่ว่าโปรตีนจากสัตว์ถูกดูดซึมได้ไม่ดีโดยไตและตับที่อ่อนแอของเด็ก และยังเป็นสารก่อภูมิแพ้ที่รุนแรงในเด็กทารกอีกด้วย

อีกความเห็นเกี่ยวกับไข่แดง แม้ว่าสารอินทรีย์เหล่านี้จะมาจากสัตว์ แต่ก็สามารถนำเข้าสู่อาหารของทารกได้ตั้งแต่อายุเจ็ดเดือน

โปรดทราบว่าเมื่อแนะนำอาหารจานนี้ให้ลูกน้อยของคุณ จะต้องนึ่งก่อน หลังจากที่ลูกของคุณอายุ 2 ขวบคุณสามารถทำอาหารในเตาอบและหลังจากอายุ 3 ขวบในกระทะ

คุณอายุเท่าไหร่ก็ได้

ไข่เจียวนี้สามารถนำมาเป็นอาหารของเด็กได้ตั้งแต่อายุสองขวบ ข้อกำหนดนี้ขึ้นอยู่กับความจริงที่ว่าไข่เจียวนี้ปรุงในกระทะที่เติมน้ำมันและไม่เหมาะสำหรับเด็กอายุหนึ่งปี

วัตถุดิบ

เพื่อเตรียมอาหารจานนี้คุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• ไข่ไก่หนึ่งฟองหรือไข่นกกระทาสามฟอง
• นม 50 มล.
• แป้งครึ่งช้อนชา
• ผักหรือเนย

โปรดจำไว้ว่าคุณไม่จำเป็นต้องใช้เกลือและเครื่องเทศอื่น ๆ จำนวนมากในการเตรียมเมนูอาหารสำหรับเด็ก

สูตรทีละขั้นตอน

สำคัญ! คุณไม่ควรให้เปลือกทอดแก่ลูกของคุณไม่มีอะไรที่ดีต่อสุขภาพและจานส่วนนี้จะทำให้กระเพาะระคายเคือง

ไข่เจียวสูตรเด็ก

นอกจากนี้ยังมีสูตรสำหรับไข่เจียวซึ่งจัดทำขึ้นตามพื้นฐาน เนื่องจากนมวัวมีโปรตีนในปริมาณสูง แพทย์จึงแนะนำให้เตรียมอาหารจานนี้โดยใช้ส่วนผสมที่แห้ง และชะลอการให้นมวัวออกไป

นอกจากนี้ไม่ควรแยกนมผงสำหรับทารกออกจากอาหารของเด็กอายุ 1 ขวบเป็นเวลาหลายเดือนหลังจากหย่านม หากคุณสงสัยว่าจะเป็นไปได้หรือไม่ที่จะให้ไข่เจียวแก่ลูกน้อยของคุณคำตอบที่ชัดเจนคือใช่

คุณอายุเท่าไหร่ก็ได้

ไข่เจียวนี้สามารถมอบให้กับเด็กที่อายุเจ็ดเดือนแล้วได้เนื่องจากจานนี้ไม่มีโปรตีนจากสัตว์และปลอดภัยสำหรับทารก

วัตถุดิบ

• สูตรทารกแห้ง (โจ๊ก);
• น้ำสัมพันธ์กับปริมาณของส่วนผสม
• ไข่แดงไก่ 1 อัน
• แป้งครึ่งช้อนชา
• เกลือเล็กน้อย
• เนย 50 กรัม

สำคัญ! พื้นฐานสำหรับไข่เจียวประเภทนี้ต้องเตรียมจากนมผงสำหรับทารกแบบแห้งและน้ำตามสัดส่วนที่ผู้ผลิตระบุบนบรรจุภัณฑ์

สูตรทีละขั้นตอน

ไข่เจียวปราศจากโปรตีน

ไข่เจียวนี้ถือเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ปกครองที่ปฏิบัติตามเมนูเด็กที่เข้มงวด สูตรนี้ใช้แป้งเซโมลินา ซึ่งไม่ควรใช้หากคุณอายุต่ำกว่า 6 เดือน

ข้อกำหนดนี้พิสูจน์ได้จากข้อเท็จจริงที่ว่าเซโมลินาอาจทำให้เกิดปัญหาในเด็กอายุต่ำกว่าหกเดือนได้ เรามาดูวิธีที่ดีที่สุดในการเตรียมไข่เจียวสำหรับเด็กอายุ 1 ขวบให้เป็นประโยชน์ต่อเขามากที่สุด

คุณอายุเท่าไหร่ก็ได้

สูตรไข่เจียวนี้สามารถนำมาประกอบอาหารของลูกได้ตั้งแต่อายุเจ็ดเดือน เนื่องจากไม่มีโปรตีนที่ย่อยยาก

วัตถุดิบ

จำเป็นต้องมีผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• ไข่แดงไก่หนึ่งฟอง
• นม 50 มล.
• เซโมลินาหนึ่งช้อนชา

สูตรทีละขั้นตอน

คุณสามารถปรุงไข่เจียวตามสูตรนี้โดยใช้ไฟอ่อนในกระทะที่มีฝาปิด แต่ระวังอย่าให้สุกมากเกินไปเพราะที่นี่เราไม่ใช้น้ำมัน

สำคัญ! หากทารกปฏิเสธที่จะกินอาหารประเภทนี้ คุณสามารถเพิ่มเกลือเล็กน้อยลงในไข่เจียวนี้ได้

ไข่เจียวเนื้อ

อาหารประเภทเนื้อสัตว์และเนื้อสัตว์สามารถนำเข้าสู่อาหารของทารกได้ตั้งแต่อายุหกเดือน เมื่อทารกอายุครบ 1 ปี ให้รับประทานเนื้อสัตว์ในปริมาณน้อยๆ ทุกวัน

เพื่อให้ไข่เจียวนี้มีสุขภาพที่ดีที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้คุณควรนึ่งมัน ซึ่งสามารถทำได้ทั้งในหม้อต้มสองชั้นแบบพิเศษหรือในอ่างน้ำ อาหารที่เตรียมในลักษณะนี้จะเป็นประโยชน์ต่อเด็กมากที่สุด

คุณอายุเท่าไหร่ก็ได้

ควรแนะนำไข่เจียวนี้ตั้งแต่ต้นปีเนื่องจากมีโปรตีนจากไก่ค่อนข้างมาก

วัตถุดิบ

เพื่อเตรียมอาหารจานนี้ คุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• ไข่ไก่สองฟอง
• นม 50 มล.
• อกไก่ต้ม
• เกลือหนึ่งหยิบมือ
• เนย 10 กรัม

สูตรทีละขั้นตอน

ไข่เจียวกับมะเขือเทศ

โปรดทราบว่าสำหรับเด็กที่มีอายุครบ 1 ขวบ การมีผักในอาหารเป็นสิ่งสำคัญมาก มะเขือเทศเป็นผักชนิดหนึ่งที่อนุญาตให้เป็นอาหารของทารกได้ และควรใช้สิ่งนี้

แน่นอนว่าผักไม่สามารถบริโภคดิบได้เนื่องจากจะทำให้เยื่อบุกระเพาะอาหารระคายเคือง แต่สามารถต้มหรือนึ่งได้

คุณอายุเท่าไหร่ก็ได้

จานนี้เหมาะสำหรับทารกที่มีอายุครบหนึ่งปีแล้ว คุณไม่ควรแนะนำตั้งแต่เนิ่นๆ เนื่องจากร่างกายของเด็กอาจมีปฏิกิริยาตอบสนองที่ไม่พึงประสงค์ต่อไข่เจียวดังกล่าว

วัตถุดิบ

ก่อนที่คุณจะเริ่มทำอาหาร ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณมีผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• มะเขือเทศสีแดงขนาดกลางหนึ่งลูก
• ไข่แดงไก่หนึ่งอัน
• นม 50 มล.
• น้ำมันพืชหนึ่งช้อนชา

สูตรทีละขั้นตอน

• ขั้นแรกดูแลมะเขือเทศ ผ่าผิวตามขวางแล้วเทน้ำเดือดลงไป
• ปอกผักแล้วสับให้ละเอียด ใส่ในกระทะบนน้ำมันแล้วพักผักไว้บนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลาหลายนาที
• ขณะที่มะเขือเทศกำลัง "เคี่ยว" ในกระทะ ให้ตีไข่และเติมนมลงไป จากนั้นคนให้เข้ากันอีกครั้ง
• เทส่วนผสมที่เสร็จแล้วลงในกระทะพร้อมกับมะเขือเทศแล้วปิดฝา
• เก็บไข่เจียวไว้ในกระทะจนสุกเต็มที่และดูแลลูกน้อยของคุณ

คุณรู้หรือไม่? หากวางไข่ไว้เก็บโดยให้ปลายแหลมคว่ำลง มันจะคงความสดได้นานขึ้น

เพื่อเตรียมไข่เจียวที่ดีต่อสุขภาพที่สุด ให้ทำตามคำแนะนำเหล่านี้:

เราหวังว่าคุณจะสามารถเรียนรู้สิ่งใหม่และ ข้อมูลที่เป็นประโยชน์เกี่ยวกับวิธีการเตรียมไข่เจียวสำหรับเด็กอายุ 1 ขวบ พยายามเอาใจลูกน้อยของคุณด้วยรสชาติอร่อยและ อาหารเพื่อสุขภาพเพื่อให้เขามีสุขภาพแข็งแรง

ตั้งแต่อายุ 8 เดือนขึ้นไป อาหารของทารกจะเสริมด้วยไข่แดงไก่หรือไข่นกกระทาที่ดีต่อสุขภาพและอร่อย ส่วนผสมนี้ถูกเติมลงในอาหารประเภทผัก ซีเรียล และจัดเป็นสารแก้ไขทางโภชนาการ ในเวลาเดียวกันเด็ก ๆ ก็ยินดีที่จะทำความคุ้นเคยกับอาหารที่ไข่เป็นส่วนประกอบหลัก - ไข่เจียว ขนมหวานที่โปร่งสบายนี้ได้รับการแนะนำในเมนูของลูกน้อยหลังจากได้รู้จักส่วนประกอบทั้งหมดเบื้องต้นแล้ว นอกจากนี้ก่อนที่จะเตรียมไข่เจียวสำหรับเด็กอายุ 1 ขวบคุณแม่ยังสาวควรปฏิบัติตามคำแนะนำหลายประการสำหรับการแปรรูปอาหารและการเลือกผลิตภัณฑ์และคำนึงถึงปัจจัยที่ทำให้เกิดอาการแพ้ด้วย

ไข่เจียวสำหรับเด็กเป็นทางเลือกอาหารเช้าที่อร่อย มีคุณค่าทางโภชนาการ และรวดเร็ว ในเวอร์ชันคลาสสิก "ผู้ใหญ่" จานนี้เตรียมในกระทะที่ทำจากนมไข่และเกลือโดยเติมเนย งานของคุณแม่ยังสาวคือการปรับอาหารสำหรับผู้ใหญ่ให้เข้ากับลักษณะทางสรีรวิทยาของทารกทำให้มีสุขภาพที่ดีที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้และไม่อร่อยเลย

• ไข่.ไข่ขาวได้รับการยอมรับว่าเป็นโปรตีนจากสัตว์ที่สมบูรณ์และย่อยง่ายที่สุด การเจริญเติบโตของทารกถือเป็นสิ่งสำคัญในฐานะ “วัสดุก่อสร้าง” ไข่แดงมีไขมันประมาณ 30% เช่นเดียวกับเลซิติน มีประโยชน์ต่อการเผาผลาญไขมันในร่างกาย มีส่วนร่วมในการโภชนาการของเซลล์ของระบบประสาท และกระตุ้นความต้านทานของร่างกายต่อโรคติดเชื้อ วิตามินทั้งหมดที่มีความเข้มข้นในไข่แดงมีความสำคัญต่อการเจริญเติบโตเต็มที่ของสิ่งมีชีวิตขนาดเล็ก ในหมู่พวกเขามีวิตามิน D, B, PP, E, K สารแร่ของไข่แดงมีส่วนสำคัญขององค์ประกอบของตารางธาตุ โปรตีนถือเป็นส่วนประกอบที่ก่อให้เกิดภูมิแพ้สูง ใช้ในโภชนาการของเด็กหลังจากหนึ่งปี
• น้ำนม.ขึ้นอยู่กับพวกเขา องค์ประกอบทางเคมีไม่มีอาหารอื่นใดเทียบได้กับนมทั้งตัว ผลิตภัณฑ์นี้มีส่วนประกอบที่มีคุณค่ามากกว่า 100 รายการ ส่วนหลักของคอมเพล็กซ์ที่มีเอกลักษณ์เฉพาะคือโปรตีน ส่วนประกอบของไขมัน น้ำตาลในนม เกลือ วิตามิน และสารประกอบของเอนไซม์ โปรตีนนมอุดมไปด้วยกรดอะมิโนที่จำเป็น ไขมันนมประกอบด้วยกรดไขมัน ซึ่งส่วนใหญ่ไม่พบในไขมันสัตว์และพืชจากแหล่งอื่น
• เกลือและเครื่องเทศโซเดียมที่มีอยู่ในเกลือเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับร่างกายของทารก อย่างไรก็ตาม การควบคุมปริมาณเกลือในเมนูของทารกก็มีความสำคัญไม่แพ้กัน เด็กอายุต่ำกว่า 1 ปีต้องการเกลือเพียง 0.2 กรัมต่อวัน หลังจากผ่านไปหนึ่งปี จำนวนนี้จะเพิ่มขึ้นเป็น 0.5 กรัมต่อวัน จากนั้นจึงคำนวณผลิตภัณฑ์ 0.5 กรัมต่อน้ำหนักเด็ก 10 กิโลกรัม ความแตกต่างระหว่างเครื่องเทศและการนำไปใช้คืออะไร อาหารทารกไม่มีความพิเศษใดๆ คุณค่าทางโภชนาการ- ในเวลาเดียวกันมีความเป็นไปได้สูงที่จะเกิดอาการแพ้ต่อส่วนประกอบต่างๆ นักโภชนาการแนะนำให้ใช้เครื่องปรุงรสไม่เร็วกว่าอายุ 9 เดือนโดยเลือกใช้เครื่องเทศที่สอดคล้องกับประเพณีการทำอาหารของครอบครัวและท้องถิ่น
• สารเติมแต่งทุกชนิดเมื่อเติมผัก ธัญพืช และผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ลงในจานของทารก สิ่งสำคัญคือต้องดำเนินการตามกฎการให้อาหารเสริมเกี่ยวกับความเป็นไปได้ในการผสมผลิตภัณฑ์ที่คุ้นเคยกับร่างกายของทารกอยู่แล้ว วิธีนี้จะช่วยลดโอกาสที่จะเกิดอาการแพ้ได้ เช่น ดอกกะหล่ำ บวบ หรือบรอกโคลีจะเพิ่มความหลากหลายให้กับอาหารจานนี้ นอกจากนี้ ไข่เจียวเวอร์ชันนี้อาจดึงดูดผู้ที่ “จู้จี้จุกจิก” ตัวน้อยที่หลีกเลี่ยงอาหารประเภทผักในมื้ออาหารของพวกเขา บ่อยครั้งแทนที่จะใช้นมผลิตภัณฑ์นมหมัก: นมอบหมัก, kefir, คอทเทจชีส ส่วนประกอบดังกล่าวจะทำให้ผลิตภัณฑ์ดูสวยงามยิ่งขึ้น

แต่ไม่แนะนำให้ใส่ไส้กรอก เห็ด และอาหารทะเล ส่วนผสมดังกล่าวจะทำให้ผลิตภัณฑ์หนักเกินไปสำหรับร่างกายของทารกและเพิ่มโอกาสที่จะเกิดอาการทางลบ นอกจากนี้การแนะนำเร็วเกินไปมักทำให้ระบบทางเดินอาหารไม่สบายใจ

ข้อควรระวัง

สำหรับเด็กที่มีแนวโน้มที่จะเกิดอาการแพ้แนะนำให้ปรุงอาหารด้วยไข่แดงเท่านั้นและคอยติดตามปฏิกิริยาต่อนวัตกรรมอย่างระมัดระวัง ความเชื่อทั่วไปที่ว่าอาหารที่ทำจากไข่นกกระทามีสารก่อภูมิแพ้น้อยกว่านั้นเป็นสิ่งที่ผิด ความเข้าใจผิดนี้เกี่ยวข้องกับความจริงที่ว่าไข่นกกระทานั้นพบได้น้อยและทำให้เปอร์เซ็นต์การแพ้ลดลง

ไข่ของนกน้ำ (ห่าน, เป็ด) แม้ว่าจะมีขนาดใหญ่กว่าและมีสารไนโตรเจนและไขมันมากกว่า แต่ก็ไม่แนะนำให้ใช้ในอาหารทารก บ่อยกว่าผลิตภัณฑ์จากไก่ผลิตภัณฑ์จะติดเชื้อแบคทีเรียสกุล Salmonella ซึ่งเป็นสาเหตุของโรคลำไส้เฉียบพลัน

สูตรอาหารที่มีแป้ง เซโมลินา และซีเรียลอื่นๆ จะเพิ่มปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์ กลูเตนที่มีอยู่ในธัญพืชบางชนิดถือเป็นส่วนประกอบที่ก่อให้เกิดภูมิแพ้สูง ซึ่งควรคำนึงถึงก่อนเตรียมไข่เจียวโดยใช้ นมไม่ได้ใช้ในอาหารของเด็กที่ขาดแลคเตสหรือแพ้แลคโตส

เมื่อไหร่ที่คุณสามารถให้ไข่เจียว? อายุที่เหมาะสมที่สุด

ไข่แดงถูกนำมาใช้ในเมนูสำหรับเด็กตั้งแต่ 8 เดือน เด็กอายุ 1 ขวบก็พร้อมที่จะพบกับโปรตีนแล้ว ดังนั้นจึงแนะนำให้ให้อาหารที่มีผลิตภัณฑ์จากไข่ทั้งตัวไม่ช้ากว่า 12 เดือน เมื่อถึงวัยนี้ อนุญาตให้รวมนมวัวหรือแพะทั้งตัวในอาหารได้ ไม่ว่าจะเป็นไปได้หรือไม่ที่จะเตรียมไข่เจียวสำหรับทารกที่มีภาวะขาดแลคเตส แพ้กลูเตน หรือการแพ้โปรตีนนมวัว จะต้องตัดสินใจโดยกุมารแพทย์

จากมุมมองของตัวบ่งชี้อายุก็มีความสำคัญไม่แพ้กันที่จะต้องคำนึงถึงวิธีการประมวลผลการทำอาหาร เด็กอายุต่ำกว่า 3 ปีจะไม่ได้รับอาหารที่ปรุงในกระทะ วิธีที่ดีที่สุดคือนึ่งอาหารเด็กโดยใช้หม้อหุงช้าหรือหม้อต้มสองชั้น หากไม่มีอุปกรณ์ดังกล่าวคุณสามารถเตรียมอาหารเพื่อสุขภาพในอ่างน้ำได้สำเร็จ ไมโครเวฟก็มีประโยชน์เช่นกัน ในเวลาเดียวกัน จะมีการใส่ส่วนเล็กๆ ลงในแก้วเซรามิกในแต่ละครั้ง หลังจากนั้นไม่นานก็อนุญาตให้ทารกได้รู้จักกับไข่เจียวที่อบจากเตาอบ ปรุงในซอง (ในถุงอบ) หรือบนถาดอบ

คุณแม่ทุกคนรู้วิธีทำไข่เจียวนุ่มๆ สำหรับทั้งครอบครัว แต่การเลี้ยงลูกต้องใช้วิธีการและข้อควรระวังเป็นพิเศษ เพื่อเตรียมอาหารเช้านมและไข่ให้ลูกน้อยของคุณอย่างถูกต้องและปลอดภัย คุณควรปฏิบัติตามคำแนะนำต่อไปนี้:

• สำหรับอาหารเด็กเราใช้เท่านั้น อาหารสด- เพื่อตรวจสอบความสดของไข่ ให้ละลายเกลือหนึ่งช้อนโต๊ะในน้ำครึ่งลิตร หากไข่จมลงด้านล่าง แสดงว่าสดมาก หากคงความสดปานกลางถึงปานกลาง และลอยขึ้นไปด้านบน แสดงว่าไข่เหม็นอับและไม่เหมาะที่จะนำไปเป็นอาหาร
• สำหรับอาหารจานเนื้อฟู ให้ตีไข่แช่เย็นด้วยที่ตีหรือส้อม ผู้เชี่ยวชาญถือว่าตัวเลือกนี้เหมาะสมที่สุด
• ก่อนปรุงอาหารให้ล้างไข่ด้วยสบู่ให้สะอาด
• ไข่เจียวที่จะให้ลูกน้อยได้มากน้อยเพียงใดนั้นขึ้นอยู่กับอายุของเขา ในขณะเดียวกันก็คุ้มค่าที่จะปฏิบัติตามกฎการให้อาหารเสริมโดยการแนะนำอาหารจานใหม่โดยเริ่มจากปริมาณที่น้อย แนะนำให้ทำอาหารประเภทไข่สำหรับเด็กไม่เกิน 3 ครั้งต่อสัปดาห์
• ค่อยๆ ทำไข่เจียวสำหรับเด็กให้หลากหลายมากขึ้นโดยใส่สมุนไพร มะเขือเทศ ไก่ ชีส ฯลฯ
• เมื่อใช้น้ำมันในอาหารของทารกอายุ 1 ขวบ อนุญาตให้เพิ่มผลิตภัณฑ์ที่มีไขมันได้ไม่เกิน 6 กรัม
• ตามระเบียบการรับประทานอาหารที่เป็นที่ยอมรับ จะมีบริการไข่เจียวเป็นอาหารเช้า นอกจากนี้ การทำความคุ้นเคยกับผลิตภัณฑ์ใหม่ในตอนเช้าจะช่วยให้คุณแม่ยังสาวติดตามอาการผื่นที่อาจเกิดขึ้น ความผิดปกติของลำไส้ และการรบกวนการนอนหลับในระหว่างวัน

สูตรอาหาร

เพื่อเตรียมไข่เจียวสำหรับเด็กอายุ 1 ขวบสิ่งสำคัญคือคุณแม่ยังสาวต้องเลือกสูตรอาหารที่เหมาะสมโดยคำนึงถึงอายุของเด็กลักษณะเฉพาะของเขาความชอบด้านรสชาติโดยคำนึงถึงการรักษาความร้อนที่อนุญาต

ไข่เจียวนึ่ง

ทรีตเมนต์นมไข่ที่นุ่มนวลและเบานี้ถือว่าเป็นที่ยอมรับมากที่สุดและเตรียมไว้ ในรูปแบบที่แตกต่างกัน- จะต้องมีส่วนผสมต่อไปนี้:

• 2 ไข่;
• นม 30 มล.
• เกลือ - ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของแม่;
• เนย – 6 กรัม

1. ตอกไข่สดที่ล้างสะอาดแล้วลงในชามหรือกระทะก้นลึก
2. เพิ่มนมเย็นเกลือแล้วตีให้ละเอียดด้วยส้อมหรือปัด
3. ทาภาชนะปรุงอาหารด้วยเนยนุ่มแล้วเทส่วนผสมนมไข่ลงไป
4. เมื่อปรุงอาหารในหม้อต้มสองชั้น: วางไว้เป็นเวลา 15 นาที เมื่อใช้ multicooker: โหมด "Steam" เป็นเวลา 20 นาที ในอ่างน้ำ: เติมน้ำลงในหม้อ 1/3 แล้ววางภาชนะไว้เหนือไอน้ำที่เกิดขึ้น ปิดฝาให้แน่นแล้วปรุงเป็นเวลา 20 นาที
5. ไข่เจียวที่เสร็จแล้วควรจะแข็งตัวเล็กน้อย - ประมาณ 3 นาที
6. ทำให้ผลิตภัณฑ์เย็นลงและเสิร์ฟให้กับทารก

ไข่เจียวในไมโครเวฟสำหรับเด็กอายุ 1 ขวบโดยใช้สูตรสำหรับทารก

ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับจานนี้คือไข่ที่ปรุงในแก้วที่ไม่มีนม แต่เราใช้ส่วนผสมเทียมที่ทารกคุ้นเคยแทน นอกจากนี้สูตรยังใช้ไข่แดงเท่านั้น ไม่แนะนำวิธีนี้สำหรับเด็กที่แพ้กลูเตน

• 50 มล. - อาหารทารกเจือจาง
• 1 ไข่แดง;
• แป้ง - ½ช้อนชา;
• เนย – ไม่เกิน 6 กรัม

1. ละลายเนย
2. ตีไข่แดงกับเนยใส่แป้ง ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
3. เทส่วนผสมที่แช่เย็นที่เพิ่งเตรียมไว้ลงในส่วนผสมของแป้งไข่เนยและแป้ง ผสมอีกครั้ง
4. เทลงในภาชนะที่เหมาะกับเตาไมโครเวฟ ปรุงอาหารเป็นเวลา 3 นาที
5. ปล่อยให้มันแข็งแกร่งขึ้นสักสองสามนาที
6. ทำให้เย็นลงและรักษาลูกน้อย

พร้อมผักในเตาอบ

• 3/4 ไข่;
• นม 60 มล.
• แป้ง 5 กรัม
• แครอท 30 กรัม (ผักโขม, ดอกกะหล่ำ, บรอกโคลีหรือผักที่ไม่ก่อให้เกิดภูมิแพ้อื่น ๆ );
• เนย – 6 กรัม;
• เกลือ - ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของมารดา

1. ต้มผักที่ปอกเปลือกและล้างไว้ล่วงหน้า ผักสับหรือหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ขึ้นอยู่กับอายุของเด็ก
2. ตีไข่ ใส่เกลือ นม แป้ง
3. เพิ่มผักและผสมให้เข้ากัน
4. อัดจารบีด้วยเนยแล้วเทส่วนผสมออก
5. เปิดเตาอบที่ 180 °C วางถาดอบ อบประมาณ 10 นาที

พร้อมหัวหอมและไก่

สูตรนี้เป็นตัวเลือกแสนอร่อยสำหรับเด็กอายุมากกว่า 2 ปี

• 3/4 ไข่;
• นม – 60 มล.;
• แป้ง 5 กรัม;
• เนื้อไก่ต้ม – 30 กรัม;
• หัวหอมสีเขียว – 10 กรัม;
• เนย – 6 กรัม;
• เกลือ.

1. ผัดหัวหอมสับในเนย
2. ตัดเนื้อที่ต้มไว้ล่วงหน้าเป็นก้อนเล็ก ๆ
3. ตีไข่ ใส่นม แป้ง เกลือ ผสมเนื้อไก่กับหัวหอม
4. วางที่ด้านล่างของจานอบที่ทาน้ำมัน
5. เติมส่วนผสมนมและไข่
6. ใส่ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180°C เป็นเวลา 15 นาที
7. ทิ้งไว้ 5 นาทีแล้วเสิร์ฟ

ไข่เจียวเป็นอาหารที่น่าทึ่ง แต่ละครั้งที่คุณเปลี่ยนส่วนผสม คุณจะได้รับขนมอร่อยใหม่ๆ ที่จะถูกใจทั้งเด็กและผู้ใหญ่ เด็กๆ ชอบทดลองและยินดีช่วยแม่ทำอาหาร ให้ลูกของคุณตกแต่งจานด้วยสมุนไพรหรือผักหลากสีสัน ลูกจะจำกิจกรรมดังกล่าวได้อย่างแน่นอน การได้ลองไข่เจียวที่คุณแม่เตรียมไว้ด้วยความอบอุ่นและความรักจะทำให้คุณมีความสุขไม่น้อย